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Mangiare ogni giorno una piccola quantità di frutta secca risulta utile per la nostra salute. Prima di passare alle proprietà ed ai valori nutrizionali è opportuno fare una distinzione tra [...]
Una vita frenetica, tante ore in mezzo al traffico, l’aria sempre più inquinata e magari anche il vizio del fumo, possono portare a una disfunzione dell’equilibrio [...]
IL MUSMECI, ETNA DOC ROSSO_ Cru di Nerello Mascalese di Tenuta di Fessina. Il nostro cru di Nerello Mascalese è dedicato alla famiglia Musmeci. In particolar modo, al signor Musmeci, colui [...]
Scusate ma se volessi portarmeli in vacanza possiamo prendere l aereo? Io son due giorni che ho ricevuto questo dono Acqua kefir prugna e zucchero… Vorrei fare anche il latte pero! Sigh, help
Frollatura e Cottura della Selvaggina Vediamo in questo post la Frollatura e la Cottura della selvaggina. Seguiranno ricette tipiche Piemontesi e non per la preparazione della selvaggina. La [...]
Il PlumCake è un dolce di origine inglese che ha le sue origini a partire dal XIV secolo,quando si usava preparare un "porridge" bollendo carni di manzo e montone con uva passa, ribes, [...]
La consueta degustazione di Millesima, per dimensioni il quarto negociant di Bordeaux ma il primo per fatturato nelle vendite ai privati, ci ha permesso di fare chiarezza sull’enigmatica [...]
La carne di tacchino ha diversi punti a suo favore. Oltre le proprietà nutrizionali che la rendono un alimento ottimo per la nostra salute, risulta facilmente masticabile e di conseguenza [...]
Il Satyricon rappresenta la società di duemila anni fa, ma rispecchia perfettamente la realtà di oggigiorno: Trimalcione (un liberto¹ arricchitosi immensamente attraverso l'attività [...]
Ogni frutto ha la propria stagione, ogni frutto ha il proprio sapore. Ho pensato che vi avrebbe fatto piacere avere una pagina da poter scaricare e conservare. Un promemoria sulla [...]
Degustazione > Montalpruno Azienda AgricolaVitigno: Sangiovese - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 3/11 - Bottiglie prodotte: 6.000 - Prezzo sorgente € 3,50 Alla vista [...]
Può una persona che vive per soddisfare la propria gola decidere di eliminare la sua fonte di gioia da un giorno all'altro?È concepibile che la stessa persona decida di affrontare i [...]
Si, si è tapioca...ma non è più chic chiamarla "perle del Giappone"?? :) :) poi se la ricetta proviene dalla sezione "Brunch fra amici" del Club Ladurée Salato...tutto è concesso, no?Mi ha [...]
La cena/degustazione per scoprire i Syrah di Stefano Amerighi nel ristorante Metamorfosi si è rivelata una bella sorpresa. Una presentazione interessante dell’appassionato produttore ha [...]
Vi presento una ricetta abbastanza semplice per preparare un ottimo e saporito galletto arrosto. E' una ricetta conosciuta in Russia e si puo preparare per ogni occasione. La salsa preparata con [...]
Terza puntata… Il precedente racconto si è interrotto a Montedinove dove abbiamo incontrato la Mela Rosa dei Monti Sibillini, e dove abbiamo avuto modo di degustare alcuni dei piatti tipici [...]
Degustazione > Stefano Milanesi Azienda AgricolaVitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl Alcol: 16% - Prezzo sorgente € 26,40 Alla vista è limpido, di colore granato carico con [...]
Verticale interessante, quella proposta da Cold’Orcia azienda storica che ha origini alla fine dell’Ottocento a Montalcino, e nasce poi dalla divisione ereditaria nel 1958 [...]
I Buchteln sono dei soffici dolcetti a base di pasta lievitata, una sorta di brioches, originarie della Boemia. La ricetta che propongo è stata presa da un libro acquistato in Trentino [...]
Degustazione > Le Morette Azienda Agricola Valerio ZenatoVitigni: Merlot e Cabernet Sauvignon - Bottiglia: 75 - Alcol: 14,5% - Prezzo sorgente € 13,00 All’aspetto è [...]
La tajine è una pentola di coccio dotata di un particolare coperchio a forma d'imbuto con un buco nel centro per fare uscire il vapore che viene usata per cucinare i saporiti piatti della [...]
Avete mai bevuto un vino invecchiato in un’anfora di terracotta? Forse sì, ma sicuramente starete pensando ai famosi vini di Gravner o alle produzioni del sud del mondo. Ed invece [...]
E prendere peso. Per chi si occupa di enologia e di gastronomia evenienze normalissime: in un anno otto chili presi, tre etti persi; l’anno dopo, cinque chili presi e mezzo perso; e via fino [...]
L'arrosto della domenica, quello buono, che se ci impegna un po' di più in cucina, ci fa quasi piacere. Un taglio economico quello dell'arista, e se lo trovate, con attaccato un pezzetto di [...]
Degustazione > Roberto LepriVitigno: Cabernet Sauvignon - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: T2 - Prezzo sorgente € 6,20 All’aspetto è limpido, di colore granato. [...]
