Risultati: 5584 per fontana
INGREDIENTI:170 g Farina 12 g Lievito per dolci 30 g Cacao amaro in polvere 40 g Marsala200 g Zucchero 80 g Olio di girasole 80 [...]
di Luca Fontana A tavola con I Signori Maggio 2015 Che fortuna: il nostro corrispondente Giapponese, oltre al suo business, è appassionato di cucina d’autore e ci suggerisce sempre indirizzi [...]
Come promesso la settimana scorsa eccomi con una bibita fresca dissetante e assolutamente light con sole 28 calorie a porzione.Se volete quindi bere qualcosa di buono fresco e leggero seguite [...]
di Luca Fontana A tavola con I Signori Maggio 2015 Il Giappone è una terra straordinaria, in cui enormi e moderne metropoli come Tokyo (che ha ormai superato i 40 milioni di abitanti, con [...]
Piatto classico della tradizione Culinaria di Amatrice, città del Reatino famosa per la ricetta dell'Amatriciana oggi la conosciamo per un altro piatto: gli Gnocchi ricci.Quando si parla di [...]
di Luca Fontana A tavola con I Signori Maggio 2015 Itamae (=sushi chef): Rei Masuda Il panorama del Sushi a Tokyo è molto stabile, con dei “mostri sacri” che permangono sulla bocca di [...]
Mazzetta mia quanto ti penso i questi giorni, ma quantoooo! Ogni volta che l'impresa d'infilarsi i jeans si fa più ardua il pensiero va a te!! Perché come dice la tua mamma: "Tu non sei grassa [...]
Il panorama e il microclima di questa antica via di mare che conduceva a Roma, cambia radicalmente nel dopoguerra con la nascita del lago di Corbara ma, già dall’antichità, i terreni [...]
di Luca Fontana A tavola con I Signori Maggio 2015 Premessa: Nelle prossime settimane usciranno una serie di miei articoli scritti durante una recente visita in estremo oriente. Nei primi [...]
Ed eccomi anche questo mese con la ricetta per la sfida proposta da Arianna, per Mtchallenge, ovvero l'American Burger.Diciamo che per me la sfida è stata fare i buns, visto che non amo [...]
Ingredienti: Per circa 2 kg di pane farina tipo 00 di grano tenero kg 1,5 acqua tiepida g 750 olio extra vergine di oliva ½ bicchiere sale 2 cucchiaini zucchero 2 cucchiaini lievito di birra g [...]
Per la descrizione dell'evento rimando al postVINIDAMARE e lo Show Cooking nell'esclusivo Hotel Cenobio dei Dogi di Camogli"QUANDO LA CUCINA FA SPETTACOLO"conduce Lisa Fontana Sommelier AIS e [...]
Ultimamente panifico tantissimo, non solo con lievito madre ma anche con lievito di birra. A parte il mio fidato pane di semola a lievitazione naturale, mi piace provare nuove ricette per [...]
Cherries jubilee and icecream Ciliegie al vino Bordeaux o Zuppa di ciliegie alla francese Ciliegie giubileo Flan di ciliegie alla danese Flan meringato alle ciliegie *** Auguste [...]
Quando si parla di mostarda ci si trova sempre di fronte al grande dilemma: parliamo di “mustard” o “moutarde” oppure di “mostarda italiana”?Eh si, perché la differenza è [...]
La focaccia farcita di prosciutto cotto e mozzarella è un classico street food, reperibile praticamente in ogni pizzeria italiana. In questa versione la focaccia è arricchita da una [...]
Oggi è il 2 giugno, Festa della Repubblica.Il 2 e il 3 giugno del 1946 si tenne il referendum a suffragio universale, con il quale gli italiani potevano esprimere la forma di governo preferita [...]
Sapete dirmi a cosa noi foodies non sappiamo proprio resistere? Io lascio qui giusto una breve listarella di ciò a cui proprio non so dire no:1. Assaggiare piatti strani, originali unici2. [...]
Ingredienti per 4 persone Per la sfoglia: 300 gr. di farina, 3 tuorli d’ uovo + 1 uovo intero, sale. Per il ripieno: 150 gr di radicchio rosso trevigiano, 250 gr di ricotta, 100 [...]
Questa ricetta l'avevo provata per una sfida dell'MTC, mi aveva soddisfatto appieno, il gusto del formaggio di capra con la sua sapidità in associazione con i porri lo trovo perfetto.Purtroppo [...]
Mi piace sempre di più giocare con Re-Cake! Non riesco a partecipare tutti i mesi (per esempio non ho fatto la meravigliosa torta del mese di aprile, per me un po' proibitiva come quantità di [...]
I Ferrovieri.Ovvero quel biscotto che nessuna sa, che nessuno conosce.Quel biscotto che in realtà è una crostata strana.Quel biscotto che però ti piace perchè puoi metterci quello che [...]
di Luca Fontana A tavola con I Signori Maggio 2015 Stabio è un piccolo, e piuttosto grigio, paesino di confine a cavallo tra Svizzera ed Italia, sulla strada che faccio tutti i giorni per [...]
Una delle (poche) ragioni per le quali ero impaziente di tornare a casa era il "progetto" di fare scorpacciate di ciliegie e nespole.........con questi frutti divento stranamente piuttosto [...]
Ai miei figli piacciono tantissimo le paste ripiene, per questo, quando posso, non solo li coinvolgo nella realizzazione di tortellini e ravioli, ma cerco di rendere il tutto più allegro [...]
