Scopriamo bene la marquise al cacao, una base di pasticceria al cacao leggera e senza farina, perfetta per una torta a strati e per chi è intollerante al glutine. Esiste anche la marquise [...]
La bellezza dei colori autunnali viene al meglio rappresentata dalla zucca, specialmente quelle molto arancioni, che riflettono nella buccia e nella polpa il colore delle foglie in autunno. Per [...]
Londra e tutto il Regno Unito hanno posto nei supermercati dei limiti per fare la spesa. La decisione è stata presa a causa degli assalti avvenuti negli ultimi giorni per il Coronavirus. [...]
Le grandi passioni alimentano grandi progetti: come quello di Claudio Riva, fondatore del Whisky Club Italia, uno dei massimi conoscitori nostrani del distillato scozzese e non solo. Non sono [...]
La scorsa settimana ho lavorato in smart working. Funziona!Dal mio pc personale mi sono collegata in remoto al mio pc dell'ufficio. Operatività al 100% garantita.Purtroppo non abbiamo la [...]
Alla fine di una serata perfetta tra amiche, ma anche all’inizio, non deve mancare il classico cin cin e, per farlo, cosa c’è di meglio di un buon cocktail? alcolico ovvio! Noi ne [...]
Come promesso una nuova ricetta per sbarazzarci dell’eccesso di yogurt naturale finito sul fondo del frigorifero. Oggi vi tento con questa focaccia di origine georgiana, ripiena di [...]
Fra gli articoli più gettonati che sono stati razziati nelle scorse settimane dai supermercati, oltre a decine di introvabili panetti di burro probabilmente necessari per preparare mega scorte [...]
di Enrico Malgi Oggi vi voglio parlare dell’Amarone della Valpolicella, cioè di un vino rosso passito secco “sbagliato” perché è frutto di una dimenticanza di un fusto di Recioto (vino [...]
Dateci una fetta di cheesecake e ci vedrete felici. Questo è in assoluto il dolce più replicato e variato al mondo: è semplice da fare anche per i meno esperti, e la farcitura può sposare [...]
Indice In sardo c’è un proverbio che recita “pane et casu e binu a rasu”, ossia “pane, formaggio e bicchiere pieno”. Oltre a indicare la perfetta ricetta per la felicità in [...]
So che l’autunno è finito ma avevo ancora in casa della farina di castagne. A dire il vero era farina di marroni ma di fatto va bene anche quella di castagne normali. Mi è venuta voglia [...]
Siamo abituati a fare la cheesecake optando per una sola base di biscotti: i biscotti digestive. D’altronde, la classica New York cheesecake, ovvero l’originale, così è fatta. Non [...]
Ad Ottaviano il progetto “Ristoranti contro la Fame” è una realtà Il Vesuvio prima dell’eruzione del 79 d.C., che ha profondamente modificato la morfologia del vulcano, e ha [...]
Le cheesecake, le torte più famose al mondo a base di formaggio, sono sempre e in ogni situazione la soluzione perfetta: piacciono a tutti, possono avere un aspetto casalingo o molto [...]
Domani è il Martedì di Carnevale, una giornata di festa, soprattutto per i bambini, quindi questa rubrica Light and Tasty ha deciso di dedicare questa uscita a piatti colorati e simpatici che [...]
Indice Dopo avervi parlato del prosciutto di Norcia IGP, continua il nostro viaggio alla scoperta delle eccellenze della salumeria italiana. Dall’Umbria ci spostiamo più a nord, in [...]
Pizza alla marinara, pomodoro aglio e origano, un classico della cucina napoletana Subito dopo la laurea cominciai a lavorare per alcune associazioni ambientaliste e affini. Mi occupavo di molte [...]
Indice Due mesi fa sono andata in Palestina. Ma in realtà, non sono mai tornata. Lì, tra le tante cose che ho visto e mai dimenticherò, ho notato delle signore per strada che, sedute [...]
La ricetta di oggi si ispira al mio nuovo libro che è uscito a dicembre Polpette & Hamburger Style. Nel libro si parla della polpette dolci e salate ma anche degli hamburger e dei loro pani per [...]
Il brasato al vino rosso è una classica ricetta invernale, uno di quei secondi piatti perfetti per il pranzo della domenica. Viene spesso chiamato anche stracotto anche se non sono esattamente [...]
Possono essere uno sfizioso antipasto ma anche un insolito primo piatto: queste capesante al vapore, in qualunque portata, stupiranno i vostri ospiti. Eleganti e raffinate, le capesante al [...]
Per San Valentino regalate una rosa alla vostra amata e deliziatele il palato con un risottino, delicato e colorato di rosso fuoco, come certamente è il vostro sentimento. Ingredienti per 2 [...]
San Valentino: 7 su 10 lo festeggiano a casa ma e’ allarme menu’, solo 1 su 5 ha le idee chiare – Lagostina e Al.Ta cucina lanciano il menù salva cena da preparare in soli 30 [...]
drink inedito romano San Valentino – drink AMORE FORMIDABILE, di Roberta Martino, co-fondatrice del collettivo ShakHer DRINK: AMORE FORMIDABILE BARTENDER: Roberta Martino, [...]