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Il diritto di mangiare: il Comune di Bologna introduce lo ius cibi

A Bologna il cibo è una cosa seria. E in questo caso non ci riferiamo alla ricca tradizione gastronomica della Grassa, decantata e apprezzata in ogni angolo del mondo, ma alla recente [...]

tags : alimentare
dal 30 January 2025 su:

Bruno Barbieri, la sua carbonara è da perderci la testa: tutto merito di questo passaggio

Ho provata la ricetta della pasta alla carbonara dello chef Bruno Barbieri ed è qualcosa di davvero speciale: tutto merito di questo passaggio. La pasta alla carbonara è uno dei piatti [...]

tags : pecorino grammi ricette ricetta romana fuoco noce burro laziale brioche
dal 30 January 2025 su:
ricetta formaggi cucina regionale

Martino Ruggeri torna a casa nel ristorante più scenografico dell’intera Puglia

Uno scorcio di Polignano a Mare, onde che si infrangono sulla scogliera e un intenso primo piano (a dire la verità un po’ inquietante, tanto che qualche simpaticone commenta “ti hanno [...]

tags : pugliese martino cuoco martina sala italiana ristorante francese martina franca naturale
dal 30 January 2025 su:
vino locali cucina internazionale

Farmaci pericolosi, il lungo elenco di prodotti con più controindicazioni che benefici

Alcuni esperti hanno realizzato la lista di farmaci pericolosi secondo loro, a causa della grande quantità di potenziali effetti collaterali riscontrati. Meglio evitarli. Gli effetti [...]

tags : superiore
dal 30 January 2025 su:
vino

Pangocciolo gigante o Brioche Cramique

Se siete amanti delle brioche soffici e golose, probabilmente avrete già sentito parlare del cosiddetto Pangocciolone, la versione irresistibile della brioche Cramique che è recentemente [...]

tags : brioche cioccolato
dal 30 January 2025 su:
dolci

Non avevo i pici, all’aglione ci ho fatto gli spaghettoni: se ti dico che se li sono divorati, si sono leccati pure il piatto

Stavolta non avevo i pici, quindi ho fatto gli spaghettoni all’aglione: sono venuti bene comunque e mi hanno fatto tutti i complimenti. Siccome in casa non avevo i pici, ma non volevo [...]

tags : grammi mescola bianco farina sugo aglio ricetta toscano spaghetti condimento
dal 30 January 2025 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Hai mai provato gli spaghetti di Kamut? Ecco la ricetta per farli alla mediterranea

L'articolo Hai mai provato gli spaghetti di Kamut? Ecco la ricetta per farli alla mediterranea proviene da Ricette della Nonna. Il Kamut è un cereale molto usato in Egitto e attualmente di gran [...]

tags : ricette glutine ricetta proteine frumento spaghetti
dal 30 January 2025 su:
ricetta pane pasta riso

Spesa del weekend: cosa comprare al supermercato a poco prezzo per piatti deliziosi

Facciamo insieme la spesa per il weekend: ecco cosa comprare al supermercato senza spendere troppo e godere di piatti super deliziosi! Ci avviciniamo a un altro weekend e potremmo dire, [...]

tags : soia frutta ligure pulire forno burro kiwi sugo ricette succo
dal 30 January 2025 su:
ricetta frutta verdura locali

Ricette con i finocchi: cinque idee per voi!

Cinque idee di Ricette con i finocchi; una piccola raccolta di ricette con questi ortaggi tipici invernali sempre amati! Buongiorno amici ed amiche, rieccomi qui con una piccola raccolta [...]

tags : ricette ricetta cinese frutta fibre latte verdure ortaggi prosciutto orecchiette
dal 30 January 2025 su:
frutta verdura ricetta

Il risotto oggi lo cucino con le verdure: quando fa freddo è una gioia per il palato

Il risotto con le verdure è gustoso e sano, perfetto per le giornate fredde: ecco come prepararlo passo per passo, una gioia per il palato! Nel periodo invernale non c’è niente di meglio [...]

tags : bianco ricette ricetta verdure carote fuoco riso brodo burro piselli
dal 30 January 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Dagli scarti di miele e agrumi, un’alternativa green ai glifosati

Dare nuova vita agli scarti alimentari trasformandoli in risorse per l’agricoltura è l’obiettivo di un progetto innovativo nato dalla collaborazione tra Herbeeside e Giorgio Tesi Group. [...]

tags : vapore sarda toscana naturale statunitense alimentare internazionale
dal 30 January 2025 su:
cucina regionale cucina internazionale ricetta

[Longform] Magico Jura | Guida per avventurieri (e i miei 3 giorni sospesi e fortunati)

È ancora viva la malinconia. Sono stato in Jura tre giorni dopo Capodanno e ho cominciato a scrivere pensando fosse importante dire che la regione ha un’altitudine simile a Borgogna e [...]

tags : chardonnay pinot cantina trota panna pollo dolci torta frutta forno
dal 30 January 2025 su:
alcolici locali frutta verdura

La zuppa di pollo ungherese: la Tárkonyos Csirkeraguleves

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Un focus sull’estragone Vale la pena parlare dell’estragone che, come ho appena accennato, è il vero elemento distintivo di questa ricetta. L’estragone, [...]

tags : pollo ricetta ungherese
dal 30 January 2025 su:
carne e pesce ricetta cucina internazionale

Ho trovato delle bietole freschissime, le faccio gratinate al forno e diventano irresistibili anche per i miei figli

Dopo averle comprate al mercato, ho deciso di fare delle belle bietole gratinate al forno: sono così buone che le mangiano di gusto anche i miei figli. Quando voglio cucinare le bietole non so [...]

tags : fuoco forno latte burro noce farina grammi mescolare ingredienti contorni
dal 30 January 2025 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Cavolo nero: preparazione e ricette

Farfalle con sugo di cavolo nero e pomodorini È una verdura molto usata in Toscana, nella famosa ribollita. In inverno non so resistere al suo sapore intenso e lo uso per preparare minestre, [...]

tags : forno carote brodo aglio sugo zucca pulire ricette vitamine farfalle
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frutta verdura ricetta pane pasta riso

Risotto cremoso terra e mare, è una goduria talmente facile da cucinare che ho deciso di metterla nel menu di oggi

La nostra ricetta del giorno oggi è molto appetitosa e vi consentirà di fare un figurone con i vostri ospiti perché potrete fargli assaggiare un piatto decisamente diverso dal solito. Infatti [...]

tags : brodo burro zucca secco riso menu funghi bianco broccoli ingredienti
dal 30 January 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Come conservare la carne sottovuoto, sono in molti a sbagliare: il metodo sicuro che preserva la freschezza è questo

Saper conservare la carne sottovuoto è importante, ma sono in molti a sbagliare. Per preservare la freschezza dei prodotti c’è un metodo sicuro da adottare: ecco qual è. Il [...]

tags : punta funghi alimentare
dal 30 January 2025 su:
carne e pesce frutta verdura

Cucina abruzzese: piatti da provare

La cucina abruzzese è un vero e proprio viaggio nei sapori, fatto di tradizioni antiche, ingredienti genuini e ricette che parlano del legame profondo con il territorio. Dalle montagne fino al [...]

tags : ricette abruzzese ingredienti
dal 30 January 2025 su:
ricetta cucina regionale

Cantine Cennerazzo a Torrioni

CANTINE CENNERAZZO TORRIONI Contrada Bosco, 10 Tel. 339 595 5515 www.cantinecennerazzo.com Ettari: 4 vitati di cui 2 di proprietà e due in fitto Prima vendemmia: 2013 Bottiglie prodotte: 12mila [...]

tags : wine bosco vinificazione
dal 30 January 2025 su:
alcolici
Perchè l'Artusi? Dammi l'Artusi!

Perchè l'Artusi? Dammi l'Artusi!

Perchè l'Artusi? Dammi l'Artusi! La domanda ce l'hanno fatta alcuni lettori. La mia risposta è: "soprattutto perchè il suo testo La scienza in cucina io lo leggo come un libro di storia [...]

tags : ricette
dal 30 January 2025 su:
ricetta

Siviglia: una città per (quasi) tutte le stagioni

Se vogliamo visitare qualche città durante il periodo freddo ma non amiamo le basse temperature, allora è il momento di andare a Siviglia, considerata la città più calda d’Europa, tanto [...]

tags : punti reale jamon annoia romana
dal 30 January 2025 su:
carne e pesce salumi

Acqua contaminata, l’allarme di Greenpeace in Italia: malissimo Milano

La situazione che riguarda la presenza di acqua contaminata nel nostro Paese non è per niente delle più rosee. Lo conferma un rapporto di Greenpeace appositamente stilato. Acqua contaminata, [...]

tags : zona punti alimentare
dal 29 January 2025 su:

I tortelli ripieni di zucca e guanciale sono facili e veloci da preparare

Preparare la pasta fresca fatta in casa regala molta soddisfazione, ecco perché ti proponiamo di stupire la tua famiglia, o anche degli ospiti della domenica, con dei tortelli di zucca e [...]

tags : burro grano zucca ricette vergine padella ricetta ingredienti
dal 29 January 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Bruno Barbieri al top, annuncia una grande novità, ma un commento rovina la festa: “È una truffa”

Bruno Barbieri è uno chef stimato e un volto TV amato. Per lui è un periodo favorevole, ma la festa per l’annuncio della grande novità è stata rovinata da un commento. Sono ormai [...]

tags : amaro ricette
dal 29 January 2025 su:
alcolici ricetta

Il metodo del ristorante per pulire le cozze velocemente e renderle saporite in cottura, vedi la differenza

Ecco finalmente svelato il metodo facile e veloce per pulire le cozze come al ristorante: così ti verranno buone e saporite, noterai subito la differenza! Le cozze sono un ingrediente molto [...]

tags : pulire cozze punta chilo grammi mescola molluschi spaghetti cottura vongole
dal 29 January 2025 su:
ricetta carne e pesce locali