Tagliatella di carruba con ragout di verdure invernali e polpettine di faraona.Vi consiglio in abbinamento un Franciacorta Millesimato.Ingredienti:400 gr di tagliatelle di carruba1 broccolo1 [...]
Ed ecco l'ultima ricetta dedicata ad Ambra prima di partire con le ricette di natale. Un salutone ad Ambra prima di tutto che è stata così carina. Questa ricetta in effetti [...]
Ortaggio di stagione il radicchio risulta parecchio versatile in cucina. Ottimo nella preparazione di primi piatti, come non citare ad esempio queste lasagne, perfette per il pranzo della [...]
Eccoci qui con un'altra portata per il Menù di Natale, Il secondo. Per rimanere in tema e per contenere il costo anche questa volta ho preparato delle quaglie. Cotte in pentola in modo [...]
Non avevo mai assistito ed un evento di questo tipo: l'unione tra Arte e Cucina, attraverso una spettacolare performance dal vivo che ha lasciato a bocca aperta ospiti, addetti ai lavori, [...]
I canederli sono dei grossi gnocchi molto conosciuti nella cucina tedesca con diversi nomi e varianti oltre a Knödel e a Klöße . Nella cucina italiana sono presenti solo in alcune cucine [...]
Il racconto… Ricetta di Natale di Carla Tommasone www.tommasoneromanzi.it Ingredienti: Famiglia (possibilmente con bambini e/o animali), Amici, Buon cibo, Panettone o Pandoro [...]
Risotto al barbera con radicchio e taleggioRisotto al barbera con radicchio e taleggiox 4 persone400 g. Riso arborio½ cipolla1 cespo radicchio rosso Trevigiano1 bicchiere barbera [...]
Il radicchio di Treviso è una di quelle verdure che l’autunno ci serve in tutto il suo splendore. Di un viola acceso, in base al momento della produzione più amarognolo o dolciastro. È [...]
SENSO Food & Wine experiencePoche sere fa ho avuto il piacere, e in un certo senso l’onore, di essere invitato dall’Associazione Italiana Sommelier di Milano al ristorante Casanova [...]
cucinasissi TORTA SALATA CON RADICCHIO, FUNGHI E SCAMORZA La cucina di Sissi - La ”Torta Salata” va benissimo per le Feste. Potete prepararne più di una, in anticipo e [...]
PREMIO SAN MARTINOConcorso gastronomico per Istituti Alberghieri Domenica 24 novembre 2013 “Tre Consorzi, un unico filo rosso per l’identità veneta in cucina” Protagonisti di [...]
Tutti pazzi per il radicchio (di Treviso IGP), protagonista di un evento insolito a Roma, Dripping Taste, “l’arte nel piatto”. La ricetta che vi propongo si ispira a quella [...]
Per deliziare oltre gli occhi anche la gola occorre fare un salto nel cuore del paese: qui c'è un rifugio goloso che offre il meglio della cucina trentina, sapientemente rielaborata senza che [...]
Ingredienti:pane toscano da bruschettepomodorini ciliegiaradicchio trevigianoformaggio grana Padano1 barattolo di passata di pomodorosale, pepe neroolio extravergine di oliva1 spicchio di [...]
Aprono ristoranti, luoghi, bistrò. Aprono senza sosta a Roma e Milano posti nuovi: orari insoliti, concept nuovi, concentrati in una sola proposta, solo polpette, solo arrosticini o tartufo, [...]
Ci sono dei luoghi che per una serie di - buoni, in questo caso direi ottimi - motivi restano nel cuore. Non importa se ci hai vissuto una vita, trascorso poche ore o soggiornato per un fine [...]
E si ecco un altra milionesima ricetta del panettone gastronomico… Si, lo ammetto… mi sono fatta prendere anche io dalla foga dei preparativi per Natale. Solitamente non sono una [...]
Puoi raccontaci come prepari tu l'agnello la tua ricetta di Natale, qual è la tua ricetta preferita, la più gustosa, la salva-tempo o la salva-denaro. Ingredienti: per 6 persone sedano di [...]
Ecco un elenco delle 10 ricette più popolari sul nostro blog nello scorso mese di Settembre 2013 Dai Sgrafignoni una ricetta classica della tradizione emiliana alla Spongata reggiana antico [...]
Ho trovato questa ricetta nel sito buonissimo.org . In una pirofila si dispone l’indivia tagliata a metà, le foglie di radicchio ed un composto a base di pancetta, parmigiano, [...]
Per fare una spesa intelligente nel mese dedicato alle festività di Natale e Capodanno, è bene sapere quali sono la frutta e la verdura di stagione che possiamo portare sulle nostre tavole, [...]
Questi ravioli al radicchio e speck sono davvero molto saporiti e per nulla difficili da preparare. Ideali per un pranzo di festa oppure per uno di tutti i giorni. Procedimento Lavate il [...]
Risotto al radicchio e Amarone con sbrinz e pinoli Sembra un normale risotto, ma non lo è. Non lo è nel senso che ho voluto utilizzare per questo risotto un riso basmati integrale sardo [...]
Ancora risotto di radicchio tardivo rosso di Treviso! Questo radicchio è così buono e versatile che, come la zucca, si adatta a mille piatti dall’antipasto al dolce (sì, in un [...]