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TROFIE ALLE ZUCCHINE E CALAMARI Leggi ancora | Pubblicato da desiderio947 | Commenti (4) Tag: primi, arte, ricette, primi di mare [...]
E’ diventata una delle mie occupazioni preferite raccontare, ovunque me ne capiti l’occasione, come l’America del vino non possa essere ridotta e ricondotta unicamente a Robert Parker e [...]
La scorsa settimana alla tramissione televisiva "Casa Alice" il cuoco Gianluca Nosari ha preparato questo primo piatto con due ingredienti a me molto graditi: radicchio e mazzancolle. Mi ha [...]
Stasera cena padre-figlio del venerdì. La seconda, dopo 15 giorni. Potrebbe diventare una buona abitudine. Mio padre e io siamo una bella accoppiata; trovare il tempo per chiacchierare in [...]
Leggi ancora | Pubblicato da R70 | Commenti Tags: foto, parigi, peperoni [...]
Nelle foglie di limone abbiamo già provato a cuocere di tutto, tanto che ormai ne è nata una vera passione. Questa volta passiamo alle più classiche foglie di vite, sia perché più facili [...]
Noi sommelier avremo le nostre colpe ad indicare profumi assurdi per i vini che ci piacciono ma fin qui non ci eravamo (ancora) arrivati. [via Dr Vino e GrapeWall of China]
Leggi ancora | Pubblicato da R70 | Commenti Tags: foto, parigi, cioccolato [...]
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Trattoriavia Aldo Ascione, 448015 CerviaTel/Fax: +39 0544 927954 Web: www.webalice.it/sonar1970/ Mail: sonar1970@alice.itChiuso: mercoledì in invernoOrario: feriali dalle 19.00 alle 24.00, [...]
La ricetta di queste magnifiche pesche dolci, la pubblicò Paola Lazzari un anno fa' nel suo meraviglioso album ! Tanto tempo ci ho messo a replicare, perchè non si sa perchè certe ricette le [...]
E' arrivato il caldo eh?Finalmente...non ne potevo più di tutti quegli acciacchi.Anche se spero non arriviamo a 40° tutti in una settimana.Comunque noi ci siamo attrezzati.Allora dovete [...]
Ultimamente ho molto lavoro, fortunatamente lavoro che mi piace. Però esco pochissimo e scrivo ancor meno. Stasera ho finito di lavorare alle 19:30, sono passato a prendere mio padre e [...]
Proprio quando sembrava che nessuno dovesse più criticarne, Stefano Caffarri, reporter di Dissapore, boccia rumorosamente il ristorante Alice di Milano. Cosa ne facciamo di una della Tavole [...]
Con la scusa dei miei primi 35 anni, festeggiati sei giorni fa, ho avuto modo di degustare alcuni vini. Ecco la recensione. Bricco Appiani 2003 Flavio Roddolo ****+. Vino di cui ho [...]
C’è questa cosa delle aspettative e della delusione, e c’è anche quell’altra della serata storta. Ma se Totti sbaglia un rigore - e può succedere - alla finale [...]
Sara Foster is the owner of two bustling markets in North Carolina. Google Maps tells me I'm precisely 2,824 miles from her Durham location, or approximately 42 hours in the car. Which is a [...]
I Colli Bolognesi sono celebri enologicamente per il Pignoletto, autoctono bianco, e per la qualità dei rossi bordolesi - merlot e cabernet sauvignon, di solito in purezza. I rossi sono [...]
ACCIUGHE IN TORTIERA Leggi ancora | Pubblicato da desiderio947 | Commenti Tags: antipasti di mare [...]
ACCIUGHE IN TORTIERA Leggi ancora | Pubblicato da desiderio947 | Commenti (4) Tag: arte, pesce, pesce azzurro, antipasti di mare [...]
Il Chianti era nato come vino da tutto pasto, tranquillo, educato. La serbevolezza era (doveva essere) la sua prima dote. Da qui l'uso di uve bianche nell'uvaggio. Poi le cose sono cambiate, e [...]
Questa qui è un’altra di quelle ricette al telefono che a volte tra i calicanti capitano, dettata e spiegata con minuzia di dettagli e instruzioni in almeno quattro chiamate dalla prima [...]
Ieri sera ho scoperto un buon ristorante fiorentino (e non è facile trovarne). Si chiama I' Giuggiolo, zona stadio,...Leggi ancora | Pubblicato da AndreaScanzi | Commenti Tags: scanzi [...]
Pietramora 2001 Riserva Fattora Zerbina. ***++. Sangiovese di Romagna Superiore in purezza, fatto da vigne vecchie. Uno dei prodotti più celebri e lodati della Romagna. Il [...]
"Meglio un bravo cuoco appassionato che un avvocato per semplice mestiere! "... è con questa perla che l'inossidabile Claudio Sadler ha aiutato un suo affezionato cliente ed amico a capire [...]
