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Con Pasqua che si avvicina è il momento di pensare al menu: le uova alla monachina non possono certo mancare a tavola, sono economiche, sfiziose e facilissime da realizzare. Dopo Natale, [...]
C’è un profumo che non si può comprare. Quello del pane appena sfornato, con la crosta che scrocchia sotto i denti e l’interno ancora caldo che si sfoglia. Per anni ho pensato che [...]
La ricetta della faraona ripiena al forno per un secondo piatto tenero e saporito. Tutti i miei passaggi per una farcitura perfetta, il trucco della bardatura e i segreti per una carne succosa [...]
Stiamo ancora solo scalfendo la superficie delle potenzialità dell’impiego dell’intelligenza artificiale nell’industria alimentare, e ogni giorno emergono nuove applicazioni che [...]
Polpette di tacchino al sugo: un secondo semplice, leggero ma così buono che piace ai più piccoli ma anche i più grandi! Le avevo provare di pollo, vegetali, di classica carne di manzo, ma [...]
Da quando ho scoperto come preparare a casa la salsa ranch americana non me la faccio mai mancare: così saporita che vorrei spalmarla ovunque, non si resiste. Qualche settimana fa ero a cena a [...]
Pasta tonno e olive: un primo veloce, saporito, di quelli che ti salvano la cena senza farti stare ore a prepararlo e ti fanno sporcare mezza cucina. Questa è proprio la classica ricetta da [...]
L'articolo Pasta con nasello proviene da Ricette della Nonna. Un primo di mare molto semplice, pochi ingredienti lavorati brevemente per un piatto ideale per l’estate. Si prepara così la [...]
Per rendere originale l’aperitivo, puoi puntare su ricette diverse dal solito, così come quella che ti sto per suggerire: sembrano dei muffin, ma in realtà sono qualcosa di più buono e [...]
Cercavo qualcosa di sfizioso per la merenda dei miei bimbi e ho scovato la ricetta dei crumpets: sono le deliziose focaccine inglesi che si possono farcire sia col dolce che col salato, proprio [...]
Scopri come preparare un Risotto Asparagi e Burrata cremosissimo. Il segreto? Punte di asparagi arrostiti al forno per un contrasto croccante irresistibile! Risotto Asparagi e Burrata, dimentica [...]
La mia ricetta degli asparagi in sfoglia con prosciutto crudo e parmigiano: un antipasto croccante e veloce pronto in 20 minuti. Ti spiego come pulirli senza sprechi e il mio trucco per una [...]
L’XI Campionato mondiale di pesto genovese al mortaio 2026 ha la sua campionessa: è Carla Pensa, classe 1940, “besagnina” (fruttivendola) in pensione di Roccatagliata frazione di 53 [...]
Per iniziare al meglio la settimana preparo un primo super vellutato: alla crema di peperoni ci aggiungo la ricotta e faccio leccare i baffi a tutti, pure ai bambini. Chi dice che l’inizio [...]
Ingredienti: 100 g di pistacchi macinati (non troppo fini) 70 g di farina 100 g di zucchero 110 g di burro 2 uova 8–10 g di lievito in polvere un pizzico di sale 2 cucchiai di acqua di rose [...]
Crumble di mele e cannella: un dolce semplice, profumato, di quelli che fai una volta e poi ti resta in testa Ti dico la verità, io il crumble l’ho scoperto un po’ per caso, una di [...]
Prepara una crema di feta montata vellutata e freschissima in soli 5 minuti. Una ricetta furba con yogurt greco e un tocco di miele, ideale per i tuoi aperitivi fatti in casa o come salsa [...]
Esistono ingredienti che, più di altri, sanno raccontare la magia della cucina stagionale. I cavoletti di Bruxelles, piccoli scrigni di benessere e sapore, sono i protagonisti assoluti di [...]
Il sabato sera non resisto a portare a tavola qualcosa di goloso dopo cena: stavolta faccio i brownies cioccolato e cocco, una vera delizia per il palato. Non so voi, ma a casa mia nel fine [...]
C’è un appuntamento che nessuno vuole saltare: la pizza del sabato sera. Si aspetta tutta la settimana, si sogna durante le riunioni noiose, si organizza con gli amici o con la famiglia. [...]
Per la Pasqua 2026 vi proponiamo Diamond Egg, un uovo di Pasqua in edizione limitata che unisce ricerca estetica, alta pasticceria e il gusto inconfondibile delle Prugne della California. Lo [...]
Porta in tavola un Carré di vitello ai pistacchi tenerissimo: il segreto della mia spennellatura alla senape garantisce una carne succosa e una crosta croccante che non si stacca mai. La [...]
Burger di ceci vegano: morbido dentro, leggermente croccante fuori e con un sapore che non ti aspetti da una classica lattina di ceci! A casa della mia amica sono di routine, li fa davvero [...]
Tra i tanto modi di cucinare il pollo la versione cremosa al limone è sicuramente la mia preferita: profumata e vellutata, nessuno resiste a quella cremina. Diciamocelo senza troppi giri di [...]
Smash burger fatto in casa: crosticina fuori, carne succosa dentro e quel sapore da paninoteca che non ti aspetti senza muoverti da casa tua! Per anni ho fatto gli hamburger belli cicciotti [...]
