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Eccoci arrivati anche in Umbria. F come Foligno per l'Abbecedario culinario d'Italia e vi aspetto con le vostre ricette umbre per le prossime due settimane.Foligno, situata nel cuore della [...]
Ci sono notizie che ti aspettano nei luoghi più impensati. Qualche settimana fa prima di Pasqua di passaggio nel Parco Nazionale più grande d’Italia il Pollino, mi avventuro per [...]
La cucina svedese riveste un posto speciale tra quelle degli altri paesi scandinavi, in quanto spicca per la sua ricchezza e varietà.E' una cucina antica, dai sapori estremamente gustosi, e la [...]
Ieri mi è venuta un’improvvisa voglia di funghi. Non avendo a disposizione i miei amati porcini che di solito congelo in autunno in modo da averli sempre pronti da consumare, ho optato [...]
Questa è la seconda ricetta che ho preparato lo scorso fine settimana. Avevo delle foglie di porro da smaltire, e volevo fare un appetizer leggero. Così ho creato questi pacchettini. [...]
Ebbene sì. Questo è un altro post su Bonci, il mago della pizza in teglia. Precisamente su “Il gioco della pizza”, primo libro di Gabriele Bonci, scritto insieme alla giornalista [...]
Buongiorno a tutti, oggi è venerdì...e questo ci fa sempre molto molto piacere :) Oggi facciamo un viaggetto in terre lontane, fuori piove, a Milano c'è una giornata grigia e umidiccia, [...]
Freddoe neve, continua una primavera pazza, ma noi non ci facciamo spaventare …Anzi,ne approfittiamo per gustarci dei ravioloni di spinaci con funghi porcini …Seavete tempo nel [...]
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Completamente fuori periodo, ma nonstante sia passata la Pasqua da qualche giorno e dovrebbe esserci la primavera gia da un pò tutta l'Italia è avvolta nella morsa del gelo (di [...]
Gli spaghetti alla carrettiera, tipica ricetta della Sicilia orientale, sono degli spaghetti conditi con olio, aglio e pecorino o ricotta grattugiati.Prendono il nome dagli antichi carrettieri, [...]
Complice l’indaffarata vigilia di Pasqua, potreste aver perso lo scontro tra titani apparecchiato sabato scorso da Che tempo che fa, il programma di Fabio Fazio. Dovevano commentare il [...]
Il piatto che ho preparato per salutare il Piemonte e la nostra ospite è un piatto della provincia di Alessandria, legato alla famosa battaglia di Marengo (stavolta ho fatto anche i [...]
Chi dice che i piatti gustosi siano solo quelli calorici? Vi propongo un antipasto leggerissimo un’idea per le vostre cene o pranzi . Ingredienti peperoni finocchi carote funghi porcini [...]
Ingredienti: 800 G – Agnello 1/2 Bicchiere – Vino Bianco 40 G – Funghi Porcini Secchi 40 G – Olio D’oliva 40 G – Pomodori Pelati 1 – Cipolla 1 – [...]
La cucina tedesca, a differenza dell’opinione diffusa, è una cucina molto ricca e varia. Sarebbe errato voler ridurre il tutto a Würstchen, Kartoffel, und Bier (salsicce, patate e birra), [...]
Mentre in giro tutti decantano la primavera che sta arrivando, io lascio un ultimo ricordo all'inverno appena passato e vi presento un ristorante degno di essere elogiato.Qualche settimana fa, [...]
Ingredienti: 900 G – Funghi Porcini 1 Spicchio – Aglio 3 Cucchiai – Olio D’oliva Burro Prezzemolo Sale Preparazione: Pulite i funghi, raschiateli, evitate, se potete, di [...]
Io una donna (st)raordinaria non la sono affatto.Anzi, sono proprio stordita, rimbambita, rincretinita.Dunque... volevo assolutamente partecipare al bellissimo contest di Stefania "Donne [...]
Con gli asparagi avanzati dalla preparazione dei fusilli con le fave, ho preparato un altro primo. Non so perchè ma non mi è venuto in mente nessun secondo, a parte una torta salata, ma ho [...]
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Vi avevo avvertite che avrei postato una serie infinita di ricette con questo formato di pasta!!!!Io lo adoro letteralmente, cosi ruvida si lega benissimo ai sughi. Quale migliore occasione per [...]
Anche una cosa buona come il tartufo, per affermarsi in tavola, ha avuto bisogno di pubblicità: fu Giacomo Morra, storico albergatore d’Alba, che per vincere le reticenze e avere [...]
Ingredienti: 400 G – Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All’uovo 300 G – Funghi Porcini 80 G – Prosciutto Crudo 10 Foglie – Basilico 80 G – Mascarpone 2 Spicchi [...]
Percominciare la settimana vi proponiamo una ricetta tra quelle che ci piaccionodi più …Anchein questo caso salmone e funghi si sposano benissimo …Buonasettimana a tutti !!!PS:Non [...]
Qui una volta erano tutti weekend a Parigi. Ora rosico dinnanzi alle guide ai migliori bistrot ed è già primavera. Nemmeno l’ossessivo refresh del sito Ryanair può alleviare la sensazione [...]
La ragione per cui le mense aziendali vengono ignorate dai blog gastrofanatici è che fanno mediamente schifo. Esperienza personale: cibi sventurati (nel senso di insapori o molto grassi), [...]
