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Indice In Italia, quale prodotto è in grado di descrivere al meglio chi siamo e da dove veniamo più della pasta, fresca o secca che sia? Pensateci, dal Nord al Sud, la sua preparazione [...]
Gnocchi di patate sono una ricetta semplice, ma a mio avviso sempre molto gradita da grandi e piccini Visita veganblog.it per ulteriori approfondimenti
Quanti ristoranti stellati esistono a Milano, nel 2020? Quest’anno, la capitale italiana degli affari, della haute couture e delle mode (gastronomiche e non) si è preso la sua bella [...]
I ristoranti stellati del Piemonte (la seconda regione più stellata d’Italia, preceduta solo dalla Lombardia) sono 46 nel 2020: un tre stelle Michelin, quattro due stelle (con una [...]
gnocchi di zucca cotta al fornoQuesta è la lunga stagione della zucca, buona, versatile e bella con quella polpa arancione, ma cosa c'è di più noioso di pulirla [...]
Dal 29 novembre al 1 dicembre l’ex deposito Atac di Via Alessandro Severo, in zona San Paolo, sarà il palcoscenico di street chef e food truck Il cibo “on the go”, con le sue varianti [...]
(Scroll for the recipe in English)Gli gnocchi di semolino, comunemente detti "alla romana" sono un piatto delicato e appetitoso che piace anche ai bambini. Se seguite i miei consigli, vi [...]
Venezia, orgoglio italiano di arte e bellezza è una delle principali mete del paese per i bon vivant. Da oltre un secolo l’Excelsior Venice Lido Resort è uno dei simboli d’eleganza [...]
Trattoria Trippa è il ciclone di Milano che ha introdotto la “nuova vecchia cucina” nella sua forma migliore. La nostra recensione, aggiornata al 2019, di un posto che si candida de facto [...]
Dalla pizza agli gnocchi ripieni: il tartufo è una delizia invernale da portare in tavola per far contenti tutti i palati. Ecco le idee degli chef.
Giorno. Amici, credo che sia meglio per me cominciare a tirar giù la valigia, sono quasi arrivato (1). Sapete, a me nei paesi di lingua tedesca mi scambiano spesso per francese. Me chiameno [...]
Indice Un cuscinetto di pasta dorata, fragrante e sfizioso: è lo gnocco fritto, che ben si accompagna ai sapori tipici della cucina emiliana. L’Emilia è, del resto, la sua patria, [...]
Con l’arrivo dell’inverno anche VG inizia a optare per mete montane sperando in qualche acerba nevicata da guardare attraverso le luminose vetrate delle strutture, in questo caso del Montana [...]
Indice In un periodo storico in cui anche lo street food inizia ad avere tendenze gourmet e a volte reinterpreta la tradizione allontanandosi dall’identità originale di alcuni piatti, [...]
Come inizio questa nuova settimana? Beh con un sugo. Ho fatto il pesto di barbabietola. Non ditemi che sono pazzo perché è buonissimo e non è nemmeno dolce. Beh l’ho rafforzato con del [...]
Sembra proprio che la cucina emiliana abbia stregato ancora una volta la grande mela. “At Rezdôra, a Fresh Voice in Italian Cooking for New York”, così titolava questa estate il [...]
Il grano saraceno è uno pseudocereale naturalmente privo di glutine. In Italia è usato in molte ricette tradizionali e la sua particolarità è un sapore molto intenso e caratteristico. Si [...]
Confesso che non sono mai andata pazza per il radicchio ma questo piatto di Gnocchi di Patate con Radicchio e Zola è strepitoso; cremosi e saporiti gli gnocchi si preparano [...]
Indice Rettangolare, a rombo o circolare. Poco più piccolo del palmo di una mano, oppure grande quanto un piatto. Un altro indizio? L’inconfondibile colore dorato dovuto dalla [...]
Per fare gli gnocchi ho utilizzato la zucca Hokkaido che prende il nome da l’omonima isola giapponese dove è molto diffusa; conosciuta anche come zucca castagna, dovuto al fatto che la polpa [...]
Un bel canestro di mele luccicanti di caramello, la sugna che si condensa in goccioline iridescenti sulla superficie di centotrenta stinchi rimestati nel loro stesso lardo, infinite teorie di [...]
Secondo i dati Eurispes, il numero di italiani che nel 2018 dichiara di aver scelto di eliminare la carne dai pasti è pari al 7,3% della popolazione: il 5,4% degli italiani è vegetariano, [...]
Gli gnocchi di zucca e patate sono un primo piatto tradizionale ideale nella stagione autunnale. E’ possibile prepararli solo con la zucca per avere un impasto più dolce e delicato. [...]
Pensi a Uber Eats, pensi a consegna pasti a domicilio. Ma la popolare piattaforma potrebbe presto offrire anche altri servizi oltre al cibo “spedito” a casa. Come scrive Forbes, [...]
Quandoo, la piattaforma di prenotazione di ristoranti con la più rapida crescita a livello globale, ha constatato che le città del nord d’Italia sono più propense a festeggiare Halloween [...]
