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Brindiamo con uno spumante italiano? Ecco i migliori secondo Sparkle 2022

Si avvicina la notte più lunga dell’anno, quella in cui (che ci crediamo o meno) amiamo augurarci un anno migliore. E se volessimo farlo con uno dei migliori spumanti secchi italiani? [...]

tags : pinot cantina rosato prosecco durello franciacorta chardonnay annata bianco riserva
dal 27 December 2021 su:
vino alcolici carne e pesce

E voi sapete cos’è la Fine de Bourgogne?

Eh no, non è né Lione né Auxerre, cari lettori. Cosa sarà allora? Niente di meno che un distillato, per la precisione un brandy. In Francia col vino non si producono solo cognac ed armagnac: [...]

tags : sauvignon pinot gamay chardonnay maiale cognac brandy fuoco vini vin
dal 20 December 2021 su:
alcolici vino ricetta

Mercato FIVI: una storia indipendente lunga dieci anni

Il Mercato della Fivi di Piacenza ha girato la fatidica boa dei dieci anni (sarebbero stati undici in realtà maledetto Covid e il suo anno invisibile). Il mercato Fivi, non solo per i tanti che [...]

tags : primitivo cantina schiava doc vini annata manduria
dal 3 December 2021 su:
alcolici vino locali

Biscotti Natalizi di vetro

Non esiste Natale senza biscotti, questo ormai si sa! Ogni tanto però mi piace rispolverare il mio vecchio ricettario e riprovare a fare qualche ricetta. Questa dei biscotti di vetro è una di [...]

tags : mele ricetta
dal 1 December 2021 su:
frutta verdura ricetta

Guida MICHELIN 2022. Ecco com’e andata per la ristorazione italiana…

Pochi giorni fa è stata presentata la 67a edizione della Guida MICHELIN. La sempre emozionante cerimonia ha visto l’assegnazione di 36 nuove stelle a 35 ristoranti, con l’entusiasmante [...]

tags : pergola toscana fiore reale alba osteria locanda ingredienti ristorante servizio
dal 29 November 2021 su:
ricetta locali vino

Torna a Napoli Anteprima VitignoItalia. Il 30 Novembre all’Hotel Excelsior

Per la manifestazione “madre” VitignoItalia bisognerà attendere il 5-6-7 giugno 2022, ma gli appassionati e gli operatori di settore avranno l’opportunità di godersi un’Anteprima [...]

tags : vini sala toscana naturale degustazione
dal 26 November 2021 su:
vino locali cucina regionale
Tricesimo. Primi Stati Generali delle Pro Loco FVG.

Tricesimo. Primi Stati Generali delle Pro Loco FVG.

Ripartenza da Tricesimo il 20 novembre 2021con i primi Stati generali delle Pro Loco del Friuli Venezia Giulia.  Convocata dal Comitato regionale UNPLI, la giornata ha visto i [...]

tags : punti servizi trentina
dal 21 November 2021 su:
vino cucina regionale
Chi è il nuovo presidente delle Città del Vino?

Chi è il nuovo presidente delle Città del Vino?

Nominato oggi a Barolo il nuovo presidente delle Città del Vino, contestualmente al passaggio di testimone che ha indicato in Duino Aurisina la Città del Vino 2022. Dal 2022 sarà Angelo [...]

tags : barolo sannio vendemmia
dal 21 November 2021 su:
vino alcolici

Incontri Rotaliani: la rinascita del Teroldego Rotaliano e il gemellaggio con la Rioja

di Raffaele Mosca Uno scenario veramente suggestivo: una piana stretta tra le pareti di roccia delle Dolomiti, sulle quali si arrampicano i boschi e antichi manieri compaiono qua e là. Ci si [...]

tags : wine pergola trentina teroldego teroldego rotaliano
dal 10 November 2021 su:
vino alcolici cucina regionale

Crema di Cavolo Viola

Ricetta nata per cercare di impressionare Baby F&F con colori accattivanti e spingerla così a mangiare verdure. Avrà funzionato? Votate nei commenti. A parte gli scherzi questa vellutata [...]

tags : succo brodo mais forno ricetta trentina padella verdure ingredienti
dal 9 November 2021 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Autoctono (del mondo) Mon Amour

La vita è più interessante se puoi concederti vini buoni a piacimento senza mettere a repentaglio salute e finanze. Coltivare una passione commisurata alle proprie possibilità economiche [...]

tags : cabernet gamay sauvignon nebbiolo rosato merlot cantina chardonnay pinot igt
dal 5 November 2021 su:
alcolici vino ricetta
Fame di libri? Letture #foodcultural

Fame di libri? Letture #foodcultural

Fame di libri e di lettura e anche sete. O semplice, golosa curiosità. O esigente, filologica mania. O attenzione ai temi caldi del nostro tempo. Ecco qui non solo libri e ricettari, ma anche [...]

tags : ricette cipolle risotto fuoco bosco vini dolci sidro taverna dessert
dal 2 November 2021 su:
locali alcolici frutta verdura
Festival internazionale di Musica Sacra

Festival internazionale di Musica Sacra

Il Festival Internazionale di Musica Sacra di Pordenone, giunto alla trentesima edizione,  propone diciassette eventi concertistici dal 29 ottobre al 20 dicembre 2021 in varie località [...]

tags : internazionale
dal 28 October 2021 su:
cucina internazionale

Intravino Cup: vota la finale del Chianti Classico fra Isole e Olena e Castello di Monsanto

È la Finalissima della Intravino Cup dedicata al Chianti Classico e ci arrivano due aziende di Barberino Val d’Elsa. A giocarsi la finale saranno Isole e Olena e Castello di Monsanto. [...]

tags : nebbiolo novello bonarda cantina chianti vespolina cabernet sangiovese sauvignon cru
dal 27 October 2021 su:
vino alcolici cucina regionale

World Pasta Day. Gli italiani amano sempre più le paste alternative”

Il 25 ottobre ricorre il World Pasta Day, un’occasione per celebrare uno dei piatti tricolore più famosi e amati nel mondo. Per l’occasione, Everli – il marketplace della spesa [...]

tags : mais riso fibre grano ravioli glutine toscana
dal 25 October 2021 su:
pane pasta riso dolci

Garantito IGP | Into The Cembra Valley

di Stefano Tesi Ho un debole per la Val di Cembra, perché ha tutte le cose che mi piacciono. E’ in Trentino (e non è poco). E’ defilata, ma strategica. E’ montagnosa e collinare al tempo [...]

tags : wine
dal 21 October 2021 su:
alcolici

Autochtona 2021: tutte le degustazioni dei vini finalisti e i vincitori

Giudicare cinquecento vini in due giorni non è semplice ma quando si tratta di vini con personalità e storia è fattibile e gratificante. Suddivisi in commissione con non più di 80-90 vini [...]

tags : grechetto garganega lambrusco marzemino primitivo bardolino nosiola pignoletto sangiovese verdicchio
dal 20 October 2021 su:
vino alcolici frutta verdura

LA MAGICA NOTTE DEGLI ALAMBICCHI ACCESI

Virgilio Pronzati Dal 4 all’8 dicembre Santa Massenza festeggia la grappa trentina   Nel Ponte dell’Immacolata appassionati e turisti si immergeranno nello splendido borgo della [...]

tags : trentina
dal 20 October 2021 su:
cucina regionale

Pizzeria Oro & Farine a Lusciano (CE): la pizza di Antonio Ferraiuolo preparata con fermentazione spontanea

di Antonella Amodio Dall’oro del grano al rosso del pomodoro, la pizzeria Oro & Farine, aperta qualche mese fa a Lusciano (Aversa), richiama i due ingredienti principali per preparare la [...]

tags : wine sala pizza grano pizzeria trentina ingredienti
dal 16 October 2021 su:
ricetta locali alcolici
Presentazione del ricco programma Duino&Book Storie di Vini

Presentazione del ricco programma Duino&Book Storie di Vini

Presentata il 13 ottobre in una sala del Double Tree Hilton di Trieste  dopo l'anteprima di Terracina (Latina) la sezione finale dell’edizione 2021 del Duino&book, Storie di Pietre, di [...]

tags : vitovska albana schioppettino torta sala vini romita monica giuliana toscana
dal 13 October 2021 su:
alcolici vino cucina regionale

Kurtatsch, le tentazioni rosse dell’Alto Adige

Il nuovo edificio verticale racconta bene l’eccezionalità di questa cantina che, caso più unico che raro, vinifica uve da vigneti dai 200 ai 900 mt sopra e sotto il paese di Cortaccia [...]

tags : cabernet sauvignon cantina moscato pinot merlot chardonnay schiava bianco metodo classico
dal 11 October 2021 su:
vino alcolici frutta verdura

Zuppa d'orzo, funghi e speck

In questo periodo con le temperature che si abbassano una zuppa calda è sempre un piacere. Questa si ispira alle zuppe del Trentino-Alto Adige per la presenza dello speck. Una vera [...]

tags : speck brodo sala burro fuoco carote funghi champignon
dal 11 October 2021 su:
frutta verdura locali pane pasta riso

SEI INIZIATIVE PER IL SECONDO WEEKEND DI DIVIN OTTOBRE

Virgilio Pronzati Passeggiate nel vigneto e tour in cantina, con degustazioni finali, ma anche al museo e in luoghi storico artistici   Prosegue anche il prossimo fine settimana DiVin [...]

tags : cantina
dal 7 October 2021 su:
locali alcolici
Mini’s Food: la start up trentina che rende “appetitosi” gli insetti

Mini’s Food: la start up trentina che rende “appetitosi” gli insetti

  Gli insetti sono il cibo del futuro, un futuro che ormai non è troppo lontano. Di questo sono convinti Davide Rizzoli e Aurora Pintarelli, promotori e fondatori di Mini’s Food, [...]

tags : cuoco pollo menu farina ricette servizio trentina alimentare
dal 30 September 2021 su:
locali carne e pesce pane pasta riso

I soliti confronti tra spumanti italiani e Champagne

L'assaggio dell'altroieri mi ha consentito l'ennesimo confronto tra Champagne e metodo classico italiano. Nella carriera dell'enofilo compare periodicamente, come fosse una tassa, uno che ti [...]

tags : chardonnay mele pere brut classico spumanti champagne barrique metodo classico
dal 28 September 2021 su:
vino alcolici frutta verdura