Per prima cosa, preparare i pomodorini confit. Lavare i pomodorini, asciugarli e dividerli a metà. Rivestire la placca del forno con l’apposita carta e ricoprire quest’ultima con un filo [...]
Bombay aloo o patate di Bombay è un piatto preparato con patate cotte, condite con una salsa a base di pomodoro e spezie aromatiche. Con questo nome è molto popolare nei ristoranti [...]
Di primo impatto può sembrare insolito, ma uno dei piatti simbolo di La Spezia è una zuppa di cereali e legumi. Si chiama mesciua, si pronuncia mescciüa e deriva dal termine [...]
In un’area di sosta di Civitanova, due tir che trasportavano un centinaio di carcasse di maiali abbattuti a causa della peste suina africana hanno attirato l’attenzione delle persone a causa [...]
Se per cena hai in mente di cucinare le polpette, ti svelo il trucco per renderlo morbide e succose: come fare. Avere tantissime idee e ricette da sfruttare quando si è ai fornelli, è [...]
Basta con la solita parmigiana cotta al forno, così è ancora più buona e veloce: la ricetta alternativa che ti stupirà. La parmigiana è senza dubbi un grande classico della cucina italiana. [...]
Si chiama Beithir Fire, o “Fuoco di Beithir“, per l’appunto. Un nome che è tutto un programma, di fatto: si può dire che un solo sorso, a giudicare dal retroetichetta, sia [...]
Una focaccia golosissima da preparare in padella: basta una zucchina e un po’ di pancetta ed il gioco è fatto, la ricetta di Benedetta Rossi. Per una cena veloce, una merenda sostanziosa, [...]
Come rendere i legumi normali più digeribili senza acquistare quelli decorticati? Qui il trucco definitivo: non dovrai più spendere soldi inutili! Quando parliamo di alimenti buoni, genuini, [...]
Se le tue padelle anti-aderenti sono troppo vecchie o rovinate, prova questo trucco per farle tornare come nuove. Le padelle antiaderenti sono uno degli strumenti immancabili in cucina dato che [...]
Con questa deliziosa ricetta, gli spaghetti al pomodoro saranno così buoni e cremosi che tutti chiederanno il bis: imperdibile. La tradizione culinaria nostrana è ricca di tantissimi piatti [...]
Qualcosa si muove nel mondo della cucina turca, in merito a progetti nascenti che potrebbero attirare l’attenzione di diverse persone nel corso dei prossimi mesi. Vediamo come stanno le [...]
È un taglio molto pregiato di carne rossa. Il filetto di manzo è ottimo al sangue e si presta a diversi tipi di cottura. Mi piace mangiarlo accompagnato da un bicchiere di vino rosso. Ecco [...]
La classica ricetta della carne alla Stroganoff prevede l’utilizzo di manzo tagliato a straccetti, la versione che ti proponiamo oggi è a base di pollo. Il condimento sarà quello [...]
Questo è l’unico ingrediente miracoloso che riesce a risolvere definitivamente il problema delle pentole bruciate. Con la vita frenetica che tutti – chi più e chi meno – [...]
L’autunno è alle porte e autunno fa rima con zuppa. Prova quella con zucca e fagioli e te ne innamorerai all’istante. In molte città le temperature si sono abbassate e questo ci [...]
Estrarre l’halloumi dalla confezione di plastica sigillata, contenente anche la salamoia in cui è conservato il formaggio. Scolare l’halloumi e metterlo in un colino per eliminare [...]
Adorata per la sua versatilità e per la sua ricca consistenza vellutata, la crema è un classico della pasticceria. Che sia utilizzata per farcire crostate e tartellette o servita al [...]
Assolutamente da approfittare dei limoni in questa stagione per creare un potente concentrato di vitamine pronto all'uso per dissetare e rinfrescare.LIMONI AL MIELE2 limoni non trattati1 [...]
Ecco finalmente svelato il trucco per cucinare un polpo lesso morbidissimo: non saltare questo passaggio o rovini tutto. Il polpo lesso è un ottimo punto di partenza per preparare tante ricette [...]
Un tonno in crosta gustoso e saporito, da fare in pochi minuti e che ti farà sentire in un ristorante stellato: salva la ricetta! Quando abbiamo voglia di coccolarci a dovere, spesso capita di [...]
Non un semplice spezzatino, ma lesso al picchiapò: la ricetta tradizionale romana che non puoi perderti, prova a farlo oggi stesso! La cucina romana porta con sé millenni di storia, segreti, [...]
È davvero molto facile da realizzare questa ricetta del pollo con la panna e i funghi congelati, un piatto furbo e delizioso pronto in tavola in poco meno di mezzora. Se avete comprato delle [...]
Riso agli spinaci, l’idea golosa per un pranzo cremoso che conquista tutti, pure i bambini: preparalo con i nostri consigli! Tra i piatti italiani più buoni troviamo certamente il [...]
È stata proprio nonna Eugenia a svelarci la sua ricetta facilissima delle pesche sciroppate: sono una bontà e potrai gustarle tutto l’anno! La fine dell’estate solitamente è [...]