Il mondo non è finito, i Maya si sbagliavano e quindi festeggiamo! Ricetta dell’ultimo minuto ma veramente buonissima!!! Non l’ho mangiato io ma gli assaggi che ho rubacchiato dal [...]
Avevo voglia di qualcosa di gustoso fatto con le mie manine… Ingredienti per 10-12 galette (28 cm): 300 g di farina di grano saraceno 50-60 cl di acqua sale semi di [...]
Uno spezzatino classico rivisitato e corretto. Ho usato i bocconcini di soia, ma si può sperimentare anche con il seitan… Questi gli ingredienti che servono… Ingredienti: bocconcini [...]
La carne di pollo grigliata e marinata in spezie piccanti è un classico della nostra cucina al quale è difficile resistere. Nella ricetta dei polletti alla diavola abbiamo utilizzato due polli [...]
Il mio primo tentativo di seitan, che risale a un annetto fa, è stato un po’ deludente ma ho individuato le cause: avevo usato il dado per fare il brodo e non avevo la salsa di soia! [...]
Ebbene si, qualche volta non desideriamo il solito panettone per Natale.Voglio proporvi alcuni dolci di facile preparazione, non troppo grassi e pesanti per concludere il pranzo di Natale con [...]
Eccoci al menù elaborato con Muffin e Dintorni e Cucina Precaria:Dopo aver pregustato qui l'antipasto e qui il primo, siamo giunti al mio Natale e al mio piatto!Per introdurre i piatti del [...]
È successo qualcosa, a un certo punto. Non so quando, e non so neppure esattamente come, forse c’entra Monti, ma abbiamo smesso di pensare che più spendi più i panettoni sono buoni. Uno [...]
Tra meno di una settimana sarà Natale ed è dunque tempo di pensare seriamente al cenone della vigilia che, come tradizione vuole, è di magro. Alla faccia del Natale in tempo di crisi e alla [...]
Ingredienti per 4 persone:500 g di filetto di salmone100 g di misticanza4 lime1 spicchio d'aglio2 cucchiaini di zucchero di cannasalsa di soiaolio e.v.o.saleTagliate il salmone in bocconcini di [...]
Come riciclare il riso da sushi......Ma ...avete mai preparato il sushi in casa?Non e' poi cosi' difficile come potrebbe sembrare,certo non e' cosa da fare tutti i giorni ma con pochi e semplici [...]
Qualche tempo fa ho provato la Torta veloce alle pesche di Erzebeth ed essendomi piaciuta un sacco ho voluto provare a modificarla un pò per sperimentarla nella macchina del pane dato che [...]
La ricetta di questo rotolo l’ho trovata da Marina, ho fatto alcune modifiche nell’impasto ed ho sostituito la nutella con una crema di pistacchi di Bronte pensata al momento. Un dolce [...]
Ingredienti: scalogno qb latte di soia qb olio evo qb 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di dado veg 1 manciata di funghi affettati 1 manciata di melanzane a cubetti pasta (quella che volete) [...]
Biscotti con okara di soia. Da quando mi auto produco il latte ne produco veramente tanta e la uso per fare pane, pizze, ciambelle… e viene tutto molto buono! Ingredienti (per 15 [...]
Ciao cari! Avevo voglia di un dolcetto golosino e volevo utilizzare la fantastica Margarina di soia leggera di Mimì, veramente ottima per tutti gli usi. E non avevo voglia di pesare… ed [...]
Il 24 dicembre il cenone di Natale è di magro. Il motivo è religioso e culturale: in un’epoca in cui mangiare carne era ritenuto un lusso e, per questo, si mangiava raramente ci si [...]
Ingredienti: 300 g di farina integrale 150 g di zucchero di canna 100 g di olio di arachidi 50 g di latte di soia 1 bustina di vanillina scorza di limone grattugiata 1 bustina di lievito per [...]
Per fare in casa dei veggie burger c’è un solo ingrediente fondamentale, imprescindibile: la volontà! Per il resto, chiunque può farlo, seguendo una ricetta basic come la mia o anche una [...]
Questa che vi lascio oggi è un'idea estremamente comoda, primo perchè i "maritozzini" si possono preparare il giorno prima e quindi si gioca d'anticipo, secondo perchè le idee per la farcia [...]
SOYJOY, lo snack con soia integrale e frutta di Nutrition & Santé, è sponsor del Ponte Vecchio International Approach Championship, la competizione golfistica più strana ed affascinante [...]
Il segreto della bontà della cicoria risiede in quel suo sapore amaro che dona una nota particolare ai piatti. Certo, proprio per questo motivo non a tutti piace. In cucina può essere [...]
Si dice che chi ben comincia sia a metà dell'opera e iniziare la settimana con una giornata full immersion nella cucina di Nicola Portinari, chef bistellato de "La Peca" di Lonigo, è un'opera [...]
Sul crollo del valore aggiunto agricolo del 3,9 per cento rispetto allo scorso anno pesa l'effetto del maltempo che, con la siccità estiva e i nubifragi autunnali, ha tagliato i raccolti [...]
Se si pensa al cibo rappresentato nelle fiabe,la mente corre subito alla mela rossa seducente,offerta dalla Srega a Biancaneve,un frutto molto semplice...come la storia raccontata....La casetta [...]