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dopo aver letto tante ricette ho provato anch'io questo modo veloce250 g farina di mais bramata ( a grana grossa )*750 ml acquasalemettete nella pentola a pressione senza coperchio l'acqua [...]
Se vi piace il Basmati ( a destra) il Kalijeera ( a sinistra) vi fara’ impazzire. E’ un riso originario dell’Himalaya che si coltiva anche in Bangladesh;l’ho scoperto in [...]
la ricetta è la clasica ( piu' o meno ) :1 melanzana1 mozzarellapolpa di pomodorosale, basilico, parmigiano grattugiato, oliola ricetta + adattata dopo questa di Ale che lei ha preparato nel [...]
Questa è soltanto una delle tante ricette, ed è tradizionale nella parte sud del paese, viaggiando nelle diverse regioni troveremo altri modi di preparare.Cos'è tocanã? Un piatto con pezzi [...]
ingredienti:350 g lonza di maiale6 mele1/4 cipollaolio, salerosmarino, salvia100 ml acquaburro, fecola- rossolare la lonza con poco olio nella pentola a pressione insieme con la cipolla- [...]
Questa settimana tocca a Paolo Ranieri. della Bottega dell’Arte del Vino di Milano. Triestino trapiantato, folgorato sulla via di Damasco dalle gioie dell’enologia. Le sue risposte [...]
Lo scorso anno abbiamo presentato Jean Jean, un’azienda vinicola originaria del Languedoc, che si sta rapidamente espandendo in altre regioni vinicole francesi. Le particolarita’ di Jean [...]
Questa ricetta partecipa alla raccolta : Bruschettiamo di Sabrina e Luca E' la "bruschetta romena" per eccellenza ed è anche un piatto invernale o del periodo di Quaresima quando non si mangia [...]
ho preparato lo yogurt :1 la latte fresco1 cucchiaio yogurtHo fatto bollire il latte, l'ho lasciato raffreddare fino quando potevo mettere il ditto dentro, ho versato lo yogurt mescolando [...]
ingredienti :3l latte fresco (dal dosatore)succo di 1 limone1 cucchino aceto di vino biancoHo fatto bollire il latte, ho versato il succo di limone pero' non apparivano i fiochi di formaggio [...]
E' una torta salata o uno quiche senza la crosta ( crustless quiche)ingredienti: 1 petto di pollo ( 300 g ) 2 uova1/2 cipolla piccola4 fette biscottate 1 mela 150 ml lapte grassale, pepe, alcune [...]
per una teglia con diametro di 22 cm :5-6 pesche *6 cucchiai zucchero semolato per il caramelloper il pandispagna** :2 uova2 cucchiai farina ( o fecola )2 cucchiai zucchero semolatoversate lo [...]
Questo gioco mi è stato passato da Emamama Le ricette di mamma "anatina" che ringrazio .bisogna elencare 5 desideri e 8 cose da fare da qui all'eternità e passarlo a 10 blogi 5 desideri :- [...]
ingredienti ( x2 come piatto unico o per 4 come contorno) :2 melanzane lunghe2 cipolle *4 pomodori1 peperone (non molto grande)oliosale, pepe, una punta di cucchiaino di zuccheroprezzemolo [...]
fettine di carne ( 100-150 g l'uno io avevo fettine di lonza di maiale)scaglie di parmigiano passata di pomodoro o pomodori pelati frullati1-2 spicchi d'agliosale, pepe, gambi di prezzemolo- [...]
pasta corta100 g pasta di salsiccia (meglio la salsiccia bolognese )1 zucchina1-2 pomodori secchi sott'olio- rosolate la pasta di salsiccia nella padella ( senza grassi se è già grassa ) , [...]
Ingredienti :300 g farina OO1 bustina lievito per dolci200 g zucchero2 uova50 g burro cremoso60 ml olio150 ml latte350 g ciliegie snocciolatezucchero a velo per spolverare il dolce- frulliamo le [...]
prendendo ispirazione dalle patate tatuate di Dish'n' That che sono un po' troppo invernale visto il tempo lungo di cottura e il caldo che fa fuori (e in casa) questi giorni ... ho preparato [...]
Gattinara, sembra voglia racchiudere in sé, e forse è da sempre stato così, tutta la specificità dell’Alto Piemonte facendosene archetipo. Nella contraddittoria bellezza dei luoghi, nei [...]
ingredienti per la ciambella :una tazza di 250 ml sarà l'istrumento di misura 2 uova 1 tazza di zucchero 1/2 tazza olio (di semi) o burro sciolto1/2 tazza latte 2 tazze farina OO1 bustina di [...]
Percorrendo la strada statale 299, lasciata alle nostre spalle Novara e con innanzi le cime innevate delle Alpi che cingono l’Italia in un abbraccio, l’imponenza del Monte Rosa e delle sue [...]
paté di fegato light :fegato di maiale, vitello o fegatini di pollosale, pepe, anetoburrofacciamo bollire il fegato tagliato a cubetti in acqua ( non salata )scolare il fegato e frullarlo nella [...]
Risomelepancetta affumicatabrodo vegetaleparmigiano grattugiato o grana padanoolio/burrosale- facciamo rosolare nella pentola con pochissimo olio o burro la pancetta affumicata e le mele [...]
cicoria e atreplice1 spicchio d'agliobrodo vegetaleuovoyogurt o latte fermentatolardo affumicato *levistico ( sedano di montagna) e/ o aneto- mettiamo a bollire la cicoria lavata e tagliata in [...]
I quarantaduemila ettari vitati dell’Alto Piemonte della fine dell’Ottocentoerano diventati meno di 700 ottant’anni dopo;è come se, in proporzione, l’Italia, isole comprese,venisse [...]
