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di Cosimo Torlo “I sogni dei partigiani sono rari e corti, sogni nati dalle notti di fame, legati alla storia del cibo sempre poco e da dividere in tanti: sogni di pezzi di pane morsicati e [...]
La consapevolezza ambientale è sempre più al centro delle nostre vite quotidiane, e una delle pratiche più efficaci per ridurre l’impatto ambientale è il compostaggio domestico. [...]
Il flirt tra il mondo della grande distribuzione organizzata e quello dei robot pare inevitabile – da un lato un settore che opera anche e soprattutto sulla rigidità [...]
Potremmo definire, pur prendendoci una certa libertà nel farlo, le casse automatiche come la più immediata conseguenza della marea dell’automatizzazione nel contesto della grande [...]
Tra i più intuibili vantaggi dell’automazione c’è senza ombra di dubbio la possibilità di delegare all’efficienza robotica compiti o orari scomodi, nel senso più ampio del [...]
Nota anche come “ciliegia delle Barbados” l’acerola è una delle fonti naturali più ricche di vitamina C. Un vero e proprio super food che oggi ti aiuto a scoprire. [...]
Cioccolato fondente o cioccolato al latte? Molti pensano che solo uno dei due sia migliore si possa mangiare, ma è davvero così? Il dibattito tra gli amanti del cioccolato non sembra avere [...]
Sophia Loren approda a Hong Kong. Ok, forse non proprio in carne ossa: a fare il suo debutto assoluto in questo particolare angolo di mondo, infatti, è il ristorante interamente dedicato alla [...]
Scopri i vantaggi e gli svantaggi del latte di soia come alternativa a quello tradizionale: ecco come incorporarlo nella tua dieta. Il latte di soia, più correttamente identificata come bevanda [...]
Gli asparagi sono tra gli alimenti più sani e gustosi della primavera. In attesa della loro freschezza però, facciamo la parmigiana di asparagi! Con l’arrivo della primavera, è il [...]
Molto più di un semplice condimento, ma spesso considerato nemico della linea, il burro è in realtà un alimento che, seppur grasso, può rientrare a pieno titolo in una dieta sana e [...]
Badate bene – non è che troviamo particolare piacere nel vedere il proverbiale bicchiere come “mezzo vuoto”, nel cercare l’ingranaggio in colpevole ritardo, [...]
Hai del merluzzo congelato in freezer? Ecco come prepararci un secondo piatto gustoso e velocissimo in poche mosse! Ricco di proteine, e quindi utile per provvedere a garantire di muscoli e [...]
Oggi vi presento una delle mie ricette preferite come contorno: le Melanzane al funghetto in bianco, una ricetta che si abbina bene anche con formaggi stagionati o carni bianche. Il sapore di [...]
Poco conosciuto, il sedano rapa è un ortaggio tipicamente invernale che ha la particolare forma di una radice barbuta e bitorzoluta. Se il suo aspetto potrebbe non attrarvi, sicuramente lo [...]
Ricavato nello spazio un tempo adibito a magazzino di tessuti di cui conserva, oltre alle dimensioni (circa 700 mq), anche un’affascinante atmosfera post-industriale, il Moebius è un locale [...]
Scopri come preparare il pollo alla cacciatora come un vero chef: questo piatto ti farà fare davvero un figurone con tutti! Il pollo alla cacciatora è un piatto classico della [...]
La Wonton Soup è una prelibatezza culinaria proveniente dalla tradizione cinese, una zuppa che incanta i sensi con la sua combinazione di ravioli fatti a mano e un brodo profumato e avvolgente. [...]
Non solo le arance. La (fondamentale) vitamina C è presente anche in un ortaggio davvero molto gustoso. Sicuramente lo conoscete. La vitamina C è un nutriente fondamentale per il corretto [...]
Il riso al salto con i gamberetti è un delizioso primo piatto che si può preparare anche con gli avanzi del risotto. Nato come piatto di recupero, il riso al salto è un famoso piatto della [...]
BRODO DI POLLO E ZENZERO: RICETTA CURATIVAUna versione più orientale del semplice brodo vegetale, con l'aggiunta dello zenzero fresco al mix di verdure. Il brodo vegetale allo Zenzero è [...]
La stagione fredda è il momento ideale per una calda coccola che ristori dalle basse temperature e dai conseguenti malanni stagionali. Parliamo del brodo di pollo: un rescue remedy della nonna, [...]
La carne di pollo è una delle più consumate in tutto il mondo. Forse non tutti sanno che la maggior parte potrebbe non essere idonea per la salute. Girando tra i vari supermercati vi sarà di [...]
Scopri come preparare in casa il pulled pork, la carne di maiale sfilacciata e cremosa: ti conquisterà al primo morso. Il pulled pork è un piatto delizioso e intramontabile, che prevede la [...]
Concedeteci questa licenza poetica, che come avrete intuito le gomme da masticare, una decina di migliaia di anni fa, non c’erano. O almeno, forse non come le intendiamo oggi; ma a onore [...]
