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“L’esplosione del caso Modena per ora non è servita: alcune aziende non vogliono entrare nel circuito della legalità, e per noi questa è una sconfitta”. Nel parlare dell’Emilia [...]
Sembra che le donne, geneticamente, percepiscano il gusto piccante più intensamente degli uomini e, quindi, lo amino meno. Avuta questa informazione, mi sono trovata a riflettere su quanto sia [...]
L’ultima volta ci eravamo salutati con un corposo elenco di Rauchbier e la grigliata estiva attorno al fuoco con gli amici, il vino e l’immancabile chitarra. Oggi riprendiamo il [...]
La Torta Salata con Asparagi è un antipasto sfizioso dal gusto delicato. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Torta Salata con Asparagi INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per la base della torta [...]
La conoscete la storia del riso Venere? Avete presente quel riso nero che ormai da qualche anno impazza nelle cucine dei grandi Chef, in quelle degli showcooking televisivi e ormai anche nelle [...]
State già programmando le vostre vacanze estive? Se amate il mare e siete dei buongustai, o se preferite dei foodie, ho ciò che fa al caso vostro. La vacanza a tema enogastronomico si sposta [...]
Le zucchine al curry sono perfette per un contorno sfizioso che ci ricorda terre lontane ed esotiche, come quelle orientali dove questa spezia è spesso utilizzata per la preparazione [...]
Piatto semplicissimo dai profumi orientali.Ingredienti (per 2 persone)300 gr di filetti di scorfano (o gallinella o altro a disposizione)1 cucchiaino di currypangrattato, farina di mais, limone, [...]
Alla prima degustazione, il Friulano proveniente dal vigneto di biotipi di Spessa di Cividale del Friuli (impiantato sui terreni dell’azienda La Sclusa), messo a confronto con lo stesso vino [...]
Decretato domenica 29 maggio 2016 il vincitore Premio dell’Abbate, nell'ambito di Oleis e dintorni. La giuria di tecnici ha assegnato il premio all'azienda di Corte Tomasin di Castions di [...]
Domenica 29 maggio 2016 a Oleis e dintoni si può girare in bici ma anche in carrozza... Alle 9 “Olio & Dintorni e Biky”, escursione guidata attraverso i Colli Orientali in mountain-bike. [...]
A chi non piacciono i dumplings cinesi? E chi non adora la cucina italiana? Insomma, annunciare una nuova apertura capace di racchiudere, in un unico boccone – forse due – entrambe [...]
Cheesecake al Mascarpone INGREDIENTI PER 6 PERSONE: Per la base: 300 g di biscotti secchi “digestive”, 150 g di burro a temperatura ambiente, burro per ungere lo stampo. Per la crema al [...]
Bevanda fermentata di origine cinese, il kombucha in Asia viene considerato un vero e proprio farmaco naturale e per questo viene chiamato anche elisir della salute immortale. Si pensa infatti [...]
Il Metropole di Venezia, sulle Riva degli Schiavoni, è una leggenda nella città lagunare. Sia per la location in sé, alla quale si arriva dopo un piacevole itinerario in barca tra i canali [...]
Ilenia, sommelier e Pietro, cuoco, appassionati titolari dell’Osteria di Ramandolo – definita qualche settimana dal Frankfurter Allgemeine "der schönste Ort im ganzen Friaul", cioè il [...]
Degustatori di fama internazionale e 12 etichette italiane, greche, portoghesi e uruguaiane per un particolare confronto fra vitigni autoctoni a bacca rossa. Alla tenuta Angorsi di Cormons in [...]
Degustatori di fama internazionale e 12 etichette italiane, greche, portoghesi e uruguaiane per un particolare confronto fra vitigni autoctoni a bacca rossa alla Tenuta Angoris di Cormons, in [...]
Ecco la quarta puntata dedicata ai film e al cibo della raccolta Book&Film food. Questa volta il film che mi ha ispirato nella scelta della ricetta, il Riso al vapore è Ferro 3 – La casa [...]
La borragine: questa sconosciuta! In realtà per me no e, a dirla tutta, è una delle verdure, o piante commestibili, che preferisco: ha un sapore delicato, ma ben caratteristico. Peccato [...]
Pastry chef di un ristorante francese tristellato a Tokyo: abbiamo incontrato Michele Abbatemarco, del Cuisines Michel Troigros.
Il prossimo 5 giugno in provincia di Udine tra i monti della Carnia una festa golosa per celebrare i Cjarsòns, i ravioli della tradizione Ravioli zelig i Cjarsons e protagonisti della [...]
Conclusa da poco la terza edizione di Piceno Open Anteprima, organizzata da Vinea Società Coop.Agricola, in collaborazione con il Consorzio di Tutela Vini Piceni, tiriamo le somme di un [...]
Ritorna dal 27 al 29 maggio 2016 per gli amanti dell’olio di qualità, Olio&Dintorni a Villa Maseri a Oleis di Manzano. Apertura venerdì 27 maggio alle 16.30 nel Foledor della villa con [...]
La Fiera dei vini di Corno di Rosazzo propone un fitto calendario di appuntamenti per tutto il fine settimana, domenica 8 maggio 2016, giornata clou. Ma anche lunedì 9 e martedì 10 maggio ci [...]
