La cicerchia è un legume a metà tra le fave e i ceci, dal sapore delicato e unico. Unica anche la sua forma di quadrangolo irregolare che rende ogni seme diverso dall'altro. La cicerchia [...]
Siete reduci dal periodo di massima abbuffata a tavola e pronti per seguire una dieta miracolosa. Che quasi mai funzionerà. Vi provoco. Riflettete su un cambio di stile di vita e diventate [...]
Da 'Sensofwine' di Luca Maroni (17-20 gennaio) alla serata-evento di Ateneo dei Sapori dedicata all'Amarone Espressioni (22 gennaio), la migliore produzione della Cantina di Negrar è di scena a [...]
... ovvero, consigli e strategie per sopravvivere a una intensa tre giorni fiorentina, in compagnia di una figlia ispirata più del solito, fra Natale e Capodanno. (nota: il post è in [...]
Un piccolo grande capolavoro queste appena 5mila bottiglie di Vino Santo con rese bassissime (da 100 kili di uva poco più di 20 bottigliette da 50 cl) con appassimento sulle arele delle uve di [...]
Ciao a tutti!!!!!!!!!!! Buon anno!!!! Speriamo che questo nuovo anno sia ricco di serenità, soddisfazioni e tutto quello che piu' desideriamo! Penso che ormai chi mi segue da un po di tempo [...]
Non vi vorremo tediare con la storia dello spread a tavola e per giunta durante le feste. I dati su come sia andato cenone e pranzo di Natale sono ancora lì da venire, ma qualche piccola [...]
E la fiaba finisce qui. Il resto racconta la fatica e la tempra di una donna che ha sì un cognome blasonato, ma che porta in sè l’idea di nobiltà. Coralìa Pignatelli della Leonessa [...]
I ristoratori dell'Associazione 'LE TAVOLE CREMASCHE' vogliono valorizzare, far conoscere ed esportare la tradizione della cucina cremasca, cucina che nel periodo invernale privilegia il maiale [...]
Nei giorni successivi al Natale, si sa, la maggior parte degli italiani si ritrova con il frigorifero pieno di avanzi di ogni genere. Ammettiamolo, ogni volta che si pensa al pranzo o alla cena [...]
...ora alzi la mano chi leggendo il titolo del post si è chiesto perchè menù del 28 dicembre? Di che festività stiamo parlando? Di nessuna in effetti. Ma del giorno -unico- in cui mio [...]
Rieccomi dopo le giornate festive appena trascorse. Avete passato buone feste? Le mie sono state in sintonia con i miei desideri.Ovvero giornate tranquille, serene, in completo relax. Lo sapete, [...]
2012, anno bisestile, anno di merda per qualcuno, positivo per altri. Per me un altro anno da lasciarsi alle spalle con un bagaglio di propositi da rinnovare. Compito ingrato, il mio, decidere [...]
La Toscana, regione dalle antichissime tradizioni enologiche, viene definita da molti, "la terra delle dolci colline" nelle quali sono numerosi i vigneti che producono vini bianchi e rossi dal [...]
Buona giornata a tutti voi! Spero che il Natale e Santo Stefano siano state giornate serene e piacevoli, per noi si, a parte le consuete abbuffate... Non so voi ma per il momento ho davvero poca [...]
Ancora la pancia è piena del pranzo di Natale e quello di Santo Stefano, ma già i ristoranti si preparano e fanno pubblicità al cenone di San Silvestro: si leggono i menu sui giornali, [...]
Tutti i bambini lo sanno che Babbo Natale le legge le letterine!!! E che se le richieste non sono troppo esose, se nel laboratorio gli elfi hanno tutto l'occorrente per costruire l'oggetto dei [...]
... inizierei con un "buone feste" a tutti e preseguirei con una polemica sui pranzi e le cene di Natale: da panificatrice e amante del pane buono e originale ho notato che durante queste feste [...]
Prosegue la rubrica semiseria in collaborazione con Giorgia Fantin Borghi, il Bon Ton a tavola. Oggi, nel giorno di Santo Stefano, Giorgia ci da qualche consiglio sul Bon Ton Gnam del panettone [...]
Poco meno di un terzo dei cibi in tavola nei cenoni finisce nella spazzatura; un quantitativo che, tradotto in costi, vale circa un miliardo e 200 milioni di eurosu una [...]
Ancora cibo per le Feste! Dopo la Vigilia e il pranzo di Natale, ecco arrivare Santo Stefano. A casa nostra si fa a turno, il Natale da noi - per conservare la magia dello scartare i regali [...]
Bene: dopo tanto chiacchierare, è arrivato il momento in cui le famiglie si riuniscono per festeggiare il Santo Natale E dopo tanto cucinare, è arrivato il momento di apparecchiare e di [...]
Natale 2012, dunque vediamo. Il 24, cena della vigilia, saranno lasagne di pesce, salmone, insalata con sorpresa, panettone al cioccolato di Pepe, senza uvetta, champagne Pascal Mazet e un [...]
Anche se sono giorni un pò frenetici per tutti non potevo non passare oggi per augurarvi Buon Natale e Buone Feste… Come la passerete la vigilia, il natale e santo stefano? Io a [...]
Vi ricordate il Partybrot-Backröhren acquistato qualche giorno fa? Bene l’ho messo subito al lavoro per preparare i pani del Natale. Tanti ne ho in mente da fare durante queste feste: alle [...]