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Ecco la rivisitazione dei dolcetti con farina di riso, avena integrale e semi di papavero! Mangiati per colazione con una bella tazza di caffè e latte di soia, come merenda con un buon thè o [...]
Da quando ho il sottovuoto di Tre Spade, Takaje lo sperimento in mille modi ... Oggi partivo da una situazione come questa: patate e sedano rapa tagliati e lessati. Raffreddati con [...]
Per questa ricetta mi sono ispirato ai ristoranti cinesi che usano il wok. Ingredienti: 300 g di seitan aromatizzato 1/2 cipolla 1 zucchina 1 carota 1 peperone rosso 1 peperone giallo salsa di [...]
Ingredienti: 150 g di fiocchi d’avena decorticati morbidi 300 ml di latte vegetale riscaldato (solitamente uso quello di riso, riso/soia, oppure quello di noce) 1 cucchiaino di cacao al [...]
Ho resistito fino all'ultimo giorno, diciamo il penultimo, poi....non ce l'ho fatta più!Mi ero imposta il buon senso e la coerenza, ma essendone in realtà sprovvista la follia ha preso il [...]
L’oriente offre una possibilità di apertura verso nuovi gusti e sapori, con la”giunta di ingredienti poco usati nella cucina occidentale quali la soia e il tofu. Gli spaghetti di [...]
Ricetta e Foto di Francesca Sassi (GE) Ingredienti Margarina vegetale: 85 g Zucchero (o fruttosio): 105 g (o 75 g) Uova: 1 Farina: 300 g Sale: un pizzico Uvetta: 230 g Scorza d’arancio [...]
Mancano ancora più di due settimane al giorno più romantico dell’anno, ma se volete preparare qualcosa di speciale, che lascerà il vostro amore a bocca aperta e farà andare le sue papille [...]
Mi sono appena resa conto di non pubblicare una ricetta da più di un mese. Con il lavoro che mi ha fagocitata e pochissima voglia di stare ai fornelli, nel mese di dicembre credo di aver [...]
L’apporto quotidiano raccomandato di magnesio per un adulto è di 350 mg per gli uomini e 300 mg per le donne (Lichton, 1989), dose aumentabile fino a 450 mg nel periodo di gravidanza e [...]
Le ho schiacciato un callo.Ma prego faccia pure.Senta le passo davanti dandole una sonora gomitata tra lo stomaco e parte del colon,così tanto per farmi notare.Ma si figuri,sono qui in [...]
Ingredienti: 250 g di farina integrale biologica 2 cucchiai di farina di cocco (per i dolcetti che vogliamo al cocco, quindi consiglio di fare 2 impasti separati) scorza grattuggiata di 1 [...]
I cardi si usano in cucina, hanno la forma simile al sedano ma appartengono alla famiglia del carciofo, di cui ricordano molto il sapore. In Umbria sono molto usati i gobbi alla parmigiana, [...]
Ma che fatica!Quando uno si mette un'idea in testa e le situazioni ti si rivoltano contro diventa un'impresa qualsiasi cosa....anche produrre del cellophane commestibile!Avevo preso questa [...]
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Dal sito dell'azienda..TRE CASE: è la nostra vita e la nostra passione; agricoltori da generazioni, produciamo frutta e ortaggi, che trasformiamo nei nostri laboratori di trasformazione. [...]
Avete voglia di ravioli brasati? Ecco come farli in casa!!!Ci vuole un po'di preparazione ma, ne vale davvero la pena!!!Tempo di preparazione: circa 30 minutiTempo di riposo per la pasta: 1 [...]
Il tonno è fra i pesci più gustosi e prelibati e gustose e viene impiegato nelle ricette più disparate di molte tradizioni culinarie, dal lontano oriente al occidente mediterraneo. [...]
Solo i veri amanti della zucca la possono apprezzare anche nelle più umili delle sue vesti: lessa, al vapore, cremosa. E qui, proprio sulla cremosità, c’è la sorpresa: anche così, [...]
Adoro le polpette e la mia prima ricetta sono le polpettine di soia gialla, il mio piatto preferito! Ingredienti: 100 g di soia gialla 2 carote medie (o 1 grande) 1/4 di cipolla bianca sale qb [...]
Inzuppati nel latte o nel tè sono davvero deliziosi! . Ingredienti: 130 g di farina integrale 70 g di farina di avena integrale 5 g di cremor tartaro 50 ml di panna d’avena 50 ml di [...]
Ingredienti: 2 bicchieri di grano saraceno crudo da bollire in abbondante acqua salata peperoni a striscie carote a striscie carote gialle a striscie (se non si trovano in alternativa zucca) [...]
Ma dai… Scopro con sorpresa che Wicky Pryan ha lavorato presso il prestigioso “Zero” di Milano, di cui si tessono le lodi per via soprattutto del Sushi. Pare sia il migliore, a Milano. E [...]
Una semplice, nutriente e particolare cremina spalmabile, da arricchire in sapore come più la fantasia suggerisce ed inoltre è molto veloce da fare! Ingredienti: 1 panetto di tofu (circa 180 [...]
Praticità e versatilità in cucina: con il Brodo Granulare Carne preparare ogni giorno ricette invitanti e naturali è facile e veloce! La formulazione granulare permette di utilizzarlo in [...]
Biscotti per la colazione… li ho fatti in due versioni, con le gocce di cioccolato e con l’uvetta. Ingredienti: 250 g di farina integrale 50 g di farina di miglio 150 g di zucchero [...]
