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Poteva mancare tra i miei suggerimenti per le feste natalizie del 2018 il menu siciliano? Assolutamente no! E quindi, dopo quello vegetariano, ecco il menu made in Sicily, per chi vuole davvero [...]
All’esterno l’opulenza del barocco siciliano, con le sue volute, le sue foglie e le figure umane in pietra bianca, all’interno invece la raffinata eleganza di un ambiente moderno, dagli [...]
Indice Quanto piace il cibo di strada agli italiani? Pare proprio tanto, soprattutto con la bella stagione ma anche di inverno sono numerosi i furgoncini, ape car e roulotte che [...]
Chi non ama i toast di gamberi? Sono certa che almeno una volta li avete ordinati: con gli involtini primavera e i ravioli al vapore sono un must della cucina cinese take away. E se vi dicessi [...]
La prevalenza di bianco e blu intenso alle pareti e negli arredi richiama subito un’atmosfera marinara, un’evocazione elegante però, scevra di quegli orpelli come nasse, timoni e frammenti [...]
Indice Arriva il freddo e torna la voglia di cucinare qualche piatto invernale, forse più condito ma sicuramente gustoso e adatto alla stagione. Tra i tanti, la polenta è uno dei più [...]
Dobbiamo farci l’abitudine, mi sa. Ormai è un tormentone: Gino Sorbillo ha aperto un locale nuovo – l’ultimo, Nennella a Milano. Oppure, annuncia l’apertura, posa la prima [...]
Gino Sorbillo e Puok, Puok: due punti strategici dello street food nuova apertura in Piazza Nilo. Una notizia tenuta segreta, “lo sapeva solo Egidio Cerrone di Puok” mi confessa Gino, [...]
Cercate idee di antipasti vegetariani? Croccante e golosa, la salvia fritta in pastella di uovo e vino è una ricetta da provare assolutamente.
Un posto “sicuro” dove mangiare pesce a Roma? Chinappi! Pochi dubbi, ai primissimi posti della classifica dei ristoranti di mare migliori della Capitale il ristorante aperto da Stefano [...]
Potrebbe sembrare un matrimonio improbabile quello tra la cucina campana e quella toscana: l’una esuberante, colorita, straordinariamente variegata, l’altra austera, essenziale, di [...]
Anche se le giornate non sono ancora freddissime amo alla sera godermi il calore delle creme e/o vellutate di stagione.Questa è molto delicata, con ingredienti che amo tanto ed è perfetta [...]
Per lo chef Nicola Di Filippo presto una pizza in onore di Auguste Escoffier il Re dei Cuochi, il Cuoco dei Re Il 26 novembre si è svolta una serata dedicata agli “Amici dei discepoli di [...]
Oggi negli Stati Uniti è il giorno del Ringraziamento. Come già saprete, anche grazie ad Amazon che continua ad informarci con zelo, il giorno successivo a quello del Ringraziamento cade [...]
Indice Sono nato a Napoli. Sono nato al centro di Napoli. In via dei Tribunali, pochi passi da San Gregorio Armeno, meta turistica 365 giorni all’anno grazie a presepi e pastori. [...]
Il contesto è quello dell’Ottocentesco villaggio industriale di Crespi D’Adda, il borgo creato dalla famiglia di cotonieri Crespi che, industriali illuminati, progettarono un villaggio che [...]
Quando un amico mi ha proposto di ideare qualche ricetta con dei formaggi erborinati, prodotti da un’azienda del novarese con quasi 100 anni di esperienza, il Caseificio Si Invernizzi, sono [...]
Enoteca, miglior bistrot (2016) e miglior cantina (2019) d’Italia secondo la guida de L’Espresso, wine bar e ristorante gourmet… il Carroponte è tutte queste cose messe insieme, un vero [...]
Il 18 novembre 2018 l’hotel Palazzo Caracciolo abbiamo partecipato alla quinta edizione de “Le Stelle della Moda, evento ideato da Ludovico Lieto, direttore di Visivo Comunicazione. Un [...]
La ricetta è quella depositata dal notaio dall'Accademia della Cucina di Asti. Ingredienti per 12 persone: 12 teste di aglio, 6 bicchieri da vino di olio d’oliva (extravergine) e, [...]
Si cerca nei boschi, ma volendo si trova anche nei centri storici. Per esempio a Genova, una volta all’anno, quando arriva Tartufando. Parliamo naturalmente del tartufo, frutto prediletto [...]
Una sola parola:Smørrebrød!!!La sfida del cibo che si può impilare su una fetta di pane nero ...E' un piatto unico nel quale gli ingredienti principali sono: Carne di bovino, di maiale, [...]
Da Box Caffè in Galleria a Padova nascono gli abbinamenti tra i piatti di Riccardo Maffini e i miscelati di Enrico Benetazzo. Uno per ogni giorno della settimana Sette piatti per sette [...]
La chiamiamo anche busecca ed è un piatto perfetto per l’inverno, comfort e avvolgente. È la trippa alla milanese, una ricetta povera che affonda le sue radici nella tradizione [...]
