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di Lorenzo Colombo Tra le numerose Masteclass alle quali abbiamo partecipato in occasione del Paestum Wine Fest una delle più interessanti è stata quella dedicata ad una verticale di sei [...]
Il pomodoro è l’ennesimo segnale di come stiano cambiando i gusti dei consumatori. Infatti con l’introduzione di prodotti “innovativi” a base di pomodoro, passata, polpa, pomodorini e [...]
di Stefano Tesi Le certezze stavolta erano tre. La prima è che questa bottiglia stava nella mia cantina certamente dal 2014, ma di preciso non riesco a rammentare al ritorno da quale viaggio in [...]
di Stefano Tesi Sono uscito praticamente tramortito dall’assaggio di questo vino “one shot” di Diego Bosoni: una sintesi enoica, agronomica e stilistica di tempi e generazioni diverse, [...]
di Stefano Tesi Nel mondo del vino tutti sanno chi è il sulfureo Aldo Lorenzoni, ex direttore di lungo corso del Consorzio del Soave, da qualche anno a riposo. A riposo per modo dire, però. [...]
È iniziato il countdown per il Cilento Tastes, evento che si terrà dal 22 al 25 aprile al Next, Nuova Esposizione Ex Tabacchificio, di Capaccio-Paestum, aperta dalle ore 18:00 alle ore 22:00 [...]
di Luciano Pignataro L’anno prossimo la doc Moscato di Trani compirà mezzo secolo di storia. Si tratta dell’unico marchio europeo con un vino dolce che declina l’uva italiana per [...]
Sabato 15 aprile, alle ore 10.30, presso la sala Carlo Di Leva del Circolo dei Forestieri, in via Luigi De Maio, a Sorrento, si terrà la cerimonia di premiazione dell’edizione 2023 del [...]
Il sogno di Simone Frattini, Vincenzo Marra e Giuseppe Postiglione si realizza il 9 ottobre 2020 con Tribus, che in latino significa “genesi a tre”, nel cuore di Pozzuoli. La cucina si fonda [...]
di Luciano Pignataro Gli anniversari sono sempre un momento topico per i bilanci, soprattutto quando siamo in presenza di numeri tondi come il trentennale del Taurasi che coincide con il [...]
di Carlo Macchi Egisto Natalini, che fondò l’azienda Le Berne nei lontani anni ’60 assieme al figlio Giuliano, era ormai anziano e camminava lungo la strada di Cervognano un po’ ingobbito [...]
Oggi vogliamo darvi una ricetta di semplice preparazione, ma golosa e dal gusto intenso: Cestino di parmigiano con insalatona di rucola, noci, pomodorini, scaglie di pecorino ed aceto balsamico. [...]
di Carlo Macchi “Si Vabbè, Pinot Nero a San Gimignano.” L’ho pensato io e lo penseranno tutti, tutti quelli che non hanno assaggiato il 2020 di Panizzi, che profuma di frutta di bosco e [...]
di Carlo Macchi Quando iniziai a sentir parlare di ColFondo Agricolo (https://colfondoagricolo.it/) la cosa mi fece quasi sorridere e nello stesso tempo mi riportò indietro nel tempo. Il [...]
L’azienda Quattrociocchi (Igp Roma), il Frantoio Mercurius (Dop Aprutino Pescarese) e il Frantoio Franci (Igp Toscano), sono i vincitori dell’edizione 2023 del Premio Sirena [...]
Virgilio Pronzati Giovedì 6 aprile Recco in prima serata ai SOLITI IGNOTI, fortunata e seguitissima trasmissione condotta da Amadeus. Questa volta però con la farinata, presentata [...]
Secondo uno studio del New England Journal of Medicine del 2012, i Paesi dove si consuma più cioccolato sono anche quelli con il maggior numero di Premi Nobel. Quindi – diamoci da [...]
Oggi vogliamo darvi una ricetta di semplice preparazione, ma davvero golosa: Seppia affumicata, fagiolini e pesto di rucola. Questa preparazione partecipa a Rivoluzione Vegetale, progetto che [...]
di Roberto Giuliani Vado su per Derthona 2.0, a Tortona, e lui mi dice che avrebbe piacere andassi a trovarlo in cantina, che poi è anche la sua casa, in quel di Monleale. Sto parlando, ma lo [...]
di Enrico Malgi Il luogo è sempre lo stesso: Ristorante Nettuno di Paestum ben posizionato col magnifico sfondo dell’omonimo tempio greco alle spalle e identica è anche la qualificata ed [...]
di Roberto Giuliani La storia di Podere Le Ripi è indubbiamente particolare, basti pensare che fino al 1998 quel luogo che domina sul fiume Orcia era composto da 60 ettari di foreste, vigneti e [...]
Oggi vogliamo darvi una ricetta di semplice preparazione, ma golosa e dal gusto intenso: Frittata di Bucatini, rucola e parmigiano. Questa preparazione partecipa a Rivoluzione Vegetale, progetto [...]
di Stefano Incerti Cortona è stata ancora palcoscenico di Chianina & Syrah, l’evento organizzato da Terretrusche Events ideato e sostenuto dal Comune di Cortona. La manifestazione, giunta [...]
Una golosa crema al gorgonzola da servire con ventagli di pere dell’ Emilia Romagna IGP e fettine di bresaola : un piatto semplice e veloce perfetto per mille occasioni. Calda e vellutata [...]
Dal 30 marzo al 2 aprile, protagoniste 8 regioni italiane con un carico di produzioni artigianali e dolci tipicità Il festival del cioccolato artigianale questo fine settimana concluderà il [...]
