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Potrebbero essere i batteri resistenti agli antibiotici a migliorare le condizioni degli allevamenti europei. È la paradossale strada aperta in agricoltura dal semestre Ue appena cominciato, [...]
Cipolle Rosse in Agrodolce INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 kg di cipolle rosse di Tropea di piccole dimensioni e tutte uguali, 200 ml di vino bianco dolce (più altro vino al bisogno), 4 cucchiai [...]
Colussi, dal 1911 presente nella colazione degli italiani con i suoi squisiti biscotti, propone oggi una gamma di biscotti secchi rinnovati nel packaging e nelle ricette. Il packaging, [...]
E che c’è di strano? C’è bisogno di pubblicare una ricetta, per così poco? Sì. Prima di tutto perché questo blog è dedicato a chi non cucina e soprattutto a chi è [...]
Ogni foodblogger ha il suo piatto forte: il mio è decisamente la pizza. Alta, bassa, morbida, croccante, superunta o in versione light. La pizza, senza ombra di dubbio. A grande richiesta, [...]
Era un rituale…la domenica gli gnocchi di patate…mia mamma li faceva sempre…piccole palline morbide…un esplosione di bontà per le papille gustative…era un [...]
Il napoletano, per definizione, scherza su qualunque cosa, ma su due argomenti ben precisi non ammette ironia: Maradona ed il cibo! Mangiare, sedersi a tavola, riunire amici e parenti la [...]
Sapori, odori, profumi di casa. In questo piatto semplicissimo della mia terra si trovano ingredienti che parlano di lei appieno, la Calabria.Il peperoncino in polvere, possibilmente piccante, [...]
Funghi Porcini sott’olio INGREDIENTI: 2 kg di funghi porcini, il succo di 1 limone, 1 l di aceto di vino bianco, 1 l di vino bianco secco, 4 spicchi d’aglio svestiti, 4 foglie di [...]
Massimo G., Este: E' vero che il mirtillo è come il viagra?Sofia P, Cosenza: il mirtillo aiuta a perdere peso?In questi giorni tutti i maggiori media hanno parlato di due ricerche pubblicate su [...]
Una delle ricette più amate del blog è la mia torta di mele. Che più che una torta è un impasto di mele, soffice e profumato. La faccio da sempre, lo sapete, è la torta con cui ho [...]
Arrosto di lonza con cavolo romanescoIngredienti :1,300 Kg circa lonza2 carote; 1 cipolla1 cipolla grande1 cavolo romanesco1 costa sedanobrodo granulare vegetale2 spicchi d'aglio; pepe1 foglia [...]
Un superclassico invernale, che ho preparato con la sovrabbondante produzione di arance dell’albero di casa dei miei, arance non trattate e piccoline – molto saporite – con [...]
Ecco una ricetta facile ma di sicuro effetto. Se avete ospiti e non volete rischiare disastri il roast beef in crosta di sale può essere davvero la vostra ancora di salvezza: il gusto del roast [...]
Io sono golosa, non c’è nulla da fare! Fino 5 anni fa, prima di avvicinarmi allo stile di vita vegan mangiavo un vasetto di Nutella da 1 kg in 2 giorni (con ovvie orribili conseguenza sulla [...]
Le patate alla curcuma rappresentano il contorno perfetto per accompagnare i vostri piatti di carne o pesce. Patate croccanti come se fossero fritte ma cotte al forno, dorate e gustose grazie [...]
Questa è la mia ricetta favorita quando mi ritrovo a dover smaltire il pane secco, che, in questa casa abbonda sempre e non viene sprecato assolutamente mai.In sostanza si tratta di una [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 costata di manzo senz'osso di circa 1 kg 600 g di porcini 1,5 dl di panna acida (oppure yogurt, o panna fresca) 20 g di burro 1 spicchio d'aglio [...]
Un antipasto veloce, da preparare prima di una cena di pesce, o anche, in formato ridotto, da sgranocchiare bevendo un calice di prosecco… Anche in questa occasione ho utilizzato l’olio [...]
Torciglioni alla Crema INGREDIENTI PER I TORCIGLIONI Per l’impasto: 1 kg di farina 00, 75 g di zucchero, 200 g di burro a temperatura ambiente, 5 uova intere, 4 dl di acqua, 50 g di [...]
1.- Con RaccontaMela, basta un clic per ottenere l'identikit delle mele. Quante volte, davanti al banco della frutta, ci siamo interrogati sull'origine e sulle caratteristiche dei prodotti in [...]
Avete ancora dubbi sui legumi? Avete paura gonfino o semplicemente li considerate un ingrediente noioso e pesante? Le buone ragioni per portarli tutti i giorni a tavola non mancano e sono le [...]
Allora, partendo dal presupposto che la pasta all’uovo è buonissima (una delle mie passioni, quando vedo una sfoglia all’uovo, una tagliatella, una fettuccina non resisto) [...]
