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Da Vinci Bisteccheria, a Latina, è un ristorante che strizza l’occhio alla cucina romana ma che qui si è fatto conoscere per l’Impiccato. Nulla di splatter, per carità, ma il [...]
Con le macchine per pasta possiamo preparare velocemente e senza fatica la sfoglia fresca, all’uovo o semplicemente usando acqua e farina, per realizzare primi piatti gustosi ogni [...]
Oltre 35 mila kg di prodotti alimentari donati ai bisognosi da Coop Centro Italia e Superconti con la nuova edizione della colletta alimentare “Dona la Spesa”, andata in scena fra [...]
Per il panettone è un po’ troppo presto, per la colomba ormai è tardi ma per un panfrutto non ci sono limiti di tempo vero? 😜Sono in crisi di astinenza da grande lievitato, ho [...]
Il Disegno di Legge n.988 recante “Disposizioni per la tutela, lo sviluppo e la competitività della produzione agricola, agroalimentare e dell’acquacoltura con metodo [...]
Per preparare cioccolatini, decorazioni golose o coperture i grandi pasticceri usano il cioccolato temperato. Ho trovato la ricetta e ho provato a farlo: richiede una certa manualità, pazienza [...]
Pensando alla ricetta della pizza con la mortadella, Gabriele Bonci scrive nel suo libro ‘Pizza Hero, viaggio in Italia con il re degli impasti’: ”Sempre sia lodata l’Emilia Romagna”. [...]
Le costine di maiale alla birra sono un secondo piatto speciale, cotto in forno, che però ottiene una consistenza della carne simile alla griglia, senza mettere cattivi odori per casa. La birra [...]
Ve la propongono in tanti la ricetta perfetta della pizza in teglia fatta in casa. Noi ci abbiamo provato perfino con la pizza kebab. Ma quella che state per leggere è davvero perfetta se vi [...]
Dopo avervi dato dei suggerimenti su come sgusciarli e cucinarli, abbiamo creato un intero menu con le nostre migliori ricette con i piselli. Li preferite come antipasto o per condire la [...]
Buone notizie per il Parmigiano Reggiano: le vendite nel primo trimestre del 2021 hanno segnato una crescita del +12% rispetto a quanto accaduto nel medesimo periodo del 2019, prima dunque della [...]
Se c’è una cosa che abbiamo imparato ad amare nel corso dell’ultimo anno e mezzo è l’autoproduzione dei beni primari. Il fai-da-te casalingo, in tempi non sospetti relegato [...]
A cosa si deve il successo della pizza kebab? Sì, perché magari non ve ne siete accorti ma la pizza kebab, combinazione di alimenti poco rassicurante per le calorie, è oggi una tendenza. [...]
Nell’ultimo periodo la friggitrice ad aria sta diventando un elettrodomestico sempre più usato nelle case delle italiani. Ma che cos’è? A cosa serve e come funziona [...]
Idee per una insalata di riso la cui ricetta non preveda i famigerati sott’aceti del Condiriso? Che non risulti insipida e slavata? Che trasformi un piatto detestato dai più in [...]
Non chiamatelo zuppa di pesce, il brodetto all’anconetana è molto di più! È vero, di guazzetti, lungo le coste dell’Adriatico, ce ne sono diversi, dal Veneto all’Abruzzo. Ma nelle [...]
(Scroll for the Recipe in English) (Ricetta di Tosca Corneo – Tosca Bistrot Monterosso al Mare, Cinque Terre)INGREDIENTI Limoni biologici Zucchero (700 g per ogni kg di [...]
Si torna a parlare di pesca illegale. A Rovigo, infatti, sono stati sequestrati 120 kg di ricci di mare pescati in maniera irregolare. Inoltre è scattata la multa per il conducente del [...]
Gli insetti fanno schifo, ma se ho qualche resistenza a mangiarli, certo non è perché non sono Made in Italy, come dice Matteo Salvini. Gli insetti fanno schifo, c’è poco da girarci [...]
Continuano le iniziative solidali e benefiche del Consorzio Parmigiano Reggiano: questa volta ha deciso di donare 3mila kg di formaggio alle categorie che sono state maggiormente colpite e [...]
L’avocado, ormai dovremmo saperlo, danneggia l’ambiente e l’economia delle aree in cui è coltivato: in America centrale e meridionale soprattutto. Ma in Africa, per una serie [...]
Voiello suggerisce i colori della primavera, da usare per l’impiattamento e l’allestimento della tavola. Secondo gli esperti del Pantone Color Institute i colori per la stagione [...]
Quante volte avete comprato un barattolo di miele al supermercato senza conoscerlo bene, augurandovi che fosse il migliore o giù di lì? Ora non dovete contare soltanto sulla confezione. [...]
Spostiamoci ad Ancona perché qui c’è stato un maxi sequestro di vongole: si parla di 2mila chili di vongole vive sequestrate dalla Capitaneria di Porto in quanto frutto di pratiche di [...]
