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Non è un post speciale, non è neanche un post contro i ricchi. Ma il racconto di un’eccitazione che cresce mentre sudano le mani, quasi uno choc invidioso. Attenzione, non per la creazione [...]
STORIA e PROPRIETA' dello ZAFFERANOZafferano, dal persiano za'faran, significa oro, luce, saggezza rivelata. Noto fin dall'antichità per i suoi effetti benefici sull'organismo, è stato [...]
Tocca usare un pizzico di fantasia. Tipo che tutto lì intorno c’era una torta, ma si sa che nulla dura per sempre. Soprattutto se sa di cioccolato e ha quella consistenza morbida e un [...]
Fotografie di Alessandro ArnaboldiQuando ero ragazzina, una volta la mamma piena di orgoglio ci ha presentato un risotto speciale. Un risotto delle feste, particolare, originale e raffinato. Il [...]
Il mondo si divide tra chi la fa e chi no. Io personalmente ho il terrore di ritrovarmi con il frigo vuoto e la dispensa spoglia. Il solo modo che conosco per evitare che questo accada è [...]
Buon lunedì, qui si comincia a colombare a tutto spiano...Per ora ho cominciato con il primo esperimento. Mentre con il panettone mi sono lanciata in diversi esperimenti infatti, per la colomba [...]
. “Alla Papalina” Agli inizi del ’900 in un ristorante romano, dove preparavano i pasti per il Vaticano, il cardinale Pacelli (divenuto poi Papa Pio XII) chiese un piatto che [...]
Aldo Fabrizi (Roma, 1905 -1990) è stato un attore, sceneggiatore, regista e poeta italiano. Di umile famiglila (la madre gestiva un banco di frutta e verdura a Campo de’ Fiori) a undici [...]
Aldo Fabrizi (Roma, 1905 -1990) è stato un attore, sceneggiatore, regista e poeta italiano. Di umile famiglia(la madre gestiva un banco di frutta e verdura a Campo de’ Fiori) a undici [...]
Bastano alcuni minuti del programma tv Pazzi per La Spesa, dove folli accumulatori di buoni sconto acquistano 30 flaconi di detersivo e 8 kg di farina d’avena per 0.99$ grazie a una [...]
Il post di oggi è un pò lungo ma, volevo condividere con voi questa storia...Il Cuore perfetto C'era una volta un giovane in mezzo a una piazza gremita di persone: diceva di avere il cuore [...]
Ingredienti per 4 persone 2 etti e mezzo di riso, 1 kig. di fave, mezzo etto di burro e mezzo etto di lardo, cipolla, prosciutto cotto a dadini, pomodoro, sale e pepe, brodo. Preparazione [...]
Nella foto: il risotto l’ho presentato con una cialda di parmigiano *** «Siamo in Quaresima, e bisogna quindi abbondare nei pasti magri, cioé in quei pasti che in prelibatezza superano [...]
Era da un po' di giorni che avevo voglia di un ragù napoletano. La temperatura improvvisamente primaverile però mi aveva fatto desistere. Poi, improvvisamente, grazie al post di Antonia, mi è [...]
Mercato e spendere meglio. Su una regola siete sicuri di trovare d’accordo tutti gli chef: un buon piatto si costruisce solo su solide fondamenta, sulla qualità della materia prima. E quindi [...]
Se succolenta è una colazione di «fegato alla veneziana e polenta», che dire di una colazione di «polenta e fegato di maiale con la sua rete»? Forse… qualche moschettina bianca [...]
Ciao a tutti amici, qualche giorno fa avevo condiviso sulla mia pagina Facebook La cucina degli Angeli un video dove Montersino spiegava il procedimento per fare la crema pasticcerà in [...]
. Quando, stamane, la servettta mi ha annunciata l’Angelina, qual gioia, la mia! La gioia che sempre si gode al rivederela prima amichetta dellla nostra vita, cioè la primissima [...]
(Le croccelle io le ho servite “legate” con spaghetti) «Vogliono, quelle che possono avere pesce fresco assai di rado, un piatto magro per il regolamentare pranzo di magro del [...]
I finocchi sono un’ ottima verdura per me buonissima sia cotta sia cruda. Ha anche ottime proprietà perchè è ricco di fibre, di sali minerali come potassio, calcio e fosforo, utili per [...]
- Quaresima - Se, in questa, che è la stagione delle uova (delle uova sempre fresche e sempre a buon mercato), voleste qualche giorno presentarne in tavola un piatto in forma un po’… non [...]
PASTA CON LE MELANZANE Pasta con le melanzane INGREDIENTI: (per 4 persone) 4 etti di Penne o Spaghetti, 2 melanzane, 1/2 cipolla tritata finemente (se vi piace), 1 1/2 scatole di pomodori a [...]
Gattò Santa Chiara gattò santa chiara Antica e famosa ricetta napoletana, che prende il nome dalle suore Clarisse che abitavano il Convento Santa Chiara a Napoli Ingredienti per 6 persone: [...]
Il cibo é una moda, facciamocene una ragione, e ora sbarca anche sulle passerelle. Le modelle rimangono, ahimé, magre, eppure scordatevi insalate scondite, galette di riso e pollo lessato. [...]
Che carnevale sarebbe senza un po’ di fritto? E allora vai di graffe, o zeppole che dir si voglia, qui per l’occasione proposte in versione mini krapfen, per mettere a posto la [...]
