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I tortellini bolognesi, con il loro morbido ripieno di carne, la pasta fresca e un ottimo brodo di carne, sono uno dei piatti iconici della tradizione gastronomica emiliana. Esiste [...]
Una pasta al forno diversa dall’originale ma che allo stesso modo conquisterà chi la mangerà: la ricetta. La pasta al forno è di diritto una delle preferite di tante persone: buonissima con [...]
Lo spezzatino è un secondo che mette d’accordo grandi e bambini. Con la cottura in pentola a pressione potrai ottenere uno spezzatino di carne morbido e succulento, oltre al fatto che con [...]
Stasera per cena i tortellini falli al forno: buonissimi e sfiziosissimi, conquistano sempre tutti. Salva subito la ricetta! Quanto sono buoni i tortellini? Si possono fare in tantissimi modi [...]
Per preparare il brodo a Natale non serve aspettare l’ultimo giorno. Si può anticipare e averlo già pronto senza rovinare il gusto e l’amore, basta sapere il trucco dei [...]
Oggi a Light and tasty si parla di Lunghe cotture.Piatti stagionali, tipici di questo periodo, quando fuori la nebbia avvolge ogni cosa e il freddo ti entra nelle ossa senza pietà (grazie [...]
Durante le serate più fredde, nulla è più piacevole che riunirsi in casa e organizzare una cena tra amici. Ci sono diverse pietanze che si possono preparare in queste occasioni e, tra le [...]
Se anche voi vi siete chiesti come realizzare le empanadas argentine è arrivato il momento di scoprirlo, resterete sorpresi! Data la loro forma a mezzaluna sembrano dei calzoni napoletani ma in [...]
Con la ricetta del giorno potete consumare in modo originale un avanzo di carne trasformandolo in un primo piatto eccellente. Ecco come fare. Durante le feste può capitare di cucinare in [...]
Il trucco per preparare lo spezzatino? Ve lo diamo noi. Tutto quello che c’è da sapere in fase di cottura, ma anche in quella di acquisto. Perché il mio spezzatino viene sempre duro? È [...]
Preparazione degli involtini di manzo provola e pomodoro Tagliate a fette sottili la provola e fate dei piccoli pezzetti di larghezza un po’ inferiore rispetto alla larghezza delle fettine [...]
Come preparare in casa uno spezzatino in umido di manzo con patate e quale taglio di carne comprare perché sia tenero. Con video ricetta
La nostra panoramica sui piatti tipici di Natale in Europa prosegue oggi, provando a comprendere quali siano le usanze in Paesi molto differenti rispetto all’Italia dal punto di vista [...]
La caratteristica di questo piatto di lenticchie rosse, patate, funghi misti (io ho scelto champignon, pleurotus, shiitake), è l’aggiunta dell’aceto balsamico e la salsa di soia. Una [...]
Il vino è un mondo a sé, capace di regalare note rosse e intense che risuonano in tutto il palato o di accarezzarlo con delicate onde di bollicine. È un modo per stare insieme, una scusa per [...]
Che buono il baccalà, ma lo è ancora di più se lo accompagni con un’altra delizia. Alla fine ne verrà fuori un piatto di quelli che vorresti sempre gustare. Il baccalà è una bontà [...]
Scopri Diciottoventi Cucina e Cantina, ristorante gourmet alle porte di Milano. Un’esperienza di gusto tra tradizione e creatività, all’interno del Domina Hotel. Per festeggiare il [...]
Scopri come preparare la pizza "Oshirase" di Salvatore Salvo, con crema di friarielli e carpaccio di filetto di manzo marinato: la ricetta, Ricette Grandi Chef, Canale: Food & Drinks © 2021 [...]
Per poter condire la carne e renderla anche più morbida e saporita è importante preparare un condimento che sia adatto alla tipologia di pietanza. La carne, in realtà, può essere servita [...]
Il manzo all’olio con polenta di Andrea Mainardi è quello che ci vuole per un pranzo o una cena speciale. Ricetta gustosissima! Nella puntata di oggi di È sempre mezzogiorno è tornato a [...]
Se hai dello spezzatino da consumare, valorizzalo come fanno a Napoli: ti basta aggiungere uova e piselli. Una ricetta tipica napoletana davvero saziante e completa è lo spezzatino con i [...]
Il ragù alla napoletana non riesce mai come vorresti? Oggi ti sveliamo i segreti per un ragù perfetto e da 10 e Lode! Il Natale è sempre più vicino e, oltre ai regali da fare, un altro [...]
Una cotoletta di coccodrillo ha scatentato un animato botta e risposta tra Licia Colò, conduttrice televisiva da sempre vicina alla causa animalista, e Matteo De Robertis, ristoratore [...]
Se per cena non vuoi portare in tavola il classico secondo piatto di carne, potresti proporre alla tua famiglia uno spezzatino di tacchino preparato direttamente con i piselli. Un secondo [...]
Scopri come preparare il perfetto pulled pork rub: un mix di spezie dal sapore bilanciato che esalta il gusto della carne di maiale durante la cottura lenta. Dalla tradizione americana alle tue [...]
