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Frutta e verdura a dicembre: la spesa di stagione

Frutta e verdura a dicembre: la spesa di stagione

Mai come quest’anno ci siamo ritrovati a dire: “Finalmente è arrivato dicembre!”. Con il mese delle festività il bisesto, funesto e decisamente peculiare 2020 si avvia a conclusione, [...]

tags : prosecco latte succo dolci polpo anice amaro tisane vapore frutta
dal 30 November 2020 su:
frutta verdura ricetta alcolici

Decreto ristori quater: rinvio di tasse, Iva e contribuiti per i ristoratori in zona arancione e rossa

Nella serata di ieri è stato approvato il Decreto Ristori Quater. Fra le tante misure al suo interno, ricordiamo la proroga per tasse, IVA e contributi anche per i ristoratori in zona arancione [...]

tags : zona punti superiore
dal 30 November 2020 su:
vino

Aste da record: tutti i dubbi sulla bottiglia da centomila euro

Venerdì scorso abbiamo pubblicato un post sulla vendita all’asta di una bottiglia di vino da 100.000 euro, una doppia magnum Grand Cru di Romanée Conti del 1990. L’asta online, a [...]

tags : cru vini stampa annata lombarda
dal 30 November 2020 su:
vino alcolici cucina regionale

Buonissima: le box esperienziali dei grandi abbinamenti gastronomici

Vi avevamo già raccontato di Buonissima, l’evento annunciato (e mai avvenuto, causa “zona rossa”) a Torino con cinque grandi chef della gastronomia internazionale. Ora [...]

tags : reale gin champagne cioccolato gastronomia internazionale
dal 29 November 2020 su:
alcolici carne e pesce dolci

I vincitori di Una Mole di panettoni

  Una Mole di panettoni. Oltre sessanta i panettoni in concorso in Piemonte divisi in quattro diverse categorie. La giuria, composta da tecnici, pasticceri e giornalisti e capitanata dal [...]

tags : rosetta forno salato dolci speck olive grano martino speck di sauris panettone
dal 29 November 2020 su:
salumi frutta verdura pane pasta riso

Arezzo, trovati i ladri del ristorante l’Antica Fonte grazie alle telecamere

I ladri che hanno svaligiato ad Arezzo il ristorante l’Antica Fonte sono stati individuati grazie a un controllo incrociato delle telecamere e potrebbero essere gli stessi autori di altri [...]

tags : zona toscana ristorante
dal 29 November 2020 su:
cucina regionale locali

Bar e ristoranti: cosa cambia dal 29 per le nuove zone arancioni e gialle

Da domani, 29 Novembre, l’Italia cambierà ancora una volta colore in base alla situazione d’emergenza sanitaria: ecco cosa cambia per bar e ristoranti che entreranno a far parte [...]

tags : zona bar molise toscana catering superiore
dal 28 November 2020 su:
vino locali

RURALFAMILY: la box solidale per i produttori dell’Appennino

È un Natale strano, quello del 2020, in cui tutti si appellano agli acquisti di buon senso, come quelli che possono aiutare i piccoli produttori dell’Appennino, uniti nel progetto [...]

tags : pecorino burro latte grano pub kg birra zucca farina saraceno
dal 27 November 2020 su:
alcolici pane pasta riso formaggi

Il ristorante perde la stella perché cambia formula, ma la “formula Guida Michelin” è sostenibile?

Abbiamo letto con grande attenzione il bel post Facebook di Yoji Tokuyoshi (aka, Bentoteca) a proposito della sua uscita dalla Guida Michelin, nonché perdita della stella, per la chiusura del [...]

tags : sala mica stampa osteria giapponese italiana ristorante
dal 27 November 2020 su:
locali cucina internazionale pane e pizza
Rene Redzepi POPL: com’è l’hamburger da 19 € nel burger bar del Noma

Rene Redzepi POPL: com’è l’hamburger da 19 € nel burger bar del Noma

Rene Redzepi possiede il Noma. Uno tra i migliori ristoranti del mondo, noto per i menu degustazione da 18 portate che clienti entusiasti non esitano a pagare più di 300 euro a testa. Eppure [...]

tags : soia salsa burro birra stampa danese marino manzo ribes bar
dal 27 November 2020 su:
ricetta vino cucina internazionale
Guida Michelin Italia: menu e prezzi dei 26 ristoranti con la nuova stella

Guida Michelin Italia: menu e prezzi dei 26 ristoranti con la nuova stella

Una stella bella, emozionante, veloce nella premiazione dei nuovi stellati della Guida Michelin 2021 con gli chef in collegamento emozionati frastornati o addirittura in lacrime. Su tutti, [...]

tags : cantina vermentino passito pugliese salato funghi langhe salsa succo mirto
dal 27 November 2020 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici

Enrico Bartolini lo chef italiano più stellato del mondo

Enrico Bartolini. Lo chef italiano più stellato del mondo. La Guida Michelin 2021 ha sancito con un'ulteriore stella la supremazia dello chef del Mudec nel mondo della ristorazione in [...]

tags : chianti pavese asti sala gambero locanda ristorante trattoria castiglione ingredienti
dal 27 November 2020 su:
ricetta locali alcolici

Ricette leggere per ogni smart worker

Ecco le semplici ricette per una settimana (corta) da smart worker! Ricette leggere adatte a chi, tutto sommato, fa una vita sedentaria e non necessita di troppi grassi e carboidrati, ma di [...]

tags : friselle fragole ricette verdure padella saltare pulire carote aglio riso
dal 27 November 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

La Michelin e le TavoleDOC della Liguria

Virgilio Pronzati L’edizione 2021 della Rossa riserva grandi riconoscimenti alla cucina ligure di TavoleDoc: nella regione 2 nuovi stellati e il premio al miglior Sommelier.   La [...]

tags : ligure riserva sommelier
dal 27 November 2020 su:
cucina regionale vino locali
Insalata invernale

Insalata invernale

Un mix di verdura e frutta di stagione per l’insalata invernale, facile e veloce da preparare, è modo sfizioso per fare il pieno di vitamine, consumando ortaggi crudi anche [...]

tags : coppa succo frutta parma noce kg rapa ricette vergine mescolare
dal 26 November 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Stelle Verdi, la sostenibilità in 13 ristoranti per la Guida Michelin Italia 2021

Stelle Verdi, la sostenibilità in 13 ristoranti per la Guida Michelin Italia 2021

Stelle verdi assegnate agli chef che promuovono una cucina più sostenibile. Sono la novità assoluta della Guida Michelin Italia edizione 2021, presentata ieri per la 66esima volta nel nostro [...]

tags : cabernet merlot caluso gelato punta frutta olive bio vini menu
dal 26 November 2020 su:
locali vino
Stelle (Michelin) cadute: i ristoranti chiusi a tempo indeterminato

Stelle (Michelin) cadute: i ristoranti chiusi a tempo indeterminato

Fanno particolarmente rumore le stelle che cadono in un anno difficile per la ristorazione mondiale. Così, se ci aspettavamo una guida Michelin 2021 buona e buonista, siamo rimasti sorpresi nel [...]

tags : trani bianco locanda
dal 26 November 2020 su:
vino alcolici locali
Fettuccine al radicchio rosso di Treviso IGP e gorgonzola

Fettuccine al radicchio rosso di Treviso IGP e gorgonzola

in collaborazione con il progetto “L’Europa firma i prodotti dei suoi territori” Le fettuccine al radicchio rosso di Treviso IGP e gorgonzola, sono un primo piatto gustoso, perfetto per [...]

tags : prosecco bianco uccelli ricetta pentola cicoria veneta fuoco fibre noce
dal 26 November 2020 su:
ricetta alcolici
Matteo Metullio: chi è il vero vincitore della Guida Michelin 2021

Matteo Metullio: chi è il vero vincitore della Guida Michelin 2021

Matteo Metullio da Trieste, di professione chef, ha 31 anni. Le lacrime profuse ieri, collegato con lo studio televisivo di Sky in cui si presentava la Guida Michelin 2021, hanno conquistato [...]

tags : dolci cuoco coppia risotto ristorante
dal 26 November 2020 su:
locali pane pasta riso

Amistà, ristorante fine dining di Verona conquista la stella Michelin

Amistà, fine dining restaurant del Byblos Art Hotel Villa Amistà di Verona, guidato dal marzo 2019 dal giovane chef Mattia Bianchi, entra nel panorama stellato dell’alta cucina.  “È [...]

tags : indiana ortaggi sala fontana capesante valpolicella ristorante internazionale
dal 26 November 2020 su:
cucina internazionale locali frutta verdura

Guida Michelin 2021: perché Michelangelo Mammoliti non ha vinto la “stella verde”?

Alla fine, la Guida Michelin riesce sempre a far parlare di sé, pure nell’anno della pandemia, in cui le valutazioni ai ristoranti sono state per forza di cose particolarmente [...]

tags : langhe punta menu vini ricetta verdure ristorante francese stufato ortaggi
dal 25 November 2020 su:
vino frutta verdura ricetta

Idee regalo: infusi e tè di Natale 2020

Infusi e tè di Natale sono un’idea regalo sempre molto gradita. Sono una coccola calda in un periodo dell’anno caratterizzato da giornate brevi e fredde. Sono un abbraccio profumato che ci [...]

tags : anice cocco stampa frutta cinese romana zucca noce uva bio
dal 25 November 2020 su:
frutta verdura ricetta dolci
Guida Michelin 2021. Palazzo Petrucci Pizzeria sale nell’olimpo della pizza

Guida Michelin 2021. Palazzo Petrucci Pizzeria sale nell’olimpo della pizza

Le polemiche sulla decisione della Guida Michelin 2021 di non assegnare stelle alle pizzerie sono continuate anche quest’anno. Eppure c’è una novità in tema pizzeria [...]

tags : funghi spalla ricetta forno dolci sala pizza aglio ricotta provola
dal 25 November 2020 su:
ricetta locali frutta verdura
Davide Scabin perde la stella Michelin per la chiusura del Combal.Zero

Davide Scabin perde la stella Michelin per la chiusura del Combal.Zero

Davide Scabin ha perso la stella Michelin al Combal.Zero di Rivoli. Nella geografia della nuova Guida Michelin 2021, presentata quest’anno in forma virtuale, sono 10 i ristoranti ad aver perso [...]

tags : menu servizi risotto milanese ristorante
dal 25 November 2020 su:
locali vino cucina regionale

Guida Michelin 2021: i premi speciali e quanti sponsor ci vogliono per stampare la Rossa

La presentazione della Guida Michelin 2021, diretta dell’edizione più difficile di sempre, è iniziata con l’assegnazione dei suoi Premi Speciali. Premi offerti dagli sponsor che, [...]

tags : brunello di montalcino reale sala vini brunello servizio ristorante montalcino sommelier
dal 25 November 2020 su:
locali vino carne e pesce