Sono dei fusilloni conditi con una crema di ricotta e pecorino con l’aggiunta di alcuni stimmi di zafferano di Navelli, infine l’aggiunta di erba cipollina.
Ingredienti:380 g di Fusillone250 g di ricotta60 g pecorino romanoalcuni stimmi di zafferano di Navellierba cipollinasalepepe nero
Preparazione:In una ciotola si mette la ricotta, lo zafferno sciolto in acqua calda, pecorino, sale e pepe. Si mescola fino ad ottenere una crema.Si cuoce la pasta al dente, si scola e si unisce alla crema di ricotta, si mescola e si aggiunge l’erba cipollina. Si serve.
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