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Tra i grandi piatti di mare della cucina partenopea ci sono di sicuro i paccheri con il ragù di baccalà. Questa è una ricetta amatissima a Napoli perché è un piatto semplice da realizzare [...]
Oggi stranamente vi propongo un primo e lo faccio con qualcosa di molto semplice e particolare: minestra ristretta di ceci neri, merluzzo e pasta corta. Avete già cucinato i ceci neri? Sono [...]
Indice Nel sud del Libano si produce un grano verde, di questo colore perché viene raccolto prima della sua completa maturazione. È il freekeh, un classico grano duro – quindi, non [...]
500 g funghi champignon2 patate medie50 g burro350 ml brodo vegetale100 ml panna liquida1 spicchio aglioprezzemolopane casereccio, tagliato a cubetti e tostatosale e pepePulire e lavare i funghi [...]
La polenta con funghi e salsiccia è un piatto ricco completo e assolutamente sostanzioso. La ricetta con la polenta che vi proponiamo oggi è condita con un sugo rosso di salsiccia e funghi [...]
Sul sito Salute.gov è comparso un altro richiamo: questa volta è stato ritirato dal commercio un lotto dei Ceci Biologici – Ecor a causa di un rischio allergeni (presenza di soia e [...]
Parliamo di dieta fai da te, e di cosa fare per riuscire a perdere 5 kg. Consigli utili e consigli sulle “dritte” fornite dal web, da evitare accuratamente. Ho qui per voi qualche [...]
La carne di gallina lessa utilizzata per il brodo dei passatelli, l’ho unita alle foglie di verza, pecorino romano e granella di pistacchi, per realizzare questo strudel. Ingredienti:1 [...]
La sorpresa di oggi è un regalo che ho ricevuto io e che giro con piacere ai miei lettori. E' una voluttuosa torta al cioccolato. L'autrice è Silvia Pontarelli, statistica di estrazione, [...]
Non vi racconto nulla di nuovo con questa ricetta, lo so, però, questo è il tipo di alimentazione che preferisco in assoluto. Grazie al mio lavoro mi diverte e mi incuriosisce mettermi [...]
Le girelle salate sono una ricetta molto semplice e veloce da realizzare, non hanno bisogno di cottura e sono ideali per stuzzicare il palato dei bambini, perfette come cibo da asporto per un [...]
Non ho le traveggole!!!! Si avete letto bene il titolo di questa deliziosa ricetta; oggi parliamo del latte fritto siciliano, un dolce povero ma delizioso che si prepara nel periodo carnevalesco [...]
I nidi di rondine romagnoli sono uno di quei piatti della tradizione che oltre ad essere buoni e saporiti, sono anche molto belli da vedere, la loro forma ricorda vagamente una rosa. Questa [...]
Nuovo appuntamento con il team dell'Italia nel Piatto che per il mese che accoglie il Carnevale non poteva non proporvi un tema a base di fritti gustosi, sia dolci che salati.In Campania, per [...]
Una città che promette meraviglie, anche da un punto di vista gastronomico: Roma, con i suoi ventiquattro ristoranti stellati, si conferma la città più stellata d’Italia dopo Napoli. [...]
Il sole caldo entrava dalle imposte della finestra della camera da letto. Era presto, ma la luce era forte e le impediva di continuare a sonnecchiare. Era ora di alzarsi e andare al pozzo per [...]
Se per sbaglio vi avanza ancora del pandoro (e magari pure vegan) lo potete tagliare e farcire con una chantilly vegan al cioccolato fondente. Per la crema pasticcera: mescolate 100 g di [...]
Ingredienti per 4 persone: 600 g di puntarelle (germogli di cicoria), 4/5 filetti di acciughe sott’olio, olio extravergine d’oliva q.b., sale q.b., aglio in polvere q.b., 2 cucchiai di olive [...]
“Sono orgogliosa del percorso che ho fatto. Di aver condiviso con loro le paure, le angosce, le emozioni, ma principalmente sono fortunata perché ho conosciuto non degli chef famosi, ma dei [...]
Lo zemin di ceci alla ligure è un’ottima zuppa che proviene dalla tradizione culinaria ligure, dal sapore ricco e gustoso, perfetta da servire bella calda in modo da affrontare con una marcia [...]
Le mie figlie sono parecchio strane. Sinceramente, io non ho ancora capito se a loro i dolci piacciono e soprattutto, se sì, non ho ancora capito quali.Ogni volta che mi metto a preparare [...]
Indice Il tamarindo è un albero da frutto di origine tropicale che appartiene alla famiglia delle Leguminose: i suoi frutti sono utili sia in ambito alimentare che medico, ed è per [...]
di Floriana Barone A 180 g Pizzeria Romana Jacopo Mercuro guida il nuovo corso della pizza romana, dopo la recente separazione da Mirko Rizzo. La sua è la pizza romana del futuro, un prodotto [...]
Una versione di salame al cioccolato vegan goloso e irresistibile tanto quando la classica variante.Questa ricetta non prevede l'uso né di burro, né di uova e né di latte, per un risultato [...]
Il baccalà alla romana è una ricetta che ha origine nella tradizione ebraico romana ed è un piatto gustoso e ricco. Il baccalà è uno dei prodotti ittici più consumati in Italia, [...]
