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Ingredienti: 200 gr ricotta fresca 40 gr di caffe macinato molto finemente 80 gr di zucchero granulato 1 cucchiaio di liquore all'anice Preparazione: Passare al setaccio la ricotta, quindi [...]
Buongioooorno… Dopo il secondo di ieri ritorniamo di fretta ai dolci.. perchè tanto non siamo a dieta vero? Avrete ancora dei panettoni da far fuori no? E che volete farne? Lasciarli li [...]
Per qualcuno bene, per qualcun altro meno bene, il 2012 si è chiuso e, con lui, le numerose quanto talvolta bizzarre interpretazioni della profezia Maya.Scampati alla fine del mondo, ci [...]
Anno nuovo, vita nuova: rimettersi in forma, mangiare sano e tutti i buoni propositi per il 2013. Oggi è necessario essere belli, magri, muscolosi per cui finite le feste, inutile girarci [...]
Ingredienti: 380 gr di farina 270 gr di zucchero granulato 3 uova 1/2 bustina di lievito in polvere 120 gr di cioccolato fondente 100 gr burro sale 2 cucchiai di rum Preparazione: Lavorate [...]
Ingredienti: 250 gr di farina 00 150 gr di zucchero granulato 1 uovo intero sale 2 cucchiaini di lievito in polvere 1 bustina di vanillina 3 cucchiai di cacao in polvere 1 cucchiaio [...]
Ho pensato a lungo quale piatto postare come primo post del 2013… Un dolce o 1 salato? Il dolce mi ispirava di più per dar via ad un’altro anno di dolcezze e golosità..ma allo [...]
Ingredienti: yogurt magro granella di pistacchio frutti di bosco surgelati farro soffiato zucchero Zefiro extrafine di Eridania Preparazione: Mettere in una padella antiaderente i [...]
di Enrico Malgi Per un po’ di tempo tutto il mondo ha tenuto il fiato sospeso per l’apprensione derivante dalla profezia Maya sulla fine del nostro pianeta. Per fortuna, com’era [...]
Ci siamo, stasera è la gran serata del cenone del Capodanno, e si presume dell’ultima o penultima abbuffata delle festività natalizie. Le cuoche e i cuochi più esperti avranno [...]
Ingredienti per 4 persone: 70 ml di latte 200 ml di panna 25 gr di zucchero 1 bustina di zucchero vanigliato 1/2 scorza d'arancia grattugiata 1 cucchiaio di Grand Marnier 1 [...]
Dolce Corona Lievitino 180 g. Farina 0 100 g. acqua tiepida 10 g. lievito di birra liofilizzato Impasto 500 g. farina 080 g . zucchero 15 g. sale 2 cucchiai miele 30 g. acqua tiepida [...]
Un anno ricco di impegni si conclude con la partecipazione ai Campionati Mondiali di Memoria, svoltisi a Londra dal 14 al 16 dicembre 2012.Torino, Dicembre 2012 *** Il 2013 sarà [...]
Ingredienti: 50 gr maizena 500 ml di latte 50 gr di zucchero 100 gr nocciole Preparazione: Stemperare 50 gr di maizena in 50 ml di latte, aggiungere altri 450 ml di latte, 50 gr di zucchero [...]
Anche se sono giorni un pò frenetici per tutti non potevo non passare oggi per augurarvi Buon Natale e Buone Feste… Come la passerete la vigilia, il natale e santo stefano? Io a [...]
Mia cara Libera, forse ce l’abbiamo fatta! Ho appena salutato e fatto gli auguri di buon Natale ad un gentilissimo corriere a cui ho consegnato il mio pacco per te. Questi sono i [...]
Ecco la ricetta della ribollita, tra le classiche preparazioni toscane, questa è una tra la più classica e sicuramente la mia preferita. Il nome "ribollita" arriva proprio, dal ribollire [...]
L’insalata russa è uno dei grandi classici che difficilmente manca sulle tavole natalizie. Chissà perchè poi… Io, non ne vado ghiotta, ma mio papà… beh, mio papà sembra [...]
(ENGLISH VERSION'S FORWARD) Non so voi, ma per me i giorni precedenti il Natale sono all'insegna della frenesìa e dire che vorrei poterli vivere con calma e godermi un po' dell'atmosfera [...]
Visto che al natale manca giusto giusto una settimana vi dò un’altra idea per un regalino home-made – molto facile e veloce da preparare… Ovviamente se volete regalarle o [...]
Il Danubio è una tipica brioche rustica salata di origine campana, davvero da provare se volete togliervi uno sfizio gustoso. La realizzazione è piuttosto semplice, e la pasta si presta alle [...]
… e infatti io per questo tiramisù “a torretta” ho utilizzato una composta! Preparata all’inizio dell’estate, quando le fragole erano al loro culmine in quanto a [...]
Capita a tutti no di avere delle giornate dove si ha una fame pazzesca ma zero tempo per cucinare? Ecco allora che nel mio caso corrono ai ripari le torte salate .. Ci infilo dentro quello [...]
Ci sono periodi in cui la voglia di scrivere sembra prendere vie diverse dalla mia vita, nonostante poi la penna o i tasti di un computer mi hanno accompagnato sin da quando ero bambina. Ho [...]
Questo arrosto è stato per me una vera sorpresa. Il mio forte come avrete visto sono i dolci ma aimè non si può vivere solo di quelli. Sapendo i miei limiti quando si tratta di cucinare un [...]
