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I crostini di patate dolci con formaggio, pere e aceto balsamico sono dei crostini vegetariani, green e sfiziosi realizzati con ingredienti ecosostenibili, tra cui l'intramontabile e classico [...]
Solo 13 camere, architettura moderna, design. Situato nel comune di Lezzeno, a pochi minuti da Bellagio, sorge Filario Hotel & Residence, affiliato a Design HotelsTM in una location esclusiva [...]
Qualche tempo fa Martina Tommasi scrisse per qb mensile cartaceo un ricco articolo sulla storia dei canederli, i celebri gnocchi di pane della tradizione tirolese; ci piace riproporvene [...]
Un andamento “carsico” per far digerire la modifica del Disciplinare della Mozzarella di Bufala Campana DOP. E approdare alla tanto agognata mozzarella di bufala congelata con tanto [...]
La riflessione di Scatti di Gusto sull’utilizzo della mozzarella di bufala congelata da parte del pizzaiolo Franco Pepe che ha suggerito un’equivalenza con la vera mozzarella fresca [...]
Lasagnette ai porri con crema al gorgonzola, una valida alternativa alle lasagne alla bolognese Le lasagnette ai porri con crema al gorgonzola sono una piacevole alternativa alle classiche [...]
Siamo tutti in trepida attesa delle riaperture del 7 gennaio post Befana e Decreto Natale e Capodanno. Per tornare almeno a pranzo al ristorante. E io vi voglio segnalare Felix Lo Basso [...]
Torniamo a parlare di dazi USA. Con l’elezione di Joe Biden come nuovo presidente degli Stati Uniti, la speranza era che i dazi USA imposti da Trump sarebbero stati ridimensionati. E al [...]
Anno nuovo, vita nuova: ovvero, gennaio. Mese delle riprese e dei buoni propositi, specialmente dal punto di vista alimentare. Dopo gli eccessi delle feste è la buona occasione per fare un [...]
Eccomi con un altro duetto e quindi con un cocktail da aperitivo, questa volta alcolico realizzato appositamente da Riccardo Corsiero per essere abbinato ai nostri golosissimi cantucci salati, [...]
Eccomi con l’ultima proposta pensata per voi per questo prossimo Capodanno: dei cantucci salati al gorgonzola, pistacchi e mirtilli rossi. Come promesso un altro antipasto, perfetto per [...]
Un antipasto semplice molto appetitoso con basi pronte come la pasta sfoglia zucca lessata aromatizzata con il rosmarino e un tocco di gorgonzola...niente niente male per davvero le sfogliatine [...]
in collaborazione con il progetto “L’Europa firma i prodotti dei suoi territori” Il radicchio marinato con Gorgonzola e mele è un’insalata tutta autunnale, dove il radicchio di Chioggia [...]
Ecco, se dovessimo pensare ad un menu di Natale last minute opteremmo senza dubbio per pietanze semplici e di facile esecuzione, che non richiedono chissà quali ingredienti e perfetti perché [...]
Se vi diciamo “menu di Natale economico” voi cosa pensate? Ci auguriamo che la vostra immaginazione non vada verso la triste tavola natalizia di Tiny Tim de A Christmas Carol. [...]
Cosa c’è di meglio che portare in tavola un buon piatto di tortellini fumanti? Ebbene, il tortellino non può mancare sulle tavole delle feste, per questo abbiamo scelto le [...]
Chi si nasconde dietro i prodotti che si comprano nei supermercati e nei discount? Da dove viene la pasta Esselunga? Chi produce l’olio Conad? E il pomodoro Coop? Chi è il vero produttore del [...]
Come ben sapete, ogni giorno, per lavoro e per il mio blog, creo e cucino ricette nuove, giocando con le materie prime nella continua ricerca di contrasti di sapore, colore e consistenze. Per [...]
Assolatte propone dieci abbinamenti formaggio-frutta secca, per rendere l’aperitivo ancora più sfizioso ed originale e festeggiare (in pochi, mi raccomando!) in barba al Coronavirus e ai [...]
La polenta al pomodoro, non me ne vogliano i puristi, è un piatto che adoro e che in casa mia si prepara spesso, perché velocissimo, composto da pochissimi ingredienti e soprattutto coccoloso. [...]
L’hanno fatto alle verdure: pomodori, peperoni, zucchine, olive. L’hanno coperto di semi croccanti. L’hanno variato anzi virato in verde. Si chiama Ortolone (almeno uno, ufficialmente) [...]
Le crepes ripiene possono destare qualche preoccupazione in coloro che non le hanno mai cucinate prima, ma le ricette che abbiamo raccolto per voi sono facilissime da preparare! Le abbiamo [...]
Chi lo ha detto che le polpette si fanno solo con la carne? Possiamo realizzarne di strepitose anche con verdure, formaggi e legumi, adatte quindi a una dieta vegetariana. Se vi sembra [...]
Sempre per l’iniziativa “La cucina stellata di Arrigoni Battista” stiamo facendo le prove per il secondo piatto. Lo chef Sadler il 1° dicembre presso le cucine di Hangar Q, ha usato [...]
Il risotto gorgonzola e mele, è un primo piatto ricco di sapore, l’acidulo della mela si sposa con il sapore forte della gorgonzola rendendo gustoso e particolare questo piatto. Questa [...]
