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Amo preparare le marmellate in casa: è un po' come conservare gelosamente i doni della terra in preziosi vasetti ai quali ricorrere, quando non saranno più di stagione, nei momenti di [...]
Sushi B è in quella Brera che più Brera non si può: la location scelta per questo locale è di quelle perfette, dove si svolge la movida milanese nelle sue innumerevoli forme ed espressioni. [...]
Corri-corri, e può capitare che dimentichi cose importanti, come i primi 7 anni di Rossa di sera!Non è una cifra tonda, ma è sempre un traguardo, anche perché la Rossa che conoscete, [...]
La cucina asiatica sbarca in Italia già negli anni 80 portando innovazione ma tanto gusto in più, vengono usati nuovi sapori come zenzero e salsa di soia che di che se ne dica male basta saper [...]
La voglia di sperimentare e scoprire nuove preparazioni mi ha portata ad esplorare il mondo delle acetificazioni e mi sta facendo appassionare sempre più a quello delle fermentazioni. Ci sono [...]
Ricetta dello Zenzero in agrodolce o Gari giapponeseoggi vi parlo dello zenzero:la pianta del ginger produce un rizoma che comunemente chiamiamo zenzero, lo troviamo in commercio fresco [...]
Il Jeyuk Bokkeum è un piatto coreano a base di carne suina a fette, marinate in una salsa di zenzero e peperoncino e saltate in padella (o cotte alla griglia). Il Jeyuk Bokkeum è uno dei [...]
Quanto mi piace preparare le conserve! E' come pensare di preparare le provviste per l'inverno...mi sento molto "formica" sotto questo aspetto, la salsa di pomodoro, le varie salsine da servire [...]
ΚΕΪΚ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑΟπως σας έχω πεί και σε προηγούμενη ανάρτηση, επειδή κάπου μαζεύτηκαν αρκετές [...]
Ciao, molto carino questo sito. Ho già attinto la tua ricetta della marmellata di more e ormai è da qualche anno che intraprendo il culto della raccolta e della confettura della marmellata di [...]
Sì, avete capito bene, uno smoothie di verdura. Con tutta la freschezza del sedano, il colore e le vitamine della carota, la nota dolce della mela e il sapore intenso dello zenzero. Per uno [...]
“Ilaria che dolce prepariamo oggi pomeriggio?” Con quel sorriso complice, gli occhi vispi e i riccioli arruffati mi guardava di traverso…ed io le rispondevo “nonna una [...]
Profumi e colori di Sicilia ... le agognate vacanze sono arrivate!Dolce e salato in equilibrio ma ... al posto della ricotta il gorgonzola (piccante se piace!), il Pan di Spagna profuma di [...]
Durante lo scorso Malvasia Day, tenutosi a Lipari a fine luglio (letta la prima parte?), non abbiamo perso l’occasione per fare un po’ di assaggi, sia nelle vinificazioni secche che [...]
Un piatto allegro e colorato, attraente anche per i bambini. Piccoli involtini di carne farciti di speck, panati e cotti in forno, accompagnati da una focaccia di pasta matta al taleggio e [...]
Nel caldo di fine luglio, sulla terrazza del padiglione Expo di Coldiretti, la Mutti ha organizzato un originale cooking-show, con la partecipazione dello chef Simone Rugiati e dell’AD di [...]
Metà di grano duro e metà di zucchine, per un piatto di spaghetti fusion insolito e molto appetitoso 😉 ! Ingredienti: 50 g di spaghetti di semola di grano duro 2 zucchine piccole 1/2 gambo [...]
Ingredienti: per 4 persone Filetto di manzo 200 gr Zenzero fresco 80 gr Mango 1 pz Mazzetto di rucola 1 pz Olio extravergine d'oliva fruttato Se volete preparare un antipasto [...]
Ingredienti: per 4 persone Filetto di manzo 500 gr Spinaci novelli 100 gr Zenzero fresco Salsa di soia Olio extravergine di oliva Sale Se volete preparare questo piatto di [...]
Ciao a tutti, rieccomi tra voi dopo 15 giorni passati nella splendida Gallipoli. Il rientro dalle vacanze è per me sempre traumatico e piuttosto malinconico. Faccio fatica a [...]
Mi chiedo perchè insistiNon lo so mi diverto E' l'ultima giusto?Mai dire mai Ma la prima non gli è piaciuta poi tanto!!Lo so per questo ho elaborato questa nuova versione [...]
La tisana zenzero e limone è un’abitudine salutare che racchiude numerose proprietà benefiche per l’organismo. Con l’assunzione abituale della tisana potremo contribuire al [...]
In questa giornata di tregua del gran caldovi propongo una ricettina semplice semplice per mangiare in modo diverso la frutta estiva.Io ho usato le pesche noci ma vanno bene tutti i tipi di [...]
Gli involtini alla vietnamita sono una ricetta che ripropongo spesso, oggi nella variante ai gamberi con menta fresca e verdura di stagione. Una ricetta freschissima e colorata pubblicata nel [...]
1.- Cannoli sfogliati con ricotta, salmone e pistacchi. Ingredienti: per 4-6 persone Pasta sfoglia 250 g Ricotta ben scolata e passata al setaccio 400 g Pistacchi già sgusciati 80 g Salmone [...]
