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Oggi sono stata a pranzo fuori. Sto facendo un sacco di recensioni e sto lavorando tanto. Mentre tornavo di corsa a casa una ragazza mi ha scritto su Instragram: "ma come fai a conciliare tutto? [...]
Polpette di tonnetto con salsa piccante di pomodoro e menta Avete ospiti a cena e volete offrire un aperitivo goloso, magari finger food, che costi poco, facendo bella figura e appagando il [...]
Altro secondo a base di pesce, questa volta caratterizzato da un sapore deciso, il cefalo al forno con olive. Una ricetta semplice per un piatto delizioso perfetto da servire in occasione di un [...]
Bianchetti o gianchetti è il pesce azzurro (e non solo) appena nato!! Un peccato, la pesca indiscriminata e selvaggia non permette ai nostri mari di respirare, e anche il fermo biologico non [...]
Appuntamento spumeggiante al St.Regis di Roma con il Prosecco di Bisol e Antonia Klugmann, chef stella Michelin al Venissa e rivelazione 2013 per il Sole 24 ore. Gianluca Bisol, general [...]
Ingredienti: per 4 persone 150 g di filetti di tonno freschissimo 200 g di riso per sushi già bollito 2 fogli di alga nori tostati 4 piccole foglie di insalata verde [...]
Vi capita mai di avere del pesce a disposizione ma di essere a corto di idee sulle possibili ricette nelle quali impiegarlo? A me di continuo, soprattutto con il nasello. Mi succede spesso di [...]
Conoscerete tutti le acciughe a beccafico. Ricetta appartenente alla tradizione siciliana, di tratta di un secondo a base di pesce particolarmente amato dagli abitanti dell’isola e non [...]
Dopo i bagordi del fine settimana, alzi la mano chi non si sia concesso qualche sfizio in più a tavola, sento proprio l’esigenza di pietanze leggere seppur gustose. A queste [...]
Ciao a tutti amici, quest' oggi mi rivolgo a tutti coloro che hanno nella loro libreria personale i libri di Luca Montersino. Da circa un anno nella mia giace a prendere polvere il ricettario [...]
Ecco un secondo a base di pesce appartenente alla tradizione toscana. Le triglie alla livornese rappresentano infatti una preparazione da realizzare con pochi e semplici ingredienti, di comune [...]
La tradizione italiana è ricca di prelibatezze gastronomiche. Oggi vi consiglio la ricetta delle acciughe al forno alla ligure. Trattasi di un secondo di semplice realizzazione ma di gusto [...]
Le acciughe marinate agli agrumi rappresentano un secondo piatto, all’occorrenza ottimo anche da inserire come antipasto all’interno di un menù di pesce, di facile realizzazione ma [...]
Finalmente la primavera! E con l'arrivo della bella stagione, ritorna la voglia di portare in tavola dei piatti leggeri dove le verdure possono trovare il loro ruolo fondamentale. Il riso a [...]
Il rosmarino, come ben sappiamo, è un arbusto aromatico, diffuso allo stato selvatico in tutta l’area mediterranea. I suoi cespugli sono sempreverdi e sono costituiti da piccoli rami legnosi [...]
Alici indorate e fritte (alice ‘ndurate e fritte) Alici indorate e fritte Ingredienti: 600 gr di alici fresche, un paio di uova, un po’ di farina, olio d’oliva, sale e pepe, pane [...]
Tutti sappiamo quanto sia importante consumare pesce almeno 2-3 volte la settimana. Questo vale anche per i bambini e proprio per loro è pensata la ricetta della sogliola in padella. Trattasi [...]
Gira e volta siamo già arrivati a fine marzo!La cosa più entusiasmante di tutte è l'arrivo della Primavera finalmente e vedere le gemmette e i fiori che piano piano stanno sbocciando, è [...]
In cerca di una ricetta semplice e veloce per utilizzare delle trigle appena pescate regalatemi da un caro amico ho optato forse per la più classica ma di sicuro sempre apprezzata: le triglie [...]
Mi piacerebbe essere quel tipo di donna. Non quella che viene desiderata da ogni essere umano, ma quella che fa la lista della spesa, programma i raid al supermercato/mercato contadino/GAS di [...]
La quintessenza del rum si fonde con l’eccellenza culinaria nell’incontro tra Zacapa e Massimilano Alajmo. Si tratta della Zacapa Room,un calendario di serate in programma fino a [...]
Una ricetta senza dubbio diversa dal solito e se vogliamo dal sapore orientaleggiante è il filetto di tonno al sesamo e salsa di soia. In perfetto stile giapponese si contraddistingue per il [...]
Zuppa di pesce al curry e latte di cocco, con riso Jasmine Da quando ho partecipato al contest del blog A Thai Pianist sulle contaminazioni, non riesco a pensare ad altro che a contaminare i [...]
Semifreddo di fragole con meringa e panna Semifreddo di fragole con meringa e panna Il semifreddo di fragole con meringa e panna, è un semifreddo dal gusto delicato, fresco perfetto per la [...]
Menù Vellutata di gamberetti Dentice allo zafferano con patate Bracioline di vitello con burro piccante Kiwi ripieni . . . Vellutata di gamberetti Tempo occorrente: 1 h e 10′ [...]
