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Maritozzi romani con la panna Le ore della mattinata sono state leggere e gioiose, musica in sottofondo, conversazione agile e allegra, tintinnio di tazzine e cucchiaini e tante buone cose da [...]
Profumatissima, morbida e delicata. Questa è la ricetta perfetta per chi ama l'aroma intenso delle mandorle. Ho scoperto la torta al latte di mandorle un po' per caso e me ne sono [...]
Un secondo che sicuramente conquisterà anche i più piccolini, leggermente diverso dalle classiche fettine impanate.FETTINE DI POLLO CROCCANTI500 g fettine di pollo200 g fiocchi di avena1 [...]
Cena stampa alla scoperta del Ristorante Rimulas a Voghera, nel cuore dell’Oltrepò Pavese. Esattamente a 2 passi (sì, forse sono 15 o poco più) dalla centrale piazza del Duomo, nel cuore [...]
542 voti hanno deciso i divulgatori del vino che passano al secondo turno e ci offrono una serie di indicazioni che vale la pena considerare prima di passare a darvi il link per conoscere tutti [...]
In questo periodo sono in fissa con i panini super soffici farciti 😍, ammetto che l’idea é venuta al Mr M. quando qualche settimana fa mi ha chiesto di fargli il tipico panino del [...]
Oggi a Light and Tasty presentiamo minestre, zuppe & Co., un argomento sempre molto piacevole, soprattutto in inverno, dove, spesso di sera ci coccolano scaldandoci lo stomaco e non solo!Ho [...]
Tra le mejo pietanze ch’ho assaggiateNessuna c'è che tanto me conzoliQuanto un ber piatto cupo de facioliDer color de 'na tonaca de frate.Nun me parlà de cose aricercate:De gnocchi, de [...]
Gnocchi di ricotta con indivia e barbabietole Un sabato mattina di gennaio freddo, ma soleggiato, un po' di tempo a disposizione, una ricotta fresca fresca in frigorifero e la voglia di [...]
Il Sekihan 赤飯, il riso con fagioli azuki rossi, è un piatto celebrativo che si prepara in occasioni speciali in Giappone perchè il rosso è di buon augurio. I due kanji 赤飯 [...]
Un dolce un po' diverso magari adatto alla colazione per le feste.Sono semplici crepes ma impreziosite di marmellata che arrotolate sono ancora più gustose.CREPES ARROTOLATE1 uovo10 cucchiai di [...]
Una ricettuzza che mi gironzolava in testa da qualche giorno. Veloce da fare, certo se preparate la pasta in casa ci vuole qualche minuto in più, ma ne vale la pena. [...]
Questa pasta di stagione è davvero un ottimo equilibrio di sapori e se, come me amate i carciofi, è davvero perfetta.PASTA CARCIOFI E NOCI240 g pasta400 g carciofi80 g parmigiano50 g [...]
1Questa crostata al cacao ripiena con la crema di cioccolato bianco e una base di marmellata di albicocche .Come decorazione ho usato i kiwi .Devo dire la verità sono ingredienti che si [...]
Risotto con zucca, funghi e formaggio Asiago Uno degli abbinamenti più golosi della stagione autunnale e in parte di quella invernale è la zucca con i funghi. Abbinamento che risulta ancora [...]
La Torta di grano saraceno è un dolce tipico del Trentino Alto Adige e di tutte le popolazioni delle Dolomiti. Le origini sono antiche, sembra che sia nata dall’esigenza di impiegare un [...]
Stecche di pane di Jim Lahey con fiocco di prosciuttoA me piace molto il pane con impasto ad alta idratazione. Non sono impasti facili da gestire soprattutto le prime volte. Mi ricordo che [...]
Come è nata l’idea? Tempo fa hanno regalato a Daniel, mio compagno di studi (spesso sonnolenti), una meravigliosa centrifuga!! Nelle pause studio mi solleticava il palato con questi [...]
Il Bettelmatt, definito da alcuni la Rolls Royce dei formaggi, è un formaggio d’alpeggio piemontese dal sapore davvero eccezionale… Non potevamo ricominciare con la rubrica [...]
Amo il cavolfiore e spesso lo faccio al forno ma prepararsi questa insalata è davvero salutare e pratico.INSALATA DI CAVOLFIORE1 piccolo cavolfiore1 mazzetto di prezzemolo100 g olive [...]
Questa ricetta è una rielaborazione di una fatta tempo fa con le pere al posto dei gamberoni, il risultato è stato decisamente soddisfacente.Ingredienti (per 2 persone)160 gr di riso [...]
Riso e indivia, un piatto della cucina ebraico-romana, oggi ve lo propongo in versione risotto e con un’impronta personale, l’aggiunta della curcuma che, a mio parere dà un tocco in più [...]
E' martedì, si torna dalla gita aziendale per vigneti del fine settimana. Domenica e lunedì sono trascorsi veloci, tra una cantina e l'altra, e questa volta la meta era la Langa dei Barolo e [...]
Questo dolce è talmente facile e veloce che diventa quasi insostituibile nelle colazioni: un vero e poprio concentrato di bontà.SFOGLIA PERE E CIOCCOLATO1 confezione di pasta sfoglia [...]
Fagioli cannellini con zucca e cipolle rosse Sebbene sono solita consumare i legumi tutto l'anno, in queste giornate fredde li preparo con maggior frequenza. Infatti i legumi forniscono, oltre [...]
