paté di fegato light :
fegato di maiale, vitello o fegatini di pollo
sale, pepe, aneto
burro
facciamo bollire il fegato tagliato a cubetti in acqua ( non salata )
scolare il fegato e frullarlo nella trita tutto
aggiungiamo sale, pepe, e burro quanto basta e frulliamo ancora per ottenere una pasta cremosa ( meglio assaggiare cosi siete sicuri di aggiungere burro secondo il vostro gradimento)
per ultimo aggiungete l'aneto e frullate ancora alcune secondi
riempite una panino tagliato a metà con il pate di fegato e servite con i cetriol [...leggi]
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