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La ricetta che vi presento oggi è ispirata ad un classico della cucina veneta : “il bisat in tecia”( anguilla nel tagame ). Lo spinarolo è uno squalo di modeste dimensioni, le [...]
Giornata Mondiale dell’Alimentazione, un italiano su tre confessa di saltare la prima colazione. Altri errori? Credere che dieta significhi “mangiare di meno”. Il 46% [...]
Dopo aver mangiato e gustato le aringhe sotto pesto, un amico mi ha detto che potevo usare le uova per una buonissima spaghettata, così ho fatto e devo dire che aveva veramente [...]
Una delle tante doti che adoro del Bimby® è quella di poter cuocere su più livelli usando lo stesso apparecchio e in contemporanea.Questa volta ho cucinato i filetti di sgombro insieme [...]
di Marco Galetti Ingredienti per 4/6 persone: 300 gr. di farina di mais 4 cucchiai di zucchero 1,5 l di latte parzialmente scremato 250 gr. di fichi secchi, che possono essere sostituiti (o [...]
Sul sito Salute.gov sono comparsi richiami relativi a diversi formaggi del Caseificio Pascoli a causa di un rischio chimico. Sul sito la data di pubblicazione delle allerte è quella del 13 [...]
L’estate può essere certamente una stagione divertente e spensierata, ma adoro quando il clima diventa più fresco e le foglie iniziano a cadere. Mi è presa la malinconia rivedendo le [...]
Buongiorno.. pronti per una settimana all'insegna della pioggia? io non tanto.. però attenderò che torni il sole...Finalmente sono tornata a mettere le mani in pasta.. per fare questi [...]
Adoro i ravioli perché oltre a piacermi molto, mi ricordano i pranzi della domenica in famiglia, quando la pasta fatta in casa non mancava mai, si metteva la tovaglia di Fiandra e il [...]
31 anniDentroNamelaka al cioccolato biancoE lamponiPer informazioni E prenotazioniMichela cake designer©Pasticceria artigianaleVia oriago 2aMestre Chirignago VeneziaTel 3922632855Anche [...]
Ingredienti per 4 persone :280 gr. di mezze maniche Pasta Armando2 melanzane striate siciliane ( "A Mulinciana" ) 3 capesante 5 pomodorini IGP di pachino1 piccolo scalogno2 spicchi [...]
L’autunno è arrivato carico delle sue prelibatezze. Tornano anche i porcini ed in questa ricetta incontrano la delicatezza della ricotta, unendosi al recupero del pane raffermo. Ricetta [...]
La pizza alla zucca e funghi con formaggio di capra è una variante vegetariana saporita e gustosa che racchiude gli inconfondibili sapori autunnali. Questa insolita pizza alla zucca e funghi è [...]
Momento di polenta, viste le temperature che sono calate drasticamente.Spesso la polenta può adattarsi a delle preparazioni molto semplici e gustose e si possono creare degli antipasti semplici [...]
E’ comparso un nuovo richiamo sul sito Salute.gov: è stato ritirato dal commercio un lotto del Tonno in olio di girasole latta da gr. 1730 a marchio Porticello. Il motivo è un rischio [...]
Dosi per 1 pagnotta Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo passivo (lievitazione): 2 ore Tempo di cottura: 35 minutiIngredienti 325 gr (3 tazze) Farina tipo 2 (varietà [...]
Dosi per 6 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti 200 gr di farina tipo 0 (varietà Risciola) Masseria Roberti 250 gr di [...]
Dosi per 20 biscotti Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di riposo: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Ingredienti 75 g di zucchero di canna 150 g di [...]
Dosi per 6 Chapatis Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo passivo (riposo della pasta): 30 minuti Ingredienti 175 gr (1 tazza e mezza) di farina integrale (varietà [...]
Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Ingredienti 320 gr di farro Dicocco integrale Michele Ferrante 1 vasetto (180 gr) [...]
Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo passivo (riposo della pasta): 20 minuti LAGANE 75 gr. di farina 00 Mulino Iaquone 175 gr. di farina di semola [...]
INGREDIENTI: 180 gr di zucchero semolato, 150 gr di farina “0”, 150 gr di cioccolato fondente, 100 gr di latte fresco intero, 60 gr di cocco rapè, 60 gr di burro morbido, 50 gr di [...]
Quando il gioco si fa duro i duri cominciano a giocare e l’Alto Adige non si tira indietro per reagire al momento tremendo della ristorazione in pieno Covid-19. Serve comunicazione, [...]
La pasta lardiata, un classico della cucina povera e contadina di un tempo. L’origine di questa ricetta risale al 1700: all’epoca, mentre i nobili Borboni gustavano piatti ricchi, il [...]
Autunno, tempo di funghi e se non ci sono freschi si possono sempre utilizzare quelli congelati in qualunque stagione.La pasta per lasagne può essere lunga da preparare e non sempre [...]
