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Ammettiamolo. In fondo, è il nostro sogno da sempre: riuscire a dimagrire, o almeno a non ingrassare, potendo mangiare senza rimorsi e patemi d’animo gustose carbonare e ammiccanti risotti. E [...]
Paolo Mantegazza, prolificissimo e conosciutissimo autore ai suoi tempi, di cui mi sono occupato a più riprese per il suo interesse in campo enologico, potrebbe essere stato il primo italiano a [...]
L’autunno è arrivato e con lui il primo freddo, ma anche i colori, gli odori e i gusti tipici di questa stagione che ci traghetta verso l’inverno. In questo periodo, tra i frutti più [...]
Volete preparare un digestivo fatto in casa? Oggi vi suggeriamo il liquore allo zenzero fatto in casa, un distillato casalingo che mette insieme il profumo e il sapore dello zenzero e le sue [...]
Chi mi ha seguito sui social in questi giorni, i miei cari e gli amici e amiche più intimi, sanno bene che la scorsa settimana ho salutato la mia casina per partire alla volta della stupenda [...]
Patate crude, banane verdi e un bel piatto di pasta scondita. Fredda, oltretutto. Che pranzetto invitante, vero? Eppure, questo è quanto dovrete sopportare, e ingurgitare, se vorrete esclamare [...]
IL FINOCCHIO LA PIANTA: Il finocchio (Foeniculum vulgare) è una pianta della famiglia delle Ombrellifere dalle importanti proprietà digestive: ricco di minerali e vitamine è noto anche per [...]
Quando parliamo di spezie facciamo riferimento alle erbe orientali, diverse dalle aromatiche, come basilico, rosmarino, o origano. Quest’ultime si usano generalmente fresche e si ricavano dai [...]
La pasta con fagioli e castagne secche è una ricetta comune in tutta la Sicilia e nell’Italia meridionale. La gastronomia siciliana oltre ad essere ricca di piatti pregiati, include [...]
Il miele è un alimento ricco e dalle importanti proprietà antibiotiche. Con l’inizio dell’autunno e l’avvicinarsi della stagione fredda, oltre ad avere un effetto energizzante sul nostro [...]
Avete presente tutto quello che pensate di sapere sulla carne? I metodi di cottura, i tempi, le temperature e i tagli che, compiaciuti dalla vostra gastro-secchionaggine, andate a comperare [...]
Sempre a proposito di rosa mosqueta: il M A C E R A T O!Ottimo aperitivo analcolico, superbo digestivo per la presenza di zenzero in radice!OCCORRENTE PER UNA TAZZA : (dopo di che ho fatto le [...]
La salute vien mangiando….mele, un vero e proprio farmaco naturale Le mele sono un prezioso “fil rouge nutrizionale” che ci accompagna tutto l’anno, ma è in autunno che si ha la [...]
Vi siete mai chiesti perché “una mela al giorno toglie il medico di torno”? Di certo lo stesso detto non vale per la banana o per la pesca. Se una parte di immaginario collettivo identifica [...]
Chini presenta la nuova gustosissima vellutata di frutta naturale. Realizzata solamente con frutta altamente selezionata, privata di bucce e semi, viene prodotta da Chini, azienda [...]
Le susine essiccate sono buonissime e golose, oltre ad aiutarci quando abbiamo problemi di digestione, sono ottime anche come dolcetto da mangiare quando volete e senza sensi di colpa. [...]
È una pianta erbacea (Glycyrrhiza glabra) appartenente alla famiglia delle leguminose che cresce spontanea nelle regioni temperate mediterranee, ma che da tempo viene coltivata, soprattutto [...]
Sapori esotici per questo mix inedito, ma ricchissimo di nutrienti preziosi, tra cui proteine, grassi ottimi per la salute, fibre, vitamine e antiossidanti. E la presenza della papaia aiuterà [...]
Per l’alimentazione umana, i frutti sono alimenti essenziale, che apportano una ricca gamma di nutrienti. Il consumo di vegetali nella stagione estiva aumenta, non a caso nei nostri [...]
La gastrite è un problema molto comune, che spesso rende difficile mangiare e digerire bene. Ci siamo già occupati di come curarsi con l’alimentazione, questa volta vedremo cosa mangiare [...]
[introduzione] Gli zuccherini spiritosi sono una bella idea per un digestivo alcolico. La preparazione è molto semplice: gli zuccherini (zollette di zucchero) sono aromatizzati con erbe [...]
Quando è tempo di vacanze in tanti preferiscono la montagna, con la possibilità condividere escursioni e passeggiate con i propri figli. Dopo aver approfondito diverse tematiche relative [...]
La prima regola da seguire per sentirsi bene è abbondare di frutta e verdura nella nostra dieta. E non solo è importante portare a tavola piatti ricchi di frutta e verdura di stagione, ma [...]
Il digiuno terapeutico è una pratica che si sta diffondendo anche in Italia. Gli esperti e le ricerche sono sempre più concordi nell’esaltarne il valore depurativo, utile per ristabilire [...]
Per chi fa sport l’alimentazione gioca un ruolo particolarmente importante, specialmente per chi cerca soprattutto risultati estetici. In questo caso, è bene conoscere il cibo sul piano [...]
