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A quanto pare il mondo degli chef stellati, meglio se titolari di più “macaron” della Michelin e titolari di più insegne premiate in giro per il globo, sta diventando sempre più glamour. [...]
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Lorenzo Randisi di JY’S a Colmar (Francia) partecipa a Primo Piatto dei Campi 2025, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi, con Peperone in Pasta Càuda. Questa ricetta [...]
Come fare per conservare le fragole che hai appena comprato per evitare che vadano subito a male? Con questa tecnica ti dureranno per giorni e giorni. Già a marzo ci sono le fragole. Anzi, [...]
di Marco Contursi La fisiognomica è scienza esatta, e quando ho visto Tina Gaglio e Antonella Mollica ho capito subito che avrei trascorso una bella serata. Hanno il viso della simpatia. Sono [...]
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Mentre oltreoceano RFK Jr. avanza ipotesi da brivido in merito alla gestione dell’influenza aviaria, il virus H5N1 prosegue la sua avanzata non troppo lenta alla scoperta di nuove specie [...]
Lo sai che da quando preparo la torta all’arancia così la mangiano tutto, mi è bastato aggiungere questo ingrediente e litigano per fare il bis. A merenda so come conquistare tutti, [...]
di Marco Contursi Il suino dei Nebrodi incontra il suino sardo a Messina??? Certo, se l’iniziativa vede la mente di Nino Mostaccio titolare di Casa e Putia con la moglie Adriana ed il fratello [...]
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Faccio la finta frittata con ripieno di prosciutto e formaggio quando non ho le uova: nessuno si accorge della differenza e salvo sempre il pranzo! In casa mia le uova tendono a non mancare mai [...]
In un mondo sempre più frenetico, dove il tempo è un lusso, la cucina si evolve con soluzioni rapide ma senza compromettere il gusto e il benessere. Riso Scotti risponde a questa esigenza con [...]
Si sale al sesto piano del 47 Boutique Hotel a Roma per godere di una spettacolare vista sui templi di Portuno e di Ercole Vincitore. E assaggiare la cucina del 47 Circus Roof Garden, firmata [...]
Metti via i soliti condimenti e usa il pesto giallo per rendere la pasta cremosissima: meglio di qualsiasi sugo e super economico. Andiamo tutti matti per il pesto, che si tratti della versione [...]
Kasha con mirtilli e ribes Non solo pizzoccheri e polenta taragna. Il grano saraceno si può preparare anche sotto forma di porridge. La ricetta è tipica dell’ Europa orientale e [...]
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