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La dieta depurativa dovrebbe essere fatta non solo dopo le feste e dopo le abbuffate di Natale o di Pasqua: andrebbe fatta, infatti, ogni tanto, molto spesso a dire il vero, per cercare di [...]
Di ricette di risotto alla cantonese in giro ne troverete molte, ma non molte si avvicinano al vero modo di fare questa pietanza, perché fare il risotto alla cantonese non è solo unire uovo, [...]
Ingredienti: 1 verza 2 patate grandi 180 g di tofu 1 cipolla timo mandorle sale olio evo panna di soia salsa di soisa brodo vegetale parmigiano veg Procedimento: Togliete dal cavolo verza le [...]
Ecco un dolcino velocissimo da fare, sano e profumato. Una crema al cioccolato senza uova e senza lattosio, che in realtà non è altro che una cioccolata calda, fatta poi raffreddare [...]
I broccoli strascinati in padella sono una ricetta tipica laziale. Durante la cottura i broccoli vanno sempre mescolati con delicatezza e da qui il nome di “strascinati” visto che vengono [...]
Il patè vegetale di questa ricetta trovata ne “Il ricettario dell’orto” è un ottimo antipasto che combina molto bene funghi e olive insaporiti prima in padella, amalgamati poi con [...]
A Natale grande tavolata con diversi esperimenti vegan… ma purtroppo non ho fotografato nulla. Mi tocca bissare i piatti per farveli conoscere Intanto vi propongo uno spezzatino veg veloce [...]
E' proprio vero, più le cose sono colorate più attirano l'attenzioni dei consumatori e a volte ci si ritrova catturati da quel prodotto che esposto nel banco frigo del supermercato sembra una [...]
Buon Anno Nuovo (in ritardo)! Come avrete forse intuito dalla mia assenza dal blog nelle ultime settimane, le mie vacanze natalizie quest’anno sono state più intense e impegnative del [...]
Molto buoni!! Ingredienti (per 6 mini plumcakes): 90 g di farina tipo 2 65 g di farina di canna 1/2 cucchiaino di cremor tartaro 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico di sale 1 manciata di [...]
Ingredienti per 4 persone:400 g di filetti di trota salmonata1 vasetto di uova di salmone1 scalognoerba cipollina 2 cucchiai di Vermouth Dry2 cucchiai di panna da cucina (anche quella [...]
Il tofu è un alimento a base di soia, tipico della cucina asiatica: è chiamato impropriamente “formaggio di soia” e si ottiene facendo rapprendere il liquido lattiginoso estratto dai semi [...]
Anche quest'anno, con il freddo, arriva la tanto temuta influenza. Naso sgocciolante, starnuti a non finire, senso di spossatezza e male alle ossa, questi sono alcuni dei tanti fastidi apportati [...]
Ritornare dopo giorni di vacanza è sempre dura.La noia e la voglia di stare in panciolle, di dedicarsi alla famiglia, alle passeggiate tranquille e agli amici ha prevalso per diversi giorni e [...]
Ingredienti per 12 porzioni:300 g di biscotti150 g di burro di soia750 ml di yogurt (gusto a piacere)400 ml di panna50 ml di latte12 g di gelatina in foglifrutta per decorare (a piacere)Riducete [...]
Stati Uniti,anni '40.Un'icona culturale rappresenta le donne americane.Questa:Rosie the Riveter,simbolo delle donne americane che lavorano in fabbrica,che spesso sostituiscono gli uomini [...]
Volete stupire i vostri ospiti con un piatto extra-light, ma allo stesso tempo profumatissimo? Ecco una ricetta veloce e di grande effetto: il punto forza?La qualità altissima degli [...]
Lezioni di cioccolatoII partePresa la necessaria confidenza con il frutto da cui si ottiene il cioccolato; ricordiamo gli ingredienti che lo compongono (massa di cacao, burro di cacao, cacao [...]
Ingredienti per impasto (per 12 cupcakes): 180 g di farina 2 130 g di zucchero di canna 220 ml di latte di soia 50 ml di olio si semi di girasole 1 cucchiaino di cremor tartaro 1 cucchiaino di [...]
Buon giorno miei cari lettori , oggi ho preparato questa bella torta salata light, gustosissima e innovativa almeno per le mie abitudini culinarie, e sì perché ho voluto sperimentare [...]
Ingredienti per 4 persone:3 petti d'anatra50 g di miele4 cucchiai di salsa di soia2 arance 1 cipolla3 spicchi d'aglio120 ml di succo d'arancia1 cucchiaino di fecola di patateolio e.v.o.2 [...]
Eccomi tornata, dopo un Natale un po' così, un capodanno a Stoccolma che vi racconterò presto, e un weekend a sistemare mobili nuovi a casa... Ora che ho sistemato meglio la cucina, [...]
Raccolta di salse con base la maionese. Da circa un secolo in effetti è stata accettata la teoria che la maionese fa parte delle cosiddette salse madri, ed in effetti è logico, visto il numero [...]
Ingredienti (per 2 persone): 50 g di pane grattato senza glutine 3 cucchiai di verdure cotte di stagione (cime di rapa) 1 cucchiaio di pisellini lessati 180 g di tofu naturale 2 bei pizzichi di [...]
Il radicchio di solito lo faccio o alla piastra, oppure lo uso per condire gnocchi o risotti. Ho provato questi involtini con la soia, vanno passati poco in forno per evitare che il radicchio si [...]
