Risultati: 69179 per grammi
Una golosa crema al gorgonzola da servire con ventagli di pere dell’ Emilia Romagna IGP e fettine di bresaola : un piatto semplice e veloce perfetto per mille occasioni. Calda e vellutata [...]
di Antonella Amodio Dosi e preparazione impasto Ingredienti per 10 pizze tonde 1,7kg di farina 1 litro di acqua (non fredda) 30/40 grammi di sale 1/3 grammi di lievito di birra Mescolare [...]
Morbido, saporito, dolce e piccante, erborinato: è il Blu di Bagnoli per la nuova puntata di #ticonsigliounformaggio Mancava da un po’, ma rieccomi con la rubrica sui formaggi e questa [...]
Una frittata di pasta, in questo caso di fettuccine fresche, che ha il sapore ed il profumo di primavera con asparagi, carciofi e piselli. Si può magiare sia calda, tiepida o fredda; perfetta [...]
Grazie ad un briciolo di fortuna, nel week end appena trascorso, siamo riusciti a potare gli ulivi, liberare il prato dagli sfalci e qualche altro piccolo lavoro di giardinaggio, [...]
Tagliatelle allo zafferano con asparagi, piselli e cipollotti Ormai siamo in primavera e Pasqua è alle porte. Per il menù di Pasqua ho le idee chiare, come sempre farò la pasta all'uovo e la [...]
Questo dolce classico è perfetto anche per le prossime feste pasquali, uno scrigno con un ripieno gustoso e goloso arricchito da tanti pinoli.PINOLATA250 g farina1 uovo50 g zucchero a [...]
Chi può resistere a una golosa fetta di focaccia ripiena a bocconcini appena sfornata? Profumata, saporita e gustosa è la ricetta perfetta per ogni occasione. la focaccia ripiena a [...]
Un’insalata fresca, per una cucina mediterranea colorata e vibrantem, di ispirazione per tempi come la primevare o l’estate, con cetrioli, pomodori, ceci e menta fresca! Perfetto per [...]
Quando mi avanza del pane raffermo cerco sempre di riutilizzarlo nelle mie ricette. Non solo bruschette quindi ma anche tanti modi per riciclare questo alimento tanto prezioso come ingrediente [...]
La bella stagione porta con se la voglia di mangiare “qualcosa di differente” dai soliti piatti invernali che ormai ci hanno ampiamente saziato e stufato, e, non meno importante, [...]
Leggi il racconto della serata al Super G di Courmayeur con Andrea Berton e Katherine Rios, finalista italiana di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-23, S.Pellegrino Young Chef [...]
Bastoncini di polenta con paté di fagioli cannelliniQuesto è un piatto che non manca mai quando organizzo un brunch. Lo propongo spesso anche nei brunch di primavera e, se a Pasquetta [...]
Oggi inizia una nuova rubrica con l’obiettivo di diventare insieme dei bravi “sommelier del cibo”. Conosceremo tanti prodotti della nostra gastronomia e scopriremo come [...]
ATTREZZATURA Robot da cucina dotato di attacco per frusta Pennello da pasticceria Madeleine stampo normale LISTA INGREDIENTI per 24 madeleine: Madeleines 115 g di burro non salato 2 uova [...]
Sono dei panini con semi di sesamo ripieni di spalla di maiale sfilettata cotta a fuoco lento con vari aromi: paprika, pepe nero, aglio, rosmarino, alloro, anice stellato, semi di [...]
Panini brioche all'olio con i semi Una sera di metà estate, bella come solo le sere estive sanno essere. E' l'imbrunire, l'ora dove il giorno lentamente, quasi stiracchiandosi cede il passo [...]
Una torta salata davvero semplicissima da realizzare, un conubbio leggero ma gustoso con la cicoria di stagione e il sapore della provola affumicata.TORTA INTEGRALE DI CICORIA E [...]
Una fresca e variopinta insalata a base di legumi, frutta secca e fresca, perfetta per questo periodo a cavallo tra inverno e primavera. Un delizioso piatto vegano, ideale anche per una pausa [...]
di Antonella Amodio Ingredienti per l’impasto 500gr di farina 0 con proteine 12/12.5 Acqua 800 ( temperatura 21 gradi) 4 grammi di lievito 10 grammi olio oliva Impastare aggiungendo l’acqua [...]
ATTREZZATURA Un tappetino per sushi in bambù (makisu). Un coltello molto affilato. LISTA INGREDIENTI per 4 persone: 500 g di riso per sushi preparato, temperatura ambiente* 4 fogli nori 2 [...]
Domani inizia la primavera! Quanto lo abbiamo aspettata, le temperature diventano miti, le giornate si allungano, i fiori iniziano a sbocciare nei nostri prati e giardini, i colori [...]
Sono dei fusilloni conditi con una crema di ricotta e pecorino con l’aggiunta di alcuni stimmi di zafferano di Navelli, infine l’aggiunta di erba cipollina.Ingredienti:380 g di Fusillone250 [...]
Mentre scrivo è passata da poco l'ora di cena, la televisione è solo un sottofondo lontano come del resto il tramestio che proviene dalla cucina, mio marito sta finendo di [...]
Pizza con crescenza, scamorza affumicata e porri e pomodori secchiNonostante le temperature sono ancora un po' bassine, sarà perché le giornate si sono allungate, sarà per la luce che è più [...]
