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Ristoranti stellati Roma (e provincia) 2021: elenco stelle Michelin, prezzi e cosa sapere

Ristoranti stellati Roma (e provincia) 2021: elenco stelle Michelin, prezzi e cosa sapere

Perde due stelle Michelin nel 2021 Roma, ma ne acquista una molto popolare (Zia): il saldo porta quindi la Capitale a ventitrè ristoranti stellati tra città e provincia. Roma dunque promette [...]

tags : pecorino campana franciacorta aglianico ricette ravioli bianco bufala romana spalla
dal 5 June 2021 su:
carne e pesce alcolici ricetta
Olio Evo: i 24 migliori extravergine di oliva nella Guida del Gambero Rosso

Olio Evo: i 24 migliori extravergine di oliva nella Guida del Gambero Rosso

Quando è olio extravergine d’oliva, e come si riconosce un buon olio Evo? Domande legittime in un anno record –il 2020– per l’olio d’oliva. In particolare per quello extravergine [...]

tags : pugliese chianti fiorentina vergine mescola pietra toscano cilento verdure piselli
dal 3 June 2021 su:
carne e pesce vino frutta verdura

Cestini di sfoglia con zucchine, caprino e menta

Apro questa nuova settimana con una ricetta molto facile da fare e di grande effetto, delicata e leggera: cestini di sfoglia con zucchine, caprimo e menta. E’ davvero molto facile anche se [...]

tags : ricette ricetta stampa forno secco robiola caprino formaggio ingredienti tagliare
dal 31 May 2021 su:
ricetta formaggi vino
Primavera à la française da Égalité

Primavera à la française da Égalité

Voglia di Provenza o di Costa azzurra? In attesa di partire visitate la boulangerie di via Melzo 22 a Milano (zona Porta Venezia). Égalité propone specialità inedite come le [...]

tags : panna torta tonno sidro salato olive mele vini zona rape
dal 19 May 2021 su:
frutta verdura pane pasta riso dolci
Olio extravergine di oliva Centumbrie: biologico, da cultivar rara e costoso

Olio extravergine di oliva Centumbrie: biologico, da cultivar rara e costoso

L’olio extravergine di oliva Centumbrie è uno dei più interessanti dell’Umbria. Centumbrie, in 3 anni dalla nascita, è diventata frantoio, molino, bio bistrot e azienda [...]

tags : filone fiore grano latte amaro segale pane bosco olive cru
dal 11 May 2021 su:
vino locali alcolici
14 regole e trucchi per una frittata perfetta

14 regole e trucchi per una frittata perfetta

È innegabile: la frittata più buona è quella con le verdure primaverili ed estive. Tra l’altro, la bella stagione è perfetta per questa preparazione buona calda, ma anche – e forse di [...]

tags : campana bufala bianco salame salumi cozze melissa verdure cipolle ortaggi
dal 2 May 2021 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Vino rosato. I 30 migliori rosé da mettere subito in fresco

Vino rosato. I 30 migliori rosé da mettere subito in fresco

Il vino rosato da scegliere guardando la cartina dell’Italia: da nord a sud della Penisola. Il vino rosato è ottenuto con varie tecniche, dalla macerazione al salasso, [...]

tags : bardolino cerasuolo rosato aglianico gamay syrah pinot aleatico merlot chianti
dal 29 April 2021 su:
vino alcolici carne e pesce
Crumble di cavolfiori e broccoli per Il Club del 27

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Oggi Il club del 27 presenta un bellissimo libro "The roasting tin” di Rukmini Yver, uscito qualche anno fa ma che rimane un punto di riferimento per "il cotto in forno", tutti [...]

tags : marino vapore ricetta verdure forno burro feta greca panna arrosto
dal 27 April 2021 su:
ricetta formaggi vino

Risotto con Asparagi e Pinot Nero matrimonio perfetto

Vivere al Nord mi ha insegnato come preparare un risotto perfetto ed oggi è il turno del Risotto con Asparagi e Pinot Nero. Un piatto che profuma di primavera, di erbe aromatiche e di [...]

tags : pinot dolci latte fuoco marino forno burro torta secco riso
dal 23 April 2021 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Lollipop di caprino

Lollipop di caprino

I lollipop di caprino sono un finger food simpatico, da offrire come antipasto in un buffet o da preparare con i bambini a casa. Non richiedono particolari sforzi, e il risultato è piacevole, [...]

tags : ricetta verdure vapore salame zucca caprino salamino erborinato formaggio mescolate
dal 22 April 2021 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Bardolino. Il vino del Lago di Garda ha un nuovo disciplinare con tre cru

Bardolino. Il vino del Lago di Garda ha un nuovo disciplinare con tre cru

Il vino Bardolino ritrova tre storici cru: Montebaldo, La Rocca e Sommacampagna Sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana è stato pubblicato il decreto del Ministero delle Politiche [...]

tags : bardolino zona rubino vini doc uva corvina cru italiana vendemmia
dal 14 April 2021 su:
vino alcolici frutta verdura
Dressing veloci

Dressing veloci

Non solo olio e aceto. Per condire mi diverto a creare salsine rapide molto gustose che danno sapore ai piatti. È una tradizione diffusa soprattutto nei paesi anglosassoni, ma si possono [...]

tags : forno salumi ricette zenzero salsa greco noce pane panna curcuma
dal 8 April 2021 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Spezzatino di vitello alla salsa di soia

Spezzatino di vitello alla salsa di soia

Lo spezzatino di vitello alla salsa di soia è un secondo piatto in umido, che ricorda vagamente i sapori della cucina asiatica, grazie all’uso della salsa di soia. In realtà è un piatto [...]

tags : soia ricetta piselli indiana vapore salsa wok riso vitello ricotta
dal 6 April 2021 su:
ricetta formaggi cucina internazionale
La Pizza Chiena dal Cilento a Milano e Torino grazie a Da Zero

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Sapete cos’è la “Pizza Chiena” Cilentana? È una specie di torta rustica, “ripiena” (chiena in dialetto) di pasta, salumi e formaggi, e viene preparata tradizionalmente per [...]

tags : pecorino latte forno farina salumi burro menu pizza dieta torta
dal 1 April 2021 su:
ricetta formaggi alcolici

Pasqua 2021: ecco il menù firmato giusto per te

Il meglio del take-away a casa tua per un pranzo pasquale da chef Pasqua si avvicina e per rendere questa festività così importante meno impegnativa, gli chef propongono il loro delizioso [...]

tags : campana ricette vapore salame ricetta piselli arrosto salmone salumi verdure
dal 1 April 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Antipasti con le uova sode: 15 ricette sfiziose per il pranzo di Pasqua

Puoi preparare dei fantasiosi antipasti con le uova sode di quaglia o di gallina non soltanto per Pasqua, ma per tutte le volte che desideri! Noi ti abbiamo selezionato le nostre migliori [...]

tags : salame ricette ricetta capperi salsa tonno ceci menu olive araba
dal 1 April 2021 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta
Menu di Pasqua. I prezzi dei pranzi di 40 ristoranti con consegna a casa

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Menu di Pasqua 2021 dal ristorante. Queste feste in zona rossa e lockdown dal sabato alla Pasquetta non permettono di andare al ristorante. Nemmeno a pranzo che sarebbe consentito in zona [...]

tags : pecorino soia pinot pugliese pachino chardonnay sangiovese campana gavi vermentino
dal 30 March 2021 su:
frutta verdura carne e pesce vino

Robiola di Roccaverano D.O.P.: auguri di buona Pasqua!

Robiola di Roccaverano D.O.P. augura a  tutti una Pasqua serena e armoniosa anche in questo anno di difficoltà. Nonostante tutto, a Pasqua possiamo trascorrere una giornata di festa insieme [...]

tags : dolci torta mele ricette risotto formaggio caprino robiola affumicato
dal 29 March 2021 su:
formaggi dolci frutta verdura
35 dolci di Pasqua della tradizione italiana. Elenco regionale da nord a sud

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Sono ben più di 35 i dolci di Pasqua tipici delle regioni italiane. Ma per presentarvi il repertorio completo di una tradizione ricca oltre ogni immaginazione non basterebbe una settimana di [...]

tags : pecorino campana taralli bufala salame farina frutta panino bianco tortano
dal 28 March 2021 su:
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Il Fungo dell’Eur, recensione del ristorante sull’iconico serbatoio di Roma

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Il Fungo dell’Eur è un luogo iconico di Roma. Lo si incontra sulla mano destra percorrendo la Cristoforo Colombo in direzione Ostia subito dopo il Palazzo dello Sport di Marcello [...]

tags : tonno torta lardo forno fritto salato brodo pizza vini vov
dal 24 March 2021 su:
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Agnello arrosto con cipollotto caramellato

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Lo Chef Rocco De Santis del Brunelleschi Hotel di Firenze continua a regalare emozioni anche a distanza per chi ama la buona cucina: per voi la sua ricetta l dell’Agnello arrosto, piatto [...]

tags : fuoco pulire pollo panna aglio brodo ricetta arrosto ristorante ingredienti
dal 24 March 2021 su:
ricetta carne e pesce dolci
Focaccia con fave, salumi e formaggi

Focaccia con fave, salumi e formaggi

La focaccia con fave, salumi e formaggi è un piatto unico di quelli da portare in tavola a pranzo, oppure per le abbondanti colazioni che si fanno a inizio primavera, o ancora da portare nello [...]

tags : farina salumi salame forno birra fave pane grano ricetta lievito
dal 17 March 2021 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Eton mess con lamponi, caprino e senape

Eton mess con lamponi, caprino e senape

L’Eton Mess con lamponi, caprino e senape è un antipasto originale, che si ispira a un tipico dessert inglese a base di panna montata, meringa e frutti di bosco. In questa versione la [...]

tags : salato ricetta lamponi inglese fuoco bosco mele panna burro caprino
dal 17 March 2021 su:
ricetta dolci formaggi
Vitium Restaurant – Crema (CR) – Chef Michele Minchillo

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Vitium Restaurant è una di quelle occasioni di convivialità che tanto ci piacciono. Si presenta con una cucina ardita, quasi inattesa nei suoi percorsi, ricca di colori e sfumature, [...]

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dal 15 March 2021 su:
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Vineria Enoteca Fuoriporta – Patron Luca Bandirali Chef Delfina Piana – Crema (CR)

La brigata di Cucina. Il meraviglioso dehor. A spasso in cantina… La Chef Delfina! Slovacchia Traja Boxeri Slobodne Vinarstvo Biodinamico vitigno Sauvignon Blanc affinato [...]

tags : malvasia sauvignon trebbiano merlot riesling passito moscato ansonica capperi toscana
dal 13 March 2021 su:
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