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Ultimo appuntamento con la filiera corta nel Castello di Terrarossa, a Licciana Nardi. Cesti natalizi da 15 a 50 euro. Ultimo appuntamento sabato 19 dicembre con il mercato al Castello di [...]
Le paste di meliga sono dei buonissimi biscotti della zona di Cuneo. Lo zio viaggiatore me li ha portati direttamente dalla fonte. E son presto finiti. Ottimi -prova provata anche da me- per [...]
Condisci il cosciotto con sale, pepe e rametti di rosmarino. Sul gas, in tegame (da forno) con olio caldo e 4 spicchi d'aglio in camicia schiacciati, rosola bene il cosciotto di abbacchio [...]
Le torte di mele sono la mia passione. Questa che ho preparato per il compleanno di mio padre è profumata, fragrante e golosa. La ricetta è di Laura Ravaioli, modificata solo negli [...]
Bellissima serata dedicata all'orgoglio dei produttori siciliani e di chi, meritatamente, ha fatto la Guida VINI DI SICILIA 2010. Una nota critica e costruttiva sui problemi della Sicilia da [...]
Un contorno veloce e saporito con protagoniste le zucchine romanesche. Fai "sudare" la cipolla tritata nell'olio (extravergine di oliva) caldo. Alza la fiamma e salta le zucchine tagliate a [...]
Ecco un altro Champagne di cui...Leggi ancora | Pubblicato da AndreaScanzi | Commenti Tag: champagne fernand lemaire [...]
Ecco un altro Champagne di cui ...Leggi ancora | Pubblicato da AndreaScanzi | Commenti (8) Tag: champagne fernand lemaire [...]
Va bene…è ora di ricominciare. Ancora non è facile, ancora non so se mi sono resa conto del tutto ma bisogna andare avanti. Bisogna pensare al compleanno, al blog, ai corsi di cucina, al [...]
Cuneesi, un paradiso fatto di rum e cioccolato. Pubblicato da R70 | Commenti Tag: dolci, cioccolato, rum , cuneesi [...]
Per Natale ho sempre regalato libri perché è uno dei modi migliori di fare doni che siano utili e durino nel tempo.Naturalmente agli amici gourmet regalare dei libri è ancora più bello e [...]
Da qualche giorno ho sulla scrivania...Leggi ancora | Pubblicato da AndreaScanzi | Commenti Tag: herbert beaufort carte or [...]
Da qualche giorno ho sulla ...Leggi ancora | Pubblicato da AndreaScanzi | Commenti (2) Tag: herbert beaufort carte or [...]
Ricetta domenicale presa dal libro di Annalisa Barbagli, tra i miei preferiti. Broccolo: mondato, sbollentato per 10', scolato, tagliato a pezzetti e ripassato con aglio e olio. Mezzi rigatoni [...]
Oggi antipasto arrivato in diretta dal Piemonte. Tomino, peperoncini ripieni e un fantastico salame cotto. Non l'avevo mai mangiato, è delizioso! Pubblicato da R70 | Commenti Tag: [...]
Mariella Belloni Non ammette diserzioni. Il pranzo di Natale rimane, anche nel Terzo Millenio, un immancabile appuntamento per riassaporare antiche tradizioni e raccogliere la famiglia attorno [...]
Grazie all'abbondanza di mandarini dell'albero di mio padre e all'ispirazione della preziosa ricetta di Nadia, mi sono cimentato nuovamente nella preparazione di un dolce per le mie colazioni [...]
Dopo un anno di "Gavetta" da Chef/Imprenditore per Nicola Cortesi nel Ristorante ALICE'S , lo ritroviamo con rinnovato entusiasmo in questa nuova sfida in quel di Cameri (NO). Non più da [...]
Leggere le parole di Paul McCartney. Trovarle identiche a quelle di tanti, Carlo Petrini, Al Gore, Alice Waters. Ricordarsi che ne ha scritte di bellissime. “Remember to let her under [...]
Alcuni noti food & blogger (presenti e futuri) hanno allegramente gozzovigliato all'ombra dell'Open Baladin. Accoccolati su comodi divani della nonna, circondati da alcuni fotodipinti d'antan, [...]
Qualche giorno fa ho provato questa bellissima ricetta che mi ha suggerito Massimiliano Sepe (uno dei miei cuochi preferiti) via Facebook. Il risultato è delizioso, cremoso e profumato. [...]
Se non vi basta sapere che il libro è di Luciano Pignataro, oggi a Casa Alice (416 Sky, 7,30, 12,30 e 19:30) il Lucianone nazionale del vino ve ne parlerà in prima persona. Non sono molto [...]
Ogni tanto mi preparo il caffè aromatizzato alla cannella secondo la ormai collaudata ricetta di Auramaga. Ideale per accompagnare una racconto con Nero Wolfe e un paio di tortine al [...]
Chissà se il vecchio adagio sul pesce a Milano resta vero. Lo cucinano meglio giù, ma il migliore si compra qui, nella capitale del design. Fosse così, qui all'Alice hanno tutto: cheffa [...]
Vedere riuniti in un’unica serata alcuni dei più giovani e interessanti protagonisti del panorama gastronomico fiorentino e, soprattutto, assaporarne la creatività in un menu speciale di [...]
