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Quiche alla zucca e prosciutto cotto, profumata alla salvia...la torta salata "dell'improvvisazione"!

Non vi capita mai di avere una serie di alimenti in frigo avanzati o prossimi alla scadenza?A me succede, non spesso ma capita...A volte, presa dalla frenesia di qualche sconto o dall'idea di [...]

tags : cantina forno panna torta etto zucca vapore ricette prosciutto formaggio
dal 19 February 2014 su:
ricetta dolci frutta verdura
Minestre | malfattini romagnoli in brodo di fagioli cannellini

Minestre | malfattini romagnoli in brodo di fagioli cannellini

Ci sono dei ricordi che influenzano le scelte, anni fa da ragazza (sorrido) a teatro Vito portava uno spettacolo dove cucinava il ragù alla bolognese e recitava nei panni di un comunista [...]

tags : brodo farina ricette aglio riso etto sugo vergine ricetta cottura
dal 17 February 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Castagnole di Carnevale – Petronilla

Castagnole di Carnevale – Petronilla

Siamo o non siamo in Carnevale? E una festicciola si vorrebbe farla? Ma una festicciola così… alla buona; per tenere allegri i ragazzi; per portare un po’ di baldoria in casa; per fare, [...]

tags : moscato limoni frutta fuoco farina dolci rum etti burro bianco
dal 15 February 2014 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Petronilla: Cenci o Lattughe o Frittelline o… di Carnevale

Petronilla: Cenci o Lattughe o Frittelline o… di Carnevale

- Carnevale - Con l’odore di Carnevale, che c’è in tutta l’aria, volete far divertire anche i vostri ragazzi? Ma divertire così… alla buona, in casa, poco spendendo e [...]

tags : fuoco farina cognac anice burro etto sala chilo bianco ricette
dal 15 February 2014 su:
ricetta alcolici dolci
C'è sempre una prima volta.....il mio sushi (di carne)

C'è sempre una prima volta.....il mio sushi (di carne)

Il creatore della Community Foodies+ su Google, di cui faccio orgogliosamente parte, l'altro giorno ha pubblicato uno spettacolare articolo intitolato "La Democrazia del Sushi" in cui analizza [...]

tags : soia punta manzo riso etto mele salsa fuoco zucchero condimento
dal 15 February 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Solo a Firenze: Zeb

Solo a Firenze: Zeb

Solo a Firenze può capitarvi di mangiare zuppa di creste di gallo in una gastronomia-bistrò, appollaiati al bancone accanto a una fascinosa “principessa di Hong Kong”. Accompagnata [...]

tags : parma chili etti alba salumi verdure salsiccia carciofi classico cipolle
dal 15 February 2014 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

Gluten-free lunch

Per fortuna/sfortuna una mia cara amica ha da poco scoperto d’essere celiaca (e non d’essere particolarmente fortunata a livello metabolico, visto che mangiava sempre tanto e non [...]

tags : etto
dal 10 February 2014 su:
ricetta
Quando una rondine fa ben più che primavera

Quando una rondine fa ben più che primavera

Arte, tradizione, gastronomia piemontese, passione, il tutto all'aroma di tè! Questo sa offrire un paese al confine con le Valli di Lanzo: San Francesco al Campo grazie all'impegno e alla [...]

tags : nebbiolo cantina greco salsa sala etto zona farina canavese gastronomia
dal 7 February 2014 su:
alcolici locali vino
Chiacchiere a 45 euro al chilo!

Chiacchiere a 45 euro al chilo!

Qualche anno fa ho scritto un post sul costo delle chiacchiere, le avevo viste in vendita in un negozio di Bologna a 37 € al Kg.Mi scrisse una lettrice sostenendo che avevo lanciato un [...]

tags : tonno malga burro forno panna chilo kg bio mele farina
dal 6 February 2014 su:
ricetta carne e pesce dolci
8 piatti “libidine” degli anni Ottanta nei ristoranti stellati

8 piatti “libidine” degli anni Ottanta nei ristoranti stellati

La nostalgia è un sentimento nobile. Assomiglia alla malinconia ma in senso ottimista: ci riporta indietro nel tempo scegliendo ciò che ci piace ricordare. Ma è pure un esercizio di [...]

tags : pachino lonza panino marino stampa langhe farina maiale ricette oca
dal 5 February 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Costine di maiale alla birra, profumate alle spezie

Costine di maiale alla birra, profumate alle spezie

Casseruola in ghisa Le CreusetQualcuno si metterà forse a sorridere vedendo questa casseruola, pensando: ma cosa ha postato la Simo?Beh, credetemi.......questo è stato uno dei secondi [...]

tags : soia salsa birra forno cinese dolci burro riso noce etti
dal 4 February 2014 su:
ricetta carne e pesce locali
Lasagna di pane carasau e verdure.

Lasagna di pane carasau e verdure.

Vi propongo oggi un primo davvero d'effetto veloce e delicato al palato. Ho tratto ispirazione dai cassetti della memoria. Tanti anni or sono una mia carissima amica  Grazia invitandomi a [...]

tags : ricetta verdure asiago fuoco etto burro carasau scalogno prosciutto ingredienti
dal 2 February 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Biscotti economici e spicci – Petronilla

Qualora fosse esaurita la vostra riserva di biscotti che, sulle 17, è veramente doveroso offrire con una tazza di tè, o con un bicchierino di vinello bianco e dolce, a chi viene a [...]

tags : burro latte pollo etto kg forno farina zucchero riserva sfoglio
dal 1 February 2014 su:
ricetta alcolici dolci
Gnocchi di patate della Petronilla

Gnocchi di patate della Petronilla

Gran festa, in casa, quando preparo la ghiotta gnoccolata! Un po’ di lavorare; un po’ anche di faticare; un po’, soprattutto, di spendere quel giorno; ma, in compenso…- Brava la [...]

tags : etti burro riso sugo kg salsa fuoco zucchero formaggio pentola
dal 31 January 2014 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

L’unico post sui 10 falsi miti del cibo che dovete leggere

La vita gastronomica (ma non solo quella) è fatta di piccoli e dolorosi avanzamenti. Lenti, ma inesorabili. Ci dicono che dobbiamo abbandonare lo strutto, mangiare carne bianca, spingersi verso [...]

tags : cinese frutta fritto spinaci fagioli piglio amaro ceci bio noce
dal 30 January 2014 su:
carne e pesce frutta verdura

Il bello della dieta: 10 piatti per mangiare leggero anche al ristorante

Mettersi a dieta è una decisione impegnativa. Richiede costanza, impegno, devozione, rinunce. Che la si faccia per sentirsi meglio con se stessi, per rientrare alla guida di un partito, o per [...]

tags : tisane maiale frutta forno ricette ricetta verdure lamponi calorie salsa
dal 27 January 2014 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
I maritozzi con la panna

I maritozzi con la panna

I maritozzi...che buoni. Tutti dovrebbero gustarli almeno una volta nella vita.Soffici e golosi....alla vista sono panini, ma in bocca diventano un'esplosione di sapore.Sono tipici della cucina [...]

tags : etto bar uva panna romana ricotta farina zucchero
dal 27 January 2014 su:
dolci locali frutta verdura
Pasta, amicizia e… fantasia

Pasta, amicizia e… fantasia

Un venerdi qualunque delle vacanze natalizie… un giorno grigio…fuori piove ininterrottamente… nebbia… umido addosso… sulla pelle… nelle ossa… ‘avrei bisogno di un aiuto…devo [...]

tags : farina gnocco pietra glutine ricette bosco grano etto zona etti
dal 26 January 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Le pastine dell’amore della Petronilla

Sebbene si dica e si scriva che il Carnevale è ormai morto e seppellito; e sebbene se ne sia già cantato persino il “miserere”, pure è ben difficile che, ligi alle vecchie [...]

tags : forno farina dolci burro etto cognac ricette zucchero savoiardi liquore
dal 24 January 2014 su:
alcolici ricetta dolci
Risotto con cavolfiore della Petronilla

Risotto con cavolfiore della Petronilla

Certamente tutte quante conoscete il cavolfiore lessato e poscia condito con olio e aceto, nonchè il cavolfiore affettato e poscia fritto nel burro; tutte quante avrete anche, di certo, ormai [...]

tags : burro salsa brodo etti etto riso fuoco bianco risotto pentola
dal 20 January 2014 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Gnocchi alla romana (con farina bianca) della Petronilla

Gnocchi alla romana (con farina bianca) della Petronilla

Presentare, di tanto in tanto, in tavola una minestra che non sia né il solito riso in brodo, né la solita pastasciutta, è pratica molto saggia per ogni donna di casa. Si ha infatti un bel [...]

tags : burro latte fuoco forno punta brodo etto riso chilo romana
dal 18 January 2014 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Polpettine di spinaci, Feta e ricotta con crema di gorgonzola

Polpettine di spinaci, Feta e ricotta con crema di gorgonzola

Ingredienti per circa 100 polpettine per le polpettine 500 gr spinaci, 500 gr patate lessate (pesate da crude con la buccia), 2 tuorli, 1 etto di formaggio Feta, 1 etto di ricotta di pecora, [...]

tags : salsa forno burro panna etto feta frutta spinaci sciogliere ingredienti
dal 17 January 2014 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Antipasti: Polpettine di spinaci in crosta di nocciole con crema di gorgonzola

Antipasti: Polpettine di spinaci in crosta di nocciole con crema di gorgonzola

ricetta di pasqua75 Ingredienti per circa 100 polpettine   per le polpettine Granella di nocciole, 500 gr spinaci, 500 gr patate lessate (pesate da crude con la buccia), 2 tuorli, 1 etto di [...]

tags : panna feta etto ricetta spinaci gorgonzola formaggio ricotta ingredienti
dal 17 January 2014 su:
ricetta formaggi dolci

Liquore di mele cotogne: Sburlòn “Spintone”

Lo Sburlon è un liquore a base di mele cotogne, tipico della pianura e della zona collinare del parmense. Si riteneva che, bevuto a fine pasto, desse una sorta di “spinta”, facilitando la [...]

tags : salame nocino etti mele zona pere ricetta liquore digestione ingredienti
dal 17 January 2014 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Riso e zucchette della Petronilla

Riso e zucchette della Petronilla

- Minestre -Ottima minestra stagionale, e che si può allestire sia con vero brodo di vera carne, sia con falso brodo di falsa carne (cioè con acqua e dadi od estratti), quella che [...]

tags : brodo burro etti riso kg fuoco ricette bollitura peperoni pentola
dal 16 January 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura