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… qualche riga su cui riflettere …“Un viaggio di mille miglia comincia con il primo passo”(Lao Tzu )Campionati di Sci Alpino Uisp di Bormio. Junio, con grandissima sorpresa di tutti si [...]
Filoncino di semolaOrmai è tanto tempo che preparo il pane in casa e di solito uso il lievito madre che mi curo io con tanto amore, perchè con il lievito madre ci vuole amore esattamente come [...]
U’ sfinciuni come viene chiamato sull’isola o sfincione palermitano come lo chiama il resto del mondo è uno dei rustici da strada che non deve mai mancare sulle tavole di un [...]
ΕΛΙΟΨΩΜΟ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙΑγαπημένο ελιόψωμο, με αγνό λαδάκι και ελιές από τα λιόδεντρα μας! Το φυσικό [...]
Indice Ricordate quando vi ho parlato del licoli, delle differenze con la pasta madre solida e di come utilizzarlo? Siete stati in tanti a scrivermi chiedendomi come fare a [...]
L'articolo Bressan Mastri Vinai: gli incisori di zolle dell’Isonzo proviene da Lavinium. Che gli amici friulani mi perdonino, ma nell’iniziare a scrivere questo pezzo mi è venuta in [...]
Vinitaly si avvicina e in vista della più importante fiera enologica del Bel paese e d’Europa, vi segnaliamo un buon indirizzo da frequentare, qualora foste di passaggio in zona. La Veranda [...]
Il pane ticinese tradizionale con lievito madre è una soffice paagnotta dalla forma particolare da spezzare con le mani, perfetta per i momenti conviviali. Il pane ticinese tradizionale fa [...]
Nella Repubblica di San Marino, quel minuscolo pezzetto di terra nel cuore dell’Emilia, proprio nella piazza principale del centro storico, Piazza della Libertà, sorge il ristorante Righi, [...]
E’ dedicato agli esuli istriani il romanzo “Maria Peschle e il suo giardino di vetro” (Mursia) di Piero Tarticchio (nella foto) che verrà presentato sabato 30 marzo 2019 alle 18, [...]
Indice Si chiamano “food shock” le perdite improvvise e, almeno parzialmente, imprevedibili di cibo come conseguenza di un evento straordinario. È il caso, per esempio, degli [...]
Preparare la colomba pasquale secondo la ricetta artigianale richiede del tempo e della pazienza che non tutti hanno. Colomba pasquale senza [...]
Ogni anno mi viene voglia di cambiare ricetta e provarne una nuova. Non mi accontento mai e sono sempre alla ricerca di qualcosa di diverso. Quest'anno ho comprato un nuovo libro di ricette [...]
Nelle ultime settimane ci siamo permessi di sdoganare forni diversi da quello a legna (esistono, e fanno una pizza incredibile) e ridare dignità al vituperato cubetto di lievito di birra. Ora, [...]
Siamo a Roma ma, ancor prima di varcare la soglia del ristorante, l’impressione è quella di essere stati improvvisamente trasportati in Sicilia, un pezzetto di autentica Trinacria proprio in [...]
Come ho già avuto modo di raccontarvi più volte in questo ultimo periodo su Instagram sto sbirciando qua e là, alla ricerca di profili che mi possano colpire per creatività, stile, [...]
Sei giovane e stai affrontando il problema dei peli sulle gambe. Ogni volta che ti radi questi ricrescono più spessi, scuri e, soprattutto, molto rapidamente! Come fare per ottenere una [...]
Tappa milanese del nostro Roadshow of Excellence dedicata ai carnivori da uno dei migliori selezionatori di carni dell’intero stivale. Stiamo parlando ovviamente di Massimo Minutelli e [...]
E’ possibile fondere lo sushi con il gelato? Secondo l’italianissimo Pasquale Ragone sì. Dalla piccola gelateria di Mola di Bari che gestiva con la madre, Ragone si è trasferito a [...]
Lo gnomo mangione “C’era una volta uno gnomo mangione gustava gli gnocchi a colazione A pranzo ed a cena per digerire mangiava castagne a non finire.” Parlare di alimentazione [...]
Milano è uno dei principali riferimenti della scena enogastronomica italiana. Sotto la Madonnina si concentra un felice agglomerato di insegne, nuovi format ristorativi e talenti emergenti [...]
… qualche riga su cui riflettere …“… il dolce del giorno prima si gusta bene anche mangiandolo da soli, ‘a tu per tu’…”(S.Agnello Hornby, Il pranzo di Mosè) 21 Marzo 2019. Junio [...]
La seconda edizione di FruttAmaMi, Festival dei Frutti della Natura … per il corpo e per l’ambiente, si preannuncia molto interessante, grazie alla presenza di ospiti di [...]
ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΜΕ ΨΩΜΙΗ κλασσική σκορδαλιά που έφτιαχναν η μαμά μου και η γιαγιά μου ...Αυξομειώνοντας την [...]
