Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo passivo (riposo della pasta): 20 minuti
LAGANE
75 gr. di farina 00 Mulino Iaquone
175 gr. di farina di semola di grano duro Masseria Roberti
Acqua tiepida (circa 125 gr)
Sale marino integrale
PAPPARDELLE ALL’UOVO
75 gr. di farina 00 Mulino Iaquone
175 gr. di farina di semola di grano duro Masseria Roberti
Acqua tiepida (circa 125 gr)
2 uova intere
Sale [...leggi]
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