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La bigné salata è una ricetta base che può essere utile per tante idee sfiziose…finger food e antipastini tiepidi. Il procedimento è identico a quello della pasta choux dolce o [...]
Da bambina non sopportavo di essere fotografata e quindi, quando non potevo scappare via, mi rannicchiavo su me stessa chiudendomi a riccio. Il soufflè sembra comportarsi esattamente allo [...]
La ricetta della crescia di Pasqua è un piatto tipico della tradizione marchigiana che viene servita proprio nel periodo pasquale: solitamente si consuma per il picnic della Pasquetta o per la [...]
Princi non ha retto l’urto. Di cosa? Della modernità, ovvio. E di quella cosa confusa, magmatica, spesso funerea, quasi sempre evocata a sproposito, chiamata democrazia del web. Che, a [...]
Quello che precede la Pasqua, ovvero il periodo quaresimale, è un momento caratterizzato da diverse rinunce in tavola, ma non per questo, a mio parere, ci si deve privare di pietanze gustose, [...]
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Buongiorno!Il mio HambeerUn evento diverso e divertente quello organizzato da Nicoletta Negri in collaborazione con Quality Meat OF Scotland. Una serata in cui abbiamo potuto [...]
Ingredienti: per 4 persone 150 g di Emmentaler svizzero grattugiato 80 g di grana grattugiato 130 g di farina tipo 00 6 dl di latte 3 uova 1 albume 80 g di [...]
Ingredienti: per 4 persone 280 g di eliche 200 g di zucchine 20 g di basilico 20 g di pinoli 20 g di emmental 20 g di burro sale Le zucchine hanno [...]
Hanno dominato l’immaginario per decenni, vengono inserite nei toast di ogni bar, sono un prodotto a marchio registrato, creato nel 1965 e venduto in tutto il mondo da Kraft. Sono così [...]
Pasta e carciofi al forno Questo è il periodo migliore per comprare i carciofi e dal momento che io ne sono ghiotta, ne approfitto e li cucino in svariati modi. Leggevo in rete e precisamente [...]
Il profumo delle mimose aleggiava nell'aria. La giornata era splendida, ma gelida.Mi incontrai, come sempre, con i miei colleghi-amici nella stazione, per poi raggiungere tutti insieme la [...]
Grazie Mari!Innanzi tutto grazie d'avermi passato il "prezioso testimone" che mi consente di ributtare la palla al centro e rilanciare la sfida e naturalmente grazie per aver apprezzato la [...]
Curiosi di sapere come è nata la mania dell’hamburger gourmet? Mente epocale del cambiamento fu Daniel Boulud, chef francese tristellato. Tutto avvenne quando nel suo ristorante [...]
Un piatto tipico svizzero e semplice, ma che regala grande soddisfazione: il rösti! Io lo trovo un piatto formidabile: gustoso e ricco, ma veloce e semplice, nutriente e [...]
ingredienti per una pizza diam. 26 cm : 1/2 cavolfiore = piu' o meno 400 gr 1 uovo100-150 gr Caciotta dolce di Follonica * 2 pomodori secchi sott'oliosale, pepefacoltativo : [...]
Un'altra variante gustosissima di lasagne, scovata sul sito di Donna Moderna, subito provata e condivisa con voi! Io ho variato il formaggio, ho utilizzato il primosale invece che l'emmental [...]
Penne ai quattro formaggi Penne ai quattro formaggi Ingredienti per 4 persone: 320 g di penne 30 g di formaggio fontina 20 g di emmental 30 g di gorgonzola 1 ciuffo di prezzemolo 150 g di [...]
Oggi un piatto che finisce subito nel Redone del nostro e vostro amato Starbooks. In particolare ho ripreso una ricetta del libro di settembre 2013, il River Cottage Veg Everyday [...]
La galantina di pollo e maiale è una sorta di polpettone di carne con l’aggiunta di mortadella prosciutto cotto ed emmental. Si differenzia dalle mie solite preparazioni per la particolarità [...]
“La mafia se sienta a la mesa“, tradotto con “La mafia si siede a tavola”. E’ questo il nome di una catena di ristoranti italo-spagnolo-mediterraneo che spopola in [...]
MUFFIN ALLE VERDURE E FORMAGGIO Muffin alle verdure e formaggio INGREDIENTI: 200 gr di farina 00 150 ml di latte 10 gr di lievito per torte salate 2 uova 200 gr di cime di rapa (o altra verdura) [...]
Ingredienti: per 4 persone 220 g di fusilli corti 350 g di pomodori 200 g di petto di pollo 60 g di emmental olio extravergine di oliva sale I fusilli sono un tipo di [...]
cucinasissi RICETTE BIMBY – UOVA IN COCOTTE CON FONDUTA E SPECK La cucina di Sissi - Oggi con il ”Bimby” vi propongo le “Uova in Cocotte con Fonduta e [...]
Le torte salate sono una grande risorsa. Basta avere in frigo della pasta sfoglia già pronta e con un po' di verdura e pochi altri ingredienti si possono preparare piatti molto invitanti e [...]
Buongiorno!Grande festa al Magna Pars di Milano per i 90 anni di Tigre: 1924-2014, un'occasione per ripercorrere la storia del formaggino apprezzato da quattro generazioni di [...]
