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Viaggio credo possa essere la parola chiave della cucina di Wicky Priyan. Esplorare per il mondo, per coglierne quanto di più meraviglioso possa esserci e influenzare reciprocamente le [...]
Un dolce realizzato con la composta di zucca home-made, l’ultimo barattolo rimasto in dispensa, non potevo trovare utilizzo migliore. Il classico ciambellone bicolore senza burro ne lattosio e [...]
proseguo il mio racconto del tour nei Sibillini, parlandovi oggi di un’azienda di cereali, l’Azienda Agricola Biologica della famiglia Antognozzi, oggi denominata “Sana [...]
RICETTA TRADIZIONALE NATALIZIA ALESSANDRINA GLI AGNOLOTTI DI NATALE Agnolotti che vanno rigorosamente tagliati con un bicchierino da liquore e cotti nel brodo di cappone o gallina vecchiaGli [...]
![Chocolat cake [con nocciole]](http://128px.thumber.it/http://1.bp.blogspot.com/-Q2Ghx9_wWI0/UoTJetQovzI/AAAAAAAAOTs/Tb-dwIWLCzo/s1600/IMG_9408.jpg)
La scorsa settimana, ho lavorato con un collega a delle fotografie per un prodotto che contiene cioccolato. Non vi sto a dire quanto cioccolato ho mangiato in questi giorni, però, con "gli [...]
Un piatto dolce, e che sia squisito, e degno di un pranzo; e per nulla complicato; e di riuscita sempre sicura; e quindi adatto per cuoche ancora inesperte? Questo volete? Ecco, allora, la [...]
La storia del Boero parte da Cremona alla fine degli anni ’50, quando la gustosa pralina di cioccolato e ciliegia inizia ad essere industrializzata, per la prima volta, da Witor’s, allora [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Per fortuna sono facilissimi da fare, perché a casa mia li adorano e sparisco sempre molto velocemente!! Potete riempirli con la crema che più vi piace [...]
Jarcake al cioccolato versione black dress dello jarcake, per gli amanti del cioccolato, ma anche pretesto per postare la partecipazione di questi simpatici barattolini golosi, alla [...]
Ecco la mia versione del tiramisù... Io non amo né i pavesini né i savoiardi (i tipici biscotti da tiramisù') per la consistenza "molliccia" che tendono ad avere.... Uso i Novellino e [...]
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Buondi! Avete presente quei momenti di "pazzia creativa"??!! Ecco, in uno di questi momenti sono nati i miei tartufini al cioccolato! Mio marito mi ha detto "sono strani ma fanno uno tira [...]
Sbucciate le castagne e gettatele in acqua bollente. Cuocetele per 15 minuti, scolatele e togliete loro la pellicina cercando di non romperle. Immergetele in uno sciroppo che avrete [...]
Il “bicerin” è la più famosa e storica bevanda torinese,: si tratta di una squisita bevanda bollente servita in grandi bicchieri di vetro che ne permettono di ammirarne la corposità e il [...]
La torta di tagliatelle o torta ricciola è un dolce emiliano nato agli inizi del 1800 molto tipico della cucina mantovanaquesto dolce veniva preparato tradizionalmente il giorno di [...]
I Cantucci sono biscotti tipici toscani. Solitamente questi biscotti vengono inzuppati nel Vin Santo, un liquore dolce… buoni anche da sgranocchiare senza… 500 g farina 200 [...]
Con me sulla tavola Wald Domus VivendiBuon inizio settimana amici e amiche, tutto bene?!Come avete passato questo fine settimana lungo?Io in maniera molto tranquilla (certo nello stato in cui [...]
Some like wine and some like hops but what I really love is my scotch It’s the power, the power of positive drinking Some people ruin their drinks with ice and then they, they ask you for [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una delle poche ricette che possiedo di mia nonna paterna, una di quelle donne d’altri tempi che non aveva un ricettario ma che si teneva tutto in testa [...]
Ci risiamo: abbiamo in frigo un tot di albumi avanzati da quella buonissima crema pasticciera che abbiamo preparato l’altro giorno, e non abbiamo nessuna voglia di fare delle meringhe per [...]
il tiramisù con la crema pasticcera e le gocce di cioccolato… Ingredienti: 1 confezione di savoiardi vaniglia e cacao del Forno Bonomi, 5 cucchiai di latte, 1 bicchierino liquore [...]
Il Tiramisù è un classico dessert che non tramonta mai...io personalmente, lo adoro!Esistono diverse varianti, questa che vi scrivo è la versione che in casa mia facciamo da sempre, [...]
Ingredienti per la crostata di ricotta: 300 grammi di farina bianca tipo 00 100gr di zucchero 80 gr di burro 2 uova una bustina di lievito per dolci 350 grammi di ricotta 100 gr di [...]
Marco Martini di Stazione di Posta ha conquistato il titolo di Chef Emergente 2013 assegnato dalla giuria che ha partecipato al concorso indetto da Luigi Cremona. Lo chef, che ha [...]
Le carrube, una scoperta. Nel cuore del Cilento, mia terra natìa, c'è un signore che ha saputo sfruttare le qualità delle carrube creando una linea di prodotti dedicati. Dalla [...]
Buongiorno! Di recente sono stata alla presentazione di Baileys Chocolat Luxe: l’inedito incontro tra il migliore cioccolato belga e la celebre crema whisky irlandese. Una serata tutta [...]
