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In quasi tutte le famiglie italiane quando si pensa al menù di Natale subentrano contaminazioni anche da altre regioni, creando un mix di pietanze che sono piatti tipici ai quali non si può [...]
Oggi vi proponiamo la ricetta della zuppa di pollo al limone che è una vera prelibatezza della cucina greca, tanto nutriente e saporita, è perfetta per scaldarsi durante una cena invernale. Il [...]
Il ristorante Ca’ Mia svela il Menu di Natale, arricchito dai classici della cucina d’Oltralpe e i prodotti a Km 0 del lago di Como. Ca’ Mia e la sua impronta gastronomica [...]
Se hai dei fagioli in scatola o semplicemente hai cotto i legumi secchi e non vuoi preparare la solista pasta e fagioli, potresti prendere in considerazione l’idea di portare in tavola un [...]
Il capriolo, come il cinghiale richiede una preparazione e una cottura molto lunghe e quindi è un piatto che non si può improvvisare ma va pianificato per tempo.Va tenuto prima a bagno [...]
Cremoso, saporito e facilissimo da fare: è il risotto alla salsiccia una vera bontà da proporre subito a casa. Lo ameranno tutti. Il risotto è un primo piatto tipico della cucina italiana, [...]
Oggi abbiamo scelto una ricetta del giorno perfetta per soddisfare il palato e riscaldarsi durante le serate fredde, per questo vi suggeriamo di prepararla a cena! Questo è il piatto perfetto [...]
Ed eccolo lì, subito dopo Halloween, il Natale che bussa alla porta, neppure troppo silenziosamente. Se questa idea vi mette un carico d’ansia, passate oltre, quest’articolo [...]
Non con le cozze, ma con le castagne: la zuppa di fagioli assume un sapore davvero esclusivo, basta seguire questa semplice ricetta! La zuppa di cozze e fagioli è un grande classico di tutta la [...]
Ospitare gli amici per l’aperitivo in casa è un modo per cucinare meno rispetto ad un’intera cena, per passare più tempo con gli ospiti e per non stressarsi con le [...]
È sempre Mezzogiorno: le patate ripiene dello chef Ivano Ricchebono sono il contorno perfetto per una cena sfiziosa e genuina. Impossibile non rimanere incantati dalle abilità dello chef [...]
Il pollo impiegato per la preparazione di numerose pietanze ma solamente questa ricetta lo valorizza costituendo pura estasi al primo boccone. Un ingrediente versatile, con il quale è possibile [...]
Hai iniziato a preparare il brodo ma è avanzato perché troppo? Non ti preoccupare ecco i consigli per farlo al meglio. Da questo momento in poi non ci saranno segreti. Quando fa freddo [...]
Il Ristorante Duomo è un motivo in più per andare a visitare la Sicilia, una regione straordinaria e piena di occasioni. Ma quanto costa un pranzo stellato da Ciccio Sultano? Oggi vi portiamo [...]
Il ragù alla napoletana non riesce mai come vorresti? Oggi ti sveliamo i segreti per un ragù perfetto e da 10 e Lode! Il Natale è sempre più vicino e, oltre ai regali da fare, un altro [...]
Oggi vi presentiamo una ricetta del giorno facile ed economica per un contorno di patate molto stuzzicante ma decisamente diverso dal solito. Quando si parla di patate come contorno si pensa [...]
Risotto allo zafferano con datteri, fichi secchi e pistacchi In questa stagione preparo spesso risotti con la frutta secca, aggiungendo anche fichi secchi e datteri. I datteri e i fichi secchi [...]
Il ristorante stellato più longevo d’Italia ha una storia lunghissima. La stella è arrivata negli anni in cui Granchi era presidente della Repubblica. Nelle scorse settimane si è tenuta [...]
Pasta e lenticchie cremosa, in questa versione è una vera specialità: la ricetta che tutti devono assolutamente provare. Ci sono dei grandi classici della nostra cucina tradizionale che non [...]
Quanti conoscono i funghi shiitake?Io li ho conosciuti solo recentemente e devo dire che mi sono piaciuti subito.Successivamente ho scoperto le straordinarie proprietà, tanto che in [...]
Tipica della cucina toscana, la zuppa di cipolle è una delle ricette più apprezzate del periodo autunnale e invernale. Ricca di nutrienti per l’organismo, motivo per cui è ritenuta una [...]
È un arrosto, ma è decisamente diverso da qualsiasi altro abbiate mai mangiato, perché la sua salsa di accompagnamento è fatta con il caffè. Da provare assolutamente! L’arrosto è il [...]
Oggi andiamo a vedere come si cucina il risotto con porri e salsiccia che è un delizioso primo piatto ideale da presentare a pranzo quando questi ortaggi sono di stagione. Ecco l’idea [...]
Un secondo piatto rustico e buonissimo: la ricetta originale del coniglio alla cacciatora. Il coniglio alla cacciatora è un secondo piatto di carne rustico e che fa tornare indietro nel tempo [...]
Altro che Cannavacciuolo e Cracco: lo chef più stellato al mondo è uno solo e ha lasciato il segno nel mondo della gastronomia. Trasmissioni come MasterChef hanno portato alla notorietà [...]
