La focaccia farcita di prosciutto cotto e mozzarella è un classico street food, reperibile praticamente in ogni pizzeria italiana. In questa versione la focaccia è arricchita da una consistente dose di farina integrale, e nel ripieno viene utilizzato prosciutto di Praga, dal gusto affumicato e aggiunto dello stracchino per renderla più golosa.
Procedimento
Far sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida con lo zucchero per circa 20 minuti.
Fare la fontana con le due farine setacciate, versarvi il lievito ormai attivato e tre cucchiai di olio. [...leggi]
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