Per “La gaia mensa”, il concorso letterario di Villa Petriolo edizione 2010, il racconto “Dark Rose” di Alessandro Esposito, nato a Napoli nel 1965 e residente a Chiaravalle [...]
I filetti di persico in crosta sono una preparazione tipica per questo pesce, che abbiamo visto prestarsi a tantissime ricette, anche molto semplici, come per esempio il persico in [...]
Emil Minev, nuovo Executive Chef allo Shangri-La's Villingili Resort and Spa, Maldives si occupa, da maggio di quest'anno, di tutta la ristorazione all'interno del resort, inclusi due [...]
In arrivo in estate, come ogni anno, i dati relativi alle vendemmie, rimandando all'autunno che incalza. Quest'anno ciò che emerge è un risultato sorprendente: per la prima volta l'Italia ha [...]
Quasi 30 milioni di euro. E' questa la conta dei danni del maltempo che fra maggio e giugno ha colpito la Lombardia e in particolare le province di Milano, Mantova, Cremona.Oggi la Regione ha [...]
Questa ricetta molto antica racconta molto di cosa mangiavano i bardotti, o meglio, le loro guide. I bardotti, infatti, erano animali nati dall’incrocio tra un cavallo stallone maschio e una [...]
Non so se anche voi siete cresciuti col culto che "di venerdì si mangia pesce". La mia nonna era ligissima a questa regola ed ogni venerdì si mangiava "di magro", regolarmente pesce.Essendo di [...]
La ricetta dei filetti di persico in carpione è una preparazione buona da preparare per la stagione estiva, poiché si cucina un po’ di tempo prima e si serve freddo. Il piatto si [...]
PRIMOcannelloni alla napoletana SECONDOcostolette di vitello al limoneDOLCEmattonella al cioccolato DA PROVAREpomodori farciti
Preparare gli involtini di pesce persico è veramente molto semplice e veloce. Gli ingredienti sono praticamente filetti di pesce persico e salsa tartara, la densa salsa bianca preparata [...]
Da 46 anni una linea di cucina ispirata ai prodotti e alle tradizioni del territorio. Il km 0 è, per i Ristoranti del Buon Ricordo, una tradizione e non una novità.Anzi, ancor meglio, una [...]
Di rasstegaj, ovvero, ricordiamolo per chi non ci avesse seguito gli scorsi lunedì, pasticci tipici della cucina russa, abbiamo già parlato nelle ultime due settimane. Abbiamo imparato a [...]
Appuntamento dall'1 al 4 luglio a Peschiera del Garda. Il territorio che circonda il Lago di Garda sarà teatro di un evento ricco di contenuti, che insieme allo sport ha l'obiettivo di esaltare [...]
Un ponte ideale tra il Veneto e la Germania, fondato sulla grandiosa architettura barocca delle musiche eseguite dalla Camerata Artemisia Gentileschi - complesso vocale e strumentale - e le note [...]
Tre prestigiosi chef e un concerto d'eccezione per l'esordio trentino di Cena di Note: venerdì 28 maggio a Castel Toblino, uno dei più celebri castelli della regione.Oltrepassare i confini del [...]
Ultimamente, per risparmiare un pò di tempo, sto preparando molti piatti unici...e questo è uno di quelli...Avendo comperato un bel filetto di pesce persico, volevo un piatto fresco ma allo [...]
L'arrivo della nube vulcanica sull'Italia rischia di far rimanere a terra oltre ai passeggeri anche le merci come i prodotti alimentari per un valore di 10 milioni di euro con gravi danni [...]
Ingredienti per 4 persone: Per il riso: 350 g di riso, 2 dadi, 50 ml di vino bianco, 100 g di burro, 50 g di parmigiano grattugiato, sale e pepe bianco. Per il pesce: 4 filetti di merluzzo o di [...]
Un secondo piatto a base di pesce per una cena tra amici? Questa ricetta del pesce persico burro e salvia è perfetta, sia per l’economicità che per la tipologia di cottura che sarà [...]
Grande successo per Franciacortando, la festa per i 10 anni della Strada del Franciacorta che per due giorni, l'l e 2 maggio, ha raccolto circa 2.000 visite in questa terra straordinariamente [...]
Da sempre considerato il fratello minore del mare, in realtà il lago ha molto da offrire a chi lo sa gestire, a dispetto dei tempi, delle pratiche poco ortodosse di pesca e cambiamenti vari. Di [...]
Sono circa 10mila le tonnellate di merce rimaste coinvolte dal caos nel traffico aereo negli aeroporti nazionali, che ha bloccato i flussi in arrivo ed in partenza dall'Italia colpendo in modo [...]
Qualcosa da cucinare per il menù di Pasqua che non sia il solito piatto visto e rivisto e mangiato in tutti i modi? Una pietanza che rompa un po’ gli schemi della tradizione e sia una [...]
MARSCIANO - Salse abbondanti, dressing, tendenza al dolce, a due passi dal Teatro della Concordia, a Marsciano (15km da Perugia), c'e' Citrus, brasserie-ristorante dalla cucina d'impronta estera [...]