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Coriandoli di Carnevale Ingredienti 200 gr. di mascarpone, 3 cucchiai di zucchero a velo, 4 cucchiai di cacao amaro, mezzo bicchiere di liquore a piacere, (io ho messo il rum), decori vari. [...]
- Carnevale - Con l’odore di Carnevale, che c’è in tutta l’aria, volete far divertire anche i vostri ragazzi? Ma divertire così… alla buona, in casa, poco spendendo e [...]
Anzichè una colazione debbo offrire un PRANZETTO ad amici con i quali sono in… stretta confidenza? Uno di quei simpatici allegri pranzetti che non danno… preoccupanti grattacapi, [...]
Potrebbe sembrare una ricetta molto light ma non lo è affatto! È terribilmente cioccolatosa ma adatta anche ai celiaci e a chi ha problemi con il lattosio. Ve la propongo in versione mini ma [...]
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Mi sono rifiutata di postare ricette romantiche per San Valentino!!!! Basta non se ne può più di cuoiricini e cioccolato! E visto che ci stiamo avvicinando al carnevale ho pensato di [...]
Frappe, chiacchiere, galani, crostoli, chiamatele pure come volete ma la sostanza non cambia, si tratta di uno dei dolci di Carnevale tipici che non possono assolutamente mancare in vista [...]
I ragazzi che si amano I ragazzi che si amano si baciano in piedi Contro le porte della notte E i passanti che passano li segnano a dito Ma i ragazzi che si [...]
CHEESECAKE AGLI AMARETTI (dosi valide per uno stampo da 24 cm di diametro) Ingredienti: 135 gr di digestive; 15 gr di amaretti; 2 cucchiai di cacao amaro; un cucchiaio di liquore alle mandorle [...]
Mousse al cioccolato con pan di Spagna e fragole Un dolce di riciclo, sia nella crema sia nel pan di Spagna, ma è un bel modo per riciclare gli ‘avanzi’, magari anche in vista di [...]
Un liquore al latte che Alba Allotta nel suo libro chiama “rosolio di latte”… Era da un po’ che volevo provarlo, risultato piacevole, agrumato quanto basta, e non vedo [...]
Il galateo! Ovvero impara l’arte e mettila da parte. Voglio dire chi è che mangia con i gomiti perfettamente accostati al corpo. O resiste a fare una scarpetta davanti al ragù. Ciò non [...]
Crostata di pere e amaretti Crostata di pere e amaretti Ingredienti un panetto di pasta frolla da 300 g 4 piccole pere 50 g di uvetta 3 cucchiai di liquore all’arancia 90 g di burro [...]
Questo è un bel periodo! Non lo dico perché non ci sono problemi quelli non mancano mai, ma perché è un momento che ha un'energia giusta, nel quale mi sento centrata e ben predisposta verso [...]
A grande richiesta: le castagnole di ricotta!Non so voi ma io non ho mai idea di quando cadano le festività di Carnevale e di Pasqua, capisco sono che siamo vicini quando le vetrine delle [...]
Le chiacchiere di Carnevale da realizzare con la ricetta originale al forno sono molto più leggere e digeribili rispetto a quelle che solitamente si friggono in abbondante olio bollente. E sono [...]
L'Alfabeto della cucina, parole e termini professionali utilizzati in cucina, dalla A alla Z.AA caldoAggiunta di un ingrediente a una preparazione già in ebollizione.A fiammifero Taglio di [...]
Fra i dolci di Carnevale,quella delle chiacchiere e' senza dubbio una delle piu' amate dai palati sopraffini,che non resistono alle dolci tentazioni.Tra l'altro si possono preparare con [...]
Oggi è il compleanno del mio blog, l'ho iniziato esattamente 1 anno fa facendo un tuffo nel buio, spinta solo dalla voglia di condividere il mio amore per la cucina e scambiare consigli e [...]
Domenica inizia Identità Golose, decima edizione, il congresso italiano di cucina d’autore ideato da Paolo Marchi. Incredibile ma vero, sembra che stavolta non saremo infestati dalla [...]
Prima di Natale, la cuoca passò da una ragazza molto carina, una di quelle che ha le manine d'oro, che riesce a trasformare anche una pettola e fagioli in un piatto elegante e sciccosissimo! Si [...]
Buongiorno a tutti amiche e amici di menu turistico! Ieri i miei genitori sono partiti per andare a sciare lasciandomi sola a Genova e in un'ondata di malinconia ho cominciato a scorrere le [...]
I quadrucci all’acqua di mare con curcuma sono una ghiotta ricetta che chef Bruno Barbieri ci ha proposto nella striscia quotidiana di MasterChef, nel Magazine che ci sta regalando tante [...]
ROSOLIO Tradizionale liquore Torinese risalente al 1700 Il rosolio è uno dei prodotti (PAT) del Piemonte ed il nome sembra derivare dal latino “ros solis” ovvero “rugiada di [...]
Uno degli assiomi della medicina tradizionale cinese è che ogni cibo abbia proprietà medicinali. Mangiando una parte di un animale se ne assumono le caratteristiche. I testicoli di capra [...]
