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Per chi ha qualche dubbio su come fare il brodo di carne ecco alcune piccole informazioni che potranno essere utili. Ricordare che per un buon brodo si deve mettere carne e odori tutto a [...]
Secondo tradizioni e usanze che si tramandano di generazione in generazione, ogni regione ha un modo diverso di vivere il Natale in tavola. Tra rituali gastronomici e personalizzazioni di [...]
Ορεκτικά / Antipasti μπόμπα γεμιστή / panettone gastronomicoφάβα με μπιζέλια / purè di piselli secchiτυροκαφτερή με parmigiano reggiano / [...]
Quanti di voi la conoscono? A parte i bolognesi, ovvio...E' una ricetta tradizionale bolognese che spesso trovate nelle gastronomie del centro accanto ai più famosi tortellini...eppure io [...]
Quello del 2015 al Due Colombe sarà un “Traditional Christmas”, una vera e propria celebrazione della tradizione, in chiave natalizia con ingredienti e piatti salutari, genuini e delicati. [...]
I cappelletti in brodo si possono preparare in tanti modi e sono sempre molto buoni. I cappelletti fatti a mano (qui la ricetta) sono di insuperabile bontà ma se si ha poco tempo si [...]
Il Ristorante Santa Marta di Mazzè (TO) presenta il Menù di Natale 2014, così composto: – Insalata russa di cappone con cardi gobbi e mele – Coni croccanti ripieni di […]
Siamo a dicembre e il Natale si avvicina, mancano una ventina di giorni, e saranno i più concitati dell'anno: corse ad acquistare regali, preparativi per le feste, decori per la casa, alberi da [...]
Ecco un pranzo tipico in Sicilia per un evento particolare, come lo e' il Natale. Natale si festeggia per tradizione con un pasto, insieme alla famiglia. A seconda delle regioni può essere la [...]
Cugini degli anolini, cappelletti e agnolotti, fanno parte della grande famiglia delle paste ripiene. La tradizione per questa ricetta Lombarda, richiede regole molto precise a cui non è [...]
[introduzione]Foto Shutterstock | spinettaPer il pranzo della Befana preparate questo raffinato cappone in galantina, una idea gourmet per cucinare questi volatili. Cappone in galantina [...]
Il Dado di carne è un ingrediente molto utile per tutti coloro che vogliono preparare un brodo sfizioso e dal profumo intenso, ma anche per chi decide di dare un tocco di gusto in più [...]
Il bollito costituisce un’autentica specialità di alcune regioni italiane, specialmente del Piemonte e dell’Emilia-Romagna ma lo troviamo ovviamente anche sulle tavole di Lombardia, Veneto [...]
Cappelletti in brodo: i cappelletti [...]
Come si prepara il brodo di cappone? Vediamo insieme questa ricetta base tipica del Natale ma che si può gustare in tutti i freddissimi mesi invernali. [...]
Ingredienti: per 6 persone 1 cappone da 1,2 kg Olio extravergine d'oliva burro 1,5 dl di vino bianco brodo di manzo 200 g di panna conserva di ciliegie cherry brandy 2 [...]
Bologna la dotta, la rossa, ma soprattutto la grassa! Ma guai a farglielo notare, eh! Perché Bologna (e per metonimia il bolognese) l’è un bel po’ permalausa, e non molto avvezza alle [...]
La Galantina di pollo o di cappone è una ricetta della cucina tradizionale bolognese, ricetta depositata alla Camera di Commercio di Bologna già depositata ufficialmente negli anni 70. [...]
Il primo concorso di cucina a Camogli dedicato ai Food Blogger che vogliono mettersi in gioco dilettandosi con piatti legati al territorio Ligure. Organizzato dal meraviglioso [...]
Ho accolto con molto piacere l’invito del contest rivoltami da Cucina Semplicemente in collaborazione con i Grandi Molini Italiani , con tematica principale rivolta alla tradizione casalinga [...]
Sabato, 30 Dicembre 1978 Hotel Della Citta Et De La Ville – Forlì . Menù Cocktail aperitvo nel saloncino Antipasti Antipasto alla francese Galantina di cappone Insalata alla russa Uova [...]
Ho avuto l’onore e il piacere, insieme ad altre 9 foodbloggers in Emilia Romagna di essere selezionata alla partecipazione al contest indetto da cucina semplicemente , [...]
