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Difficilmente smetto di mangiare le zuppe con il caldo ma proprio quest’anno, con questo clima tutto strampalato, mi ha dato proprio gusto questa zuppetta speziata e piccantina, lasciata un [...]
Monica V, Tavazzano (Mi): diverse volte indica di mangiare più fibre, posso sapere la ragione?Si, certo, non mi ricordo quando l'ho detto o scritto e in che contesto ma mi spiego [...]
Per l'anno internazionale dei legumi si rispolverano idee nuove e vecchie per riproporre questo alimento.Come al solito, le ricette estive sono rare...ma questa mi sembra buona.Io sostituirei le [...]
Burger di legumi: sono buoni, veloci e [...]
Le minestre tradizionali, le zuppe dei nonni hanno sempre previsto al loro interno i legumi e soprattutto i fagioli, fondamentali per una dieta equilibrata. Dal primo al dolce sono un alimento [...]
Sono arrivate le nuove Insalate di Viva la Mamma: tonno, pollo e salmone abbinati a cereali e legumi. “Tonno con 5 cereali, legumi e mais”, “Pollo con Kamut e verdure” e “Salmone con [...]
'La gente è il più grande spettacolo del mondo. E non si paga il biglietto'Charles BukowskiUna corretta alimentazione prevede un consumo giornaliero di frutta e verdura. Non significa [...]
Buona giornata! Vi piace il pistacchio? Io lo adoro, lo avrete capito visto che da settimane sto sfornando ricette al pistacchio sia dolci sia salate. Ovviamente io uso quello di Bronte e [...]
Realizzare un piatto seguendo una ricetta presa da un libro di cucina oppure da un sito internet spesso può celare delle insidie e non sempre la parte più complessa è costituita dal [...]
La pasta e fagioli nel bicchiere è un'idea sfiziosa e molto gustosa, per servire la classica pasta e fagioli borlotti in monoporzioni, perfette per una cena in terrazzo o per un buffet di una [...]
Protagonista sulla tavola di Ecocucina di oggi è la cicerchia, un legume originario dell’Asia e anticamente molto più diffuso di quanto non sia oggi. Quella di oggi non è la classica [...]
Sono vegetariana da quasi 10 anni ma non avevo mai realizzato quanto fosse impegnativo fare la spesa finché non mi sono trasferita, per diversi mesi, a Torino. All’improvviso mi sono resa [...]
Il contest culinario lanciato in alcuni istituti alberghieri abruzzesi in occasione della realizzazione del corto "Timballo" di Maurizio Forcella ha visto come vincitore il "Timbascous con [...]
Oggi comincia la settimana degli oceani che culmina mercoledi ne “La giornata degli oceani”. Celebrate questa settimana con gesti concreti per la tutela dei mari e scelte consapevoli e [...]
L’insalata di quinoa e verdure con tofu è il piatto unico perfetto per un’alimentazione equilibrata, fresca e leggera. Sebbene i chicchi ne richiamino l’aspetto, la quinoa non [...]
I cavatelli al sugo di pomodorini datterini sono un primo piatto classico della tradizione gastronomica del sud Italia. I cavatelli, conosciuti anche come cavatell, capunti o cicatielli, a [...]
Nessun dinosauro è stato maltrattato nella preparazione di questa ricetta…ci ha solo aiutato a trovare la giusta idea 😂 . Ecco a voi la nostra recente sperimentazione con [...]
Sin dai tempi più remoti, i pensatori e gli scrittori cinesi hanno costantemente affrontato il tema dell’alimentazione, tant’è vero che il nome di un piatto non si riferisce ai suoi [...]
È possibile curarsi con il cibo? Sappiamo che la salute può dipendere in gran parte da un’alimentazione corretta e bilanciata, ma la ricerca vuole andare oltre. L’obiettivo è [...]
Devo dire di non essere mai andata matta per le barbabietole fino a quando... non le ho assaggiate. Già, tipico caso in cui l'aspetto freni prima dell'assaggio e della scoperta di cosa [...]
Ecco i produttori e le cantine che lo racconteranno a Villa Giusti di Bassano del Grappa i prossimi 4 e 5 giugno In ogni paese del Veneto esiste un negozio, un produttore o una bottega che [...]
Ispirazione nordica e radici in Campania, in particolare nell’Isola di Procida, dove è nato. Questi sono alcuni dei geni salienti del DNA gastronomico di Marco Ambrosino, chef del 28 Posti a [...]
Seguire un’alimentazione sana e bilanciata è il modo migliore per stare in salute e in forma. Molto spesso ci ritroviamo a leggere che la carne rossa fa male, quella bianca è piena di [...]
L'estate sta per arrivare, iniziano le serate in terrazza in compagnia degli amici ed io sono sempre alla ricerca di nuove idee e ricette per stupire i miei ospiti. Ho aperto il mio [...]
…..La mattina è fondamentale fare una bella colazione…. ….Consumate pasti a orari regolari e non saltateli… ……Per dimagrire eliminate i carboidrati… Siete pronti a mettere in [...]
